ከከዳ እንቁላል ጋር - ጥራጥሬ እና ለስላሳ ጥሬ የጫካ ቤሪ ጥሬ ዕቃዎች ሁሉ ለሁሉም ተደራሽ ነው. እና ለማንም በጭራሽ ማለቅ አይከብድም, ይሄ ለእራሳችን የምንጠቆምነው ነው!
ከከሀር እና መራራ ክሬ ድፍን ይክፈቱ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- kefir - 1 ንጥል;
- ዱቄት - 450 ግሬድ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት (የተጣራ) - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሶዳ - 1/4 ስ.ፍ.
- ጨው - 1/4 ስ.ፍ.
ለመሙላት
- lingonberry - 400 g;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- ስኳር - 1/2 ስቄም.
ለቀልብ ስርጭት:
- yolk - 1 ክፍል;
- ወተት - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በዮሮጅ ውስጥ እንቁላልን እናስነሳ, ዘይቱን, ሶዳ እና ጨው ይጨምሩ. ቀስ በቀስ ዱቄትን በማስተዋወቅ, ቀጥ ያለ አሲዲውን አልቀላቀልን. ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስወጣና በፎጣ እናበስብና ትንሽ "እረፍት" እናወጣለን.
ኮቨርት በቅደም ተከተል ተጠርጥሮ, ታጥቦ እና በተንጣለለው ውሃ ውስጥ በስጋት ውስጥ እንተኛለን. ለ 5 ደቂቃዎች ቅ ና እና የቤሪስ ኮንዲንደርን ቆርቁ. ይሄ የሚደረገው ነው ምክንያቱም የፍራፍሬ ፍሬዎች ሲጋገሩ ብዙ ጭማቂ ይመደባል. ክራንቤሪዎችን ለማቀላቀል የማይፈልጉ ከሆነ, እንደ አማራጭ - ወደ ስነ ጥበብ አክል. አንድ ውስጣዊ ማንኪያ.
ስኳር ማቅለጫውን ሙሉ በሙሉ እስኪበቅል ድረስ በስኳር ይንጠፍጡ. ሳኒስ በ 1: 2 ጥምር በሁለት ክፍሎች ይከፈላል. ወደ ፓንኬክ ጮኸ እና ዘይት ያለው ቅርጽ ተሰበቀ. በጫፍ ጠርዞች ላይ የተንጠለጠፈውን ሉክ ቆርጠን እንወስዳለን. በክራንቤሪ መልክ መልክ, በላዩ ፈሳሽ ክሬም ያሰራጩ. ቀሪው ጥራጥሬውን ይውሰዱ, ረጅም ዘንግ ላይ ይጠርጉ እና ከላይ "ጥስት" ይለብሱ.
የማጠቃለያው ጫጩት ወተቱን በጠፍጣፋ በያመጠጠ ነው. እና ለአንድ እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በቅድሚያ እንልካለን. ለስላሳ ምግብ በፎር መታጠቢያ በጥቂቱ እናስቀምጣለን, እና በጠረጴዛ እና በስኳር ያገለግላል -በሻ ወይም ወተት.
ከእርሾው ጥፍጥ ጋር ለቢጣ ጥጥ እና ለስላሳ ጥፍጥፍ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 250 ግ.
- 21 ኩንታል የሞላው እርሾ;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ወተት - 125 ml;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ስኳር ቫኒላ - 1 ጥቅል;
- የአልሞድ ክታች - 50 ግ.
- ጨው - 1 ፒን.
ለድርድር ሠራተኛ:
- gelatin - 5 ሳጥኖች;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ስኳር ቫኒላ - 1 ጥቅል;
- (21% ቅባት ይዘት) - 200 ግ.
- ክሬም (ከ 33% ያነሰ ይዘት) - 200 ሚ.ሜ;
- ክራንቤሪ, ስኳር እና ስኳር - 200 ግራም.
ዝግጅት
ወተት በሰውነት ሙቀቱ ውስጥ እንዲሞቅ ስለሚሞቅ በላዩ ላይ እርሾ እናበስባለን. ከቫሌላ ስኳር ጋር የተቀላቀለው የጨው ዱቄት እና ከተለመደው የስኳር ግማሽ ጋር. በፍየል ወተት እና በከባቢው ቅቤ ውስጥ ግማሽ እንሞላለን. ለስላሳ, ወፍራም ለስላሳ, በደቃቁ ፎጣ ላይ ሽፋን እና ለአንድ ሞቃታማ በሆነ ጸጥ ባለው ቦታ ውስጥ ለቅቀን እንሄዳለን. በ 2 እጥፍ መጠን መጨመር አለበት. መከሩ ከተፈጨ በኋላ ወደ ቅባቱ ቅርጽ ይለወጣል. ድምጹን በመላው የድምፅ መጠን ያስተላልፉ. በድጋሚ በተሸፈነ ፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምርመራውን ይስጡ.
በትንሹ ሲያንቀላፋ እና ቀጥ ብሎ ሲቆጠር, ጣቶቻችንን በቆራ ምርመራ እንፈትሻለን, ቅቤን የምናስቀምጠው, ቀጠን ያለ ቅርጫቶችን ይቀንሳል. ከቀረው ስኳር እና የአልሞድ ፍቅራጥሎች ጋር በመርከቡ የተተከለው ጫፍ. በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ምድጃ ላይ እስከ 200 ዲግሪ ኬክን ለ 25 ደቂቃ ኬክዎ ያድርጉ.
ለጉዳት ቀዝቃዛ ውሃ ለጀርሙድ ጂልታል ይልበስ. ሽቶው ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ከስኳር ጋር ይቀላቀላል. ከቫኒላ ስኳር ያለው ቂጣ ክሬም. ጀልፊናን ያሸጠውና በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይጭመናል. ከኮረብ ጥሬ ጋር በ 2 ሳቦች ይቀላቅሉ, ከዚያም ከጅምላ ጋር ያስተዋውቁ. በተጨማሪም በስኳር የተዘፈውን ክሬም እና ክራንቤሪ በጨው እንጨምራለን . የቀዘቀዘው ጣፋ በሁለት ጥቁር ድንጋዮች የተቆራረጠ ነው. የታችኛው ክፍል በኬክ ላይ ቀለበት ይደረጋል. በጀርባው ላይ የጫጩት ክሬም ክሬም እና ሁለተኛውን ጥጥ ይትከሉ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል እንልካለን.
በቸርበሬና በድብ ጥጥር አሸዋ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 300 ግ.
- ቅቤ - 100 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 150 ግ.
- ስኳር ቫኒላ - 2 ሳሊጉን;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ጨው - 1 ፒን.
ለመሙላት
- ክራንቤሪ - 200 ግ.
- ኢታኑ 200 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም.
ዝግጅት
በቀዝቃዛው ዘይት ላይ ትላልቅ ብረት ስጥ. በሸንኮላ, በቫንሊራ ስኳር እና ዱቄት ይቀላቅሉ. እንቁላል ጨምሩበትና ዱቄቱን ይለውጡ. ከፍ ያሉ ቀስቶች የሚሠሩበት ቅርጽ ባለው መልክ እናሰራጫለን. የጫካ ወፍራም በሊጡ ላይ ታጥቦ, ደረቅ እና ተስቦ ማውጣት. በአንድ ግማሽ ሰዓት ውስጥ በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ቅባት ላይ ይቂቱ. ሌላ ሞቅ ያለ ኬክ በእርሾ ክሬም እና በስኳር የተሞላ ነው.