ጣፋጭ መፈለጊያ, በተለይ ደግሞ በጨዋታ አልታዝንም? በሶቪየት የጊዜ ዘመን ተወዳጅ ምግብን ማብሰል ይቻላል - የተጨመረ ወተት (ይህም ማለት, የተጣራ ወተት, ወይንም የተሻለው - ወተት ከኮካው ጋር). ይህ በጣም ቀላል ቀለል ያለ ምግብ ማምለጥ እንጂ የቅርጻ ቅርጫት ጥበብ አይደለም. ሆኖም ግን, ለአንዳንድ ምክንያቶች, ለአንዳንድ ሰዎች, ለአንዳንዶችም ጭምር ሊወዳት ይችላል.
ጥጥ በተሞላ ወተት እንዴት እንደሚሠሩ?
ከ GOST ጋር የተጣበቀ የተፋሰስን ወተት መጠቀም የተሻለ ነው. ኮንቴሽኑ ከወተት ውስጥ በቀጥታ መሙላት አለበት, አለበለዚያ ግን ይስፋፋል. የተዘጉትን ቀዳዳዎች በአንድ ውሃ ቧንቧ እናስቀምጥ እና ለ 1.5-3 ሰአቶች በከፍተኛው ሙቀት ላይ ማብሰል. ይበልጥ እየደፈነ ስለመጣም በደንብ ከተቀባው የጡን ተክል ወተት ላይ መጨመር ይቻላል. እርግጥ ነው, ጣዕምዎን ለማሻሻል ቫኒላ እና / ወይም ቀረፋ ማከል ይችላሉ.
ቡን ከተጨመረ ወተት ጋር
ግብዓቶች
- ወተት - 200 ሚ.ሜ;
- የስንዴ ዱቄት ከፍተኛ ደረጃ - እስከ 3 ብርጭቆዎች ድረስ;
- ተፈጥሯዊ ቅቤ - 50 ግ.
- ጨው - 1 ፒንሽ;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ደረቅ እርሾ - 1 ሳንቲም;
- ከወተት እና ከስኳር ጋር የተጨመረ ወተት ወይም ኮኮዋ - 380 ግ.
- ማንኛውንም መሬት - 150 ግ.
- ቫኒላ;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- አንዳንድ የዶልፊን ዘይት.
ዝግጅት
በ 2 እግር ውስጥ ውኃ በጋ ጥጥ ያበቃል. በአንጻሩ ደግሞ ዱቄቱን እናዘጋጃለን.
የመጀመሪያው ኦፕራ-በሁለት ምጣድ የተጋገረ ዱቄት በተቀባ ወተት ውስጥ የተቀላቀለው ዱቄት 1-2 tbsp. የስኳር እና እርሾ ስስ. በ30-40 ደቂቃዎች ውስጥ ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይቀላቅሉ እና ያስቀምጡ.
በቀን ውስጥ, የቀረውን ስኳር በእንቁላል, በቫሊሊና በተቀባ ቅቤ ይቀሩት. የተዘጋጀው ድብል ከድሪሙ ጋር ይደባለቀዋል እንዲሁም የተቀላቀለ ነው. ጨው ይጨምሩ. ቀስ ብሎ መበጥበጥ እና የተከረከመ ዱቄት ቅልቅል.
ቂጣችንን በደንብ እናጣጥና ለ 30-40 ደቂቃዎች ውስጥ በሙቀቱ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ከዚያ በኋላ በእጆቻችን እና በጉንነታችን እንወዛወዛለን, ከዚያም ዑደት ሁለት ጊዜ ይደግመዋል. ዱቄቱን ከአስር እስከ አስራ አምስት ቅሎች እንከፋፈላለን. እኛ በከብቶች ውስጥ እናስቀጣቸዋለን.
ኮት ኮንቴይነር ከብረት አፈር ጋር ይቀላቀላል. በእያንዳንዱ ኬክ ማእዘኑ ውስጥ በኩጣውን ትንሽ በኩላ ውስጡን በሉ. የጡጦቹን ጠርዞች እናገናኛለን. በቢጣማ ትሪ ላይ አስቀመጥን. ከመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ የሚጋገፉትን ቡኒዎች ወደ ውብ የአትክልት ሽታ እና ደስ የሚያሰኝ አፉ መዓዛ ይለውጡ. ቡኒዎች ከኮንትሮይድ ጋር ያለው የካሎሪክ ይዘት ከፍተኛ ነው, ስለዚህ ከፍተኛ ፍላጎት አያስፈልገውም.