ከዚህ በታች የሚገኘው የምግብ ቅዝቃዜ ለሙከራ እና ለህዝባዊ ምግቦች ጥሩ መዓዛ ነው.
ስስትሮሪ ፎመድ - ለ ምሽት ምግብ
ከዚህ በታች የቀረበው የአበባ ዱቄት ማቅለጫው ማኩስ ለእንደዚህ ሁሉ የፍራፍሬ ተወዳጅ ሰዎች እውነተኛ ግኝት ይሆናል. እንዲህ አይነት ጣፋጭነት ከማንኛውም ጠረጴዛ የተሠራ ሲሆን በክረምት ጊዜም እንኳ ትኩስ አትራፊዎችን ከረጋ.
ግብዓቶች
- ክሬም 33% - 250 ሚ.ሜ;
- ፍራብሬሪስ - 400 ግ.
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- gelatin - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ውሃ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሚኒት - ለቤት ማሳመር.
ዝግጅት
እንጆሪዎችን ማጠብና ማድረቅ ያስፈልገዋል, ከዚያም በማጣበጫ የተደባለቀ ድንች ላይ በማጣበቅ ይለውጡ. በመቀጠሌ ብዙ ስኳር መጨመር እና በዴምበር ማቅሇጥ ያስፈሌጋሌ.
ገላታይን በበረደው ውሃ መታጠፍና እንዲበተን ሊተካ ይገባል. ከዚህ በኋላ ቂልታይን ውሃውን ወደ ውሃ መታጠቢያዎች መላክ እና ሙሉ ጭራሹን መጠበቅ አለብዎ, ከዚያ ከጨርቁማ ስብ ጋር መቀላቀል አለብዎ.
አረፋው እስኪገኝ ድረስ ክሬም ይገረፋል, ከዚያም ከስታምቤሪያ ጋር ይቀላቀላሉ. የሚወጣው የስታረበሚው አሻንጉሊት ወደ ሻጋታ ይገባል እናም ወደ ማቀዝቀዣ ይላካል. ጠዋት ማለዳ ካዘጋጁ ከሥራ ሲመለሱ ምሽቱን መመገብ ይችላሉ.
የፍራፍሬ ቅሌጥ - ሰነፍ ሰዎች
ግብዓቶች
- ቤሪ (ማንኛውም ምርጫ) - 1 ንጥል;
- ስኳር - ½ እቃ;
- semolina - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 500 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
የቤላ ሽፋንን ለማዘጋጀት አነስተኛ ጥረት እና ጊዜ ይጠይቃል. መጀመሪያ ማድረግ የሚገባው ነገር ቤሪን ለቆላ ድንች ለመድፈን ነው. ከቤሪ ፍሬ ንጹህ ውስጥ ተጣብቂ መቆየት እና በተለየ ጎድጓዳ ላይ መፈተን አለበት.
በሚያስከትለው ቅልቅል ውስጥ ስኳር, ውሃ, ጪፍሊን ማከል እና እሳቱን ማጨድ ያስፈልግዎታል. ድፍረቱ እስኪወድቅ ድረስ በትንሹ ለ 7-10 ደቂቃዎች ቅልቅል ያድርጉት, ከዚያም ቀደም ሲል ከተጨመረው ጭማቂ ጋር የተቀላቀሉትን ቤሮዎች ጋር መቀላቀል እና ሙጫውን ወደ ሻጋታዎቹ ያደርጉ.
ከማብሰያዎ በፊት ስኳርውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
የፍራፍሬ ጭቅጭቅ - ለ 30 ደቂቃ የምግብ አሰራር
በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉት የቤሪ ፍሬዎች በማንኛውም ፍራፍሬ, ለምሳሌ ፓሻ ወይም ማንጎ ሊተኩ ይችላሉ. አለበለዚያ ከላይ የተዘረዘሩትን እርምጃዎች ይከተሉ.
የአፕል ማሽላ - ከመዋኛ ጋር ያለው ምግብ
ግብዓቶች
- ፖም - 4 ቅሎች;
- ውሃ - 500 ሚሊ;
- ማንና - 2 tbsp. ማንኪያዎች
- ስኳር - 150 ግ.
ዝግጅት
ፖም ማጽዳት, ጥቃቅን ኩብዎችን በመቀነስ በንፋስ ሙቅ ውሃ ውስጥ የተቀቀለ, በጊዜ ውስጥ ከ20-25 ደቂቃ ይወስዳል. ወደ ፖም ክብደት ዝግጁ መሆን ከስጋና እና ማንጎ ጋር መቀላቀል እና ለ 5 ደቂቃዎች መቀላቀል, ከዚያም ወደ ሻጋታ ማፍሰስ እና ቀዝቀዝ ማድረግ.
ብርቱካንማ ቅሌጥ - ከጀላቲን ጋር ምግብ የያዘ ምግብ
ግብዓቶች
- ብርቱካንማ - 2 ጥራዞች;
- gelatin - 36 ግ.
- ስኳር - 150 ግ.
- ውሃ - 3 tbsp.
ዝግጅት
የመጀመሪያው እርምጃ Gelatin በቀዝቃዛ ውሀ ውስጥ ማምጠጥ, ከዚያም ሌሎች ቅመሞችን መውሰድ ይችላሉ.
ኦራንሶች ሊጥሉና ከጭቃው ሊጨመሩ ይገባል. Zedra በውሃ ውስጥ መፍሰስ እና ለ 5 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ላይ ያበስባል, ከዚያም ከጀልቲንና ከስኳር ጋር ይጣላል እና ድብልቁን ወደ ሙቀቱ ያመጣል. በመጨረሻው መቆጣጠሪያ ላይ ጭማቂ ማከል, ከዚያም በሳጥኑ ውስጥ ያሉትን ስጋዎች ማስወገድ እና የጅሳቱን ማቀዝቀዝ.
የቀዘቀዘ ብርቱካን ግማሽ መቀላቻ በቃጫው ውስጥ ይደፋና ወደ ሻጋታ ይጣላል, ከዚያም ወደ ማቀዝቀዣው መላክ አለበት. ከጥቂት ሰዓቶች በኋላ ሊኖርዎት የሚችል ምግብ አለ.
ሙዝ ማሞ - ለ 20 ደቂቃ የምግብ አሰራር
ግብዓቶች
- ሙዝ - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ክሬም 20% - 200 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳር.
ዝግጅት
ሙዝ ከላከን ለማቅለጥ የሚረዳው ዘዴ በጣም ቀላል ነው. መጀመሪያ ፍራፍሬውን መቁረጥና ፈሳሽ ወደ ፈሳሽ መጠን በመጨመር የሎሚ ጭማቂ መጨመር ያስፈልግዎታል.
በሌላ ስስ ኳስ ውስጥ ስኳር እና ክሬኑን ማወላጨትና ከዚያ ወደ ሙዝ መጠቅለል እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥንቃቄ ይቀላቀሉ. ክሬምካም ውስጥ ማራቢያ በማሰራጨት ለብዙ ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው መላክ ይሻላል.