ይገርማል, በዋናነት ደግሞ የምንወዳቸውን ሰዎች ለማክበር ስንፈልግ, ቤት ቤት የተሰራ ኬክ ማዘጋጀት እንፈልጋለን. ስለዚህ, በአድናቆት እና እንክብካቤ እና በተለይም ለዚህ ሂደት ፍቅር ነው. እና በደንብ በደንብ ታውቂያለሽ እና በተሳካ የተዘጋጀ ኬክ መያዣ ጥሩ ጣዕም ነው. ብዙ ባሇቤቶች በቆሻሻ ክሬም ተዘጋጅተው ከሚታወቁ ምርጥ ኬሚካሎች አንዱን ይመርዛለ. እና አስቀድመው እንደሚገምቱት, ለሽቶ ክሬመ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ለእርሶ እንሰበስባለን, እና በጣም በታላቅ ደስታ ለግብዣዎቻቸው እንዴት እንደሚያዘጋጁት ያካፍላሉ.
የኬክ ክሬዲት ክሬም ክሬም
ግብዓቶች
- ቅቤ ክሬም (20% - 450 ግ.
- የቤት ውስጥ የተሰራ የጎማ አይብ - 280 ግ.
- የተሰራ ዱቄት - 1 ፒ. (90 ግራም);
- ስኳርድ ስኳር - 280 ግ.
- ስኳር ቫኒላ - 1 ፓኬት.
ዝግጅት
የተቀነጠቁ ጥሬዎች በአጋጣሚ የተቆራረጡ ሲሆን በስጋ ማሸጊያው ውስጥ በማለፍ መልካም ሽፋን ይሠራሉ. በመቀጠል የቤቱን ቺዝ አይብ ያሸብልሉ. በስሪኩ ክሬም ውስጥ ከስኳር ስኳር ጋር ስኳኑን ያፈስሱ እና ጥራጣዎቹ በቃጫው ላይ እስኪሰሩ ድረስ ይደባለቁ. ሁሉንም የተጨማደደ ቆርቆሮ ብዛት እዚህ ላይ እናስቀምጣለን, መቀላጠኑን ወደ ከፍተኛ ፍጥነት ይቀይርና እና ክርታውን ወደ ውበት ያመጣል.
በተቀነጠው ቅቤ ምክንያት ክሬሙ አየር የተሞላ ቢሆንም በተመሳሳይ ጊዜ ግን ውስብስብ ነው. በዚህ ክሬም, በተለይም የኬኩሩን ጎኖዎች እና ከላይኛው ሽፋን ላይ ሲያስታዩ መስራት ቀላል ነው. ከዚህም በተጨማሪ ከየትኛውም ኬክ የተዋጣለት መለኮታዊ ጣዕም ያለው ጣዕም አለው.
የኬላቲን ለምግብ ማቅለጫ የቀለበት ቅባት
ግብዓቶች
- (25% ውፍረት) - 600 ግራም;
- ምግብ ፈጣን ግመል - 10 ግ.
- ስኳር - 270 ግ.
- ትኩስ ወተት - 70 ሚሊሰ;
- ቫሊሊን - 1 ጥቅል.
ዝግጅት
ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው ቀዝቃዛ ክሬም ለኬክዎ ምቹ አይደለም, ምክንያቱም በጣም ፈሽቶ ስለነበረ እና እንዴት ቀስ በቀስ መክፈል እንደሚችሉ ስለማያውቁ ነው. ይህ የምግብ አሰራር ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ጉዳዮች አማልክት ብቻ ነው!
የስኳር ዱቄት ቀስ በቀስ ወደ ማቅለጫው በማቀላቀልና በቃላቂው መካከለኛ ፍጥነት ይቀንሳል. ቀስ ብሎ መጠኑ መጨመር ሲጀምሩ, ቫኒላ እዚህ እና ትንሽ ከቀላቀለ በኋላ ድብልቅ ያፈላልጋለን.
በብረት ብሩ ላይ, ምግቡን Gelatin ያፍሱ እና ሞቃት ወተት ይሙሉት. ከጥቂት ቆይታ በኋላ, ጀልካቲን ቀድሞው ብየለቱን ስናይ በጣም ትንሽ ዘግይቶ በእሳት ይጋገራል እና ያለምንም ማወላወል እስከሚሰራጭ ድረስ ሙሉ ለሙሉ ይለውጡታል. ከሙቀት ካስወገዱ በኋላ ትንሽ ቀዝቀዝቀን እና የሊካ ጄልቲን ድብልቅ በቆሻሻ ክሬም ውስጥ አረንጓዴለን. በድጋሜ ቅልቅልዎን ያዙና እስኪያልቅ ድረስ እርጥበት ክሬም ያክሉት. ለአንድ ሰአት ተኩል ቦታ ሁሉ ወደ ማቀዝቀዣው እንጭዛለን, እና ከተጠናቀቀ ክሬም በኋላ የጌጣጌጥ ኬክን ዳቦዎችን ያጭዳል.
ለኩጣ የምግብ ክሬድ ክሬም ክሬም
ግብዓቶች
- ወተት - 450 ሚሊ;
- ቤት-የተሰራ መጠጥ ቅባት - 250 ሚሊ ሊት;
- ቅቤ (82.5% ቅባት) - 170 ግ.
- ቅቤ ስኳር - 220 ግ.
- የስንዴ ዱቄት - 2.5 tbsp. ስስሊቶች;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቫሊሊን - 1 ጥቅል.
ዝግጅት
ወፍራም የታችኛው እግር ባለው ብረት ውስጥ ስንጥል 2/3 ወተት ውኃ ውስጥ በማንጠጫው ላይ እንጥለዋለን. በቀሪው ወተት ውስጥ እንቁላል ውስጥ እንሰነጣለን, በዱቄት ስኳር ውስጥ, ቫኒላ እና ስንዴውን ዱቄት እንለማለን. በእጅ ባንድ ኦሎ ባለው, እንቆራርቀዋለን
የተሻሻለ ቅቤ በእርጥብ ጥፍሮ ውስጥ ይሠራል እና ከተቀባ ጋር ይደባለቀዋል. ይህንን አስደናቂ ድብልቅ ወደ ቀዝቃዛ እና ይበልጥ የተደባለቀ ድብድ. እናም በድጋሜ ሙሉውን ክሬም ወደ አንድ ዩኒቨርስቲ እና ሰዋክብት የሚደመስሰውን መቀላጠያ እናተርፋለን.
ለማይክሮ ክሬም ማንኛውንም ኬክን ለማዘጋጀት እና የእረፍት ጊዜዎ የማይረሳ ይሆናል!