የቤት ውስጥ አምሳያ ኩኪዎች በችርቻሮ ሰንሰለት ከሚገዙት ዋጋዎች ሁሉ ሁልጊዜ ዘፋኝ, ቀዝቃዛና የበለፀጉ ናቸው. ከሁሉም በላይ ጥራት ካለው ምርቶች በተጨማሪ የእጆቹን ሞቃት እና በፍቅር ያሞላሉ.
ለቤታቸው የተዘጋጀ ጥፍለቅ ኩኪዎችን በቅቤ ውስጥ እንሰጣለን. በጣም ቀላል እና በተመሳሳይ ጊዜ በአጭር ቆርቆሮ የተሠሩ ጣፋጭ ምግቦች የተለዩ ናቸው, ይህም ልጆችን እና አዋቂዎችን ያሞግሳቸዋል.
ቅቤ ከቅጠል ጋር አቁመው ኩኪስ - የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 280-300 ግራም;
- ቅቤ - 195 ግሬድ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 195 ግሬድ;
- ሶዳ - 5 ግ.
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
ቀዝቃዛ ዘይቱን ከማቀዝቀዣው ቀድመን እና ጥሩ አፈጣጠር. ከዚያም በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠው, ስኳር መጨመር, ጨውና በጥንቃቄ እንክትሉት. እንቁላል ወደ ድብዳቦቹ እንወስዳለን እና እስኪመሳስል ድረስ እንነቃቃለን. በመቀጠልም ቀስ ብሎ ወደ ጎድጓዳ ስቄል ዱቄት ይለውጡ እና ለስለስ ያለ እና ለስላሳ ያልተለመዱ እቃዎችን ለማግኘት ቂጣውን ይለውጡ. በምግብ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች የሚሆን የምግብ ፊልም መጠቅለያውን ይወስኑ.
በሂደቱ መጨረሻ ላይ ስፋቱን ከአምስት ሚሊ ሜትር በላይ በማስወጣት እና የሻገታ ኩኪዎችን በመጠቀም ከእሱ የሚወጣውን ኩኪዎች ይቁረጡ ወይም ውሱን ወደ ኩብ, ሬክታንግል ወይም ሬምባፕስ ይቁረጡ.
ኩኪዎችን በብራዚል ወረቀት ላይ ያስቀምጡትና እስከ 15 ደቂቃ ድረስ ወይም እስከ ወርቅ እስከ 185 ዲግሪ ፋራናይት ያዘጋጁት.
የተዘራ ምርቶች ጣዕም ቀጥታ የሚወሰነው ጥቅም ላይ በሚውለው ቅቤ ጥራት ላይ ነው. ከተፈለፈለ, መያዣው በቫሌላ ስኳር ወይም ቀረፋ ሊበላው ይችላል እንዲሁም ለጨው ቅዝቃዜ ጭማቂ, የደረቅ ፍራፍሬዎች, ፍሬዎች, የቅመማ ቅመሞች ወይንም ሰሊጥ ይጨመርበታል .
የአቁማዳ ብስኩት ከቅብ ላይ ቅቤ ጋር
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 260 ግ.
- እንቁላል የቀበሮዎች - 2 ጥራዞች;
- ቢት - 190 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 90 ግራም;
- የቫንጋን ስኳር - 15 ግ.
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
የተረሸውን ቅቤ በስኳር, በቫሌንዚ ስኳር, በጨው እና በቆሎዎች ላይ የተመሰረተ ነው. ወደ ድብሉ ትንሽ ዱቄት ዱቄት ይለውጡ እና ለስላሳ, መረጋጋት እና ሙሉ በሙሉ የማይበጣጥሚ ሊጥ ይደባለቁ. ወደ ሙቀት ለማስገባት በሃያ አምስት ደቂቃ ውስጥ እንወስናለን. ከዚያም ለስላሳ አምስት ሚሊሜትር ውፍረት የሚሆን ውስጡን ለመቦርቦር ብስኩት, ከዚያም በኩብስ ወይም በሌላ ቅርፅ ላይ ቆርጠን እንቁላል, እና በሻገሮች መሃል, የፔንክዩኪኪኪ ተብለው የተፈጠሩ ናቸው. ከቅጣሽ ወረቀት ጋር በተቀመጠ ወረቀት ላይ እና በቅድሚያ በማድመቂያ ምድጃ እስከ 185 ዲግሪ ድረስ ለአስር እስከ አስራ አምስት ደቂቃ ወይም እስከ ቀይ እስኪቀየር ድረስ እናስቀምጣለን.
በቅቤ እና በአቃማ ክሬም ውስጥ አጫጭር ኩኪስ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 480-520 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቢት - 190 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 110 ግራም;
- አረንጓዴ ኬሚ - 110 ግራም;
- የሚጋገረው ዱቄት - 15 ግ.
ዝግጅት
ሽቶ ክሬም ከተጣራ ስኳር ጋር ይደባለቀዋል. ከዚያም የውኃ ጉድጓዱን በመደባለቅ ወደ ግርግ እና አየሩ ይረጫል. ከዚያም እንቁላል, ጨው, ስስታል ቅቤና ዱቄት ዱቄት ይጨምሩ እና እስኪያልቅ ድረስ ይቀላቅሉ. በመቀጠልም የስንዴ ዱቄቱን ወደ ድቡልቡ እናጣጣለን. እሱ መሆን አለበት
ጥፍሩ እስከ አምስት ሴንቲሜትር ጥልቀት ድረስ እና የዱቄት ቅርጻቶችን በመጠቀም ብስኩቶችን ቆርጦ እስኪወጣ ድረስ ከተጋገሚው ጊዜ በኋላ መልቀቅ. ቀደም ሲል በብራዚል ወረቀት ውስጥ የሸፈነው በጋ መጋለያ ወረቀቶች ላይ እናስቀምጠዋለን. ከአሥራ አምስት ደቂቃዎች በኋላ በ 185 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በመቆየት ከቆየ በኋላ, ኩኪው ነጭ ይሆናል እናም ዝግጁ ይሆናል.
እሱ በራሱ ምርጫ ይቀዘቅዝቅና ያክሉት. ምርቶች በቀላሉ በዱቄት ስኳር እና ለየት ያለ እና ለየት ያለ ጣዕም እና መልክ ለመያዝ, በቾኮሌት ወይም በስኳር አሲድ.