የ 19 ኛው ክፍለዘመን ተወላጅ ወተትን ተጭኖ ለተጣደፉ ብስኩት ኬኮች ምግብ ቀለም. በአውሮፓና በሰሜን እና በደቡብ አሜሪካ ለባህሪያዊ ልውውጥ ምስጋና ይግባው; የእነዚህ ኬኮች ታዋቂነት በከፍተኛ ደረጃ እየጨመረ ሲሆን በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መጨረሻ ደግሞ በካሪቢያን አገሮች ውስጥ በስፋት ተስፋፍቷል. በመጀመሪያው ኬክ ሶስት ማቅለጫ ቅቤ, ቅቤ ለስላሳ, ደማቅ, የተደባለቀ ስኳር እና ከፍተኛ የካሎሪክ እሴት ይሰጥ ነበር. ዘይድ ያለ ዘይት በይበልጥ በደንብ የተሸፈነ እና ቀዝቃዛ ጣፋጭ ያደርገዋል. ኬክ ለማድረግ በጣም የተለመዱ አማራጮችን አስብ.
ኬክ "ሶስት ወተት" ከቮዲካ ጋር
አንድ ሙሉ መፅሀፍ በአንድ ምርጥ ቢስክሌት ውስጥ ለሚገኙ ሁሉም ሚስጥሮች ዝርዝር ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል, ነገር ግን በዚህ የምግብ አሰራር ዙሪያ አንድ የምንፈልገው አንድ ነገር ነው, ሆኖም ግን ያልተለመደ ምክር ነው. የ cake «Three milk» ከማዘጋጀት በፊት 15 ሚሊ ቪቮካ ወደ እርሾ አክልት, በቆሸሸ ጊዜ, ቀይ, ጥልቅና ጣፋጭ ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 255 ግሬስ;
- የዶሮ እንቁላል - 4 መ.
- ስኳር - 160 ግ.
- ቮድካ - 15 ሚሊ;
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
- ክሬም 33% - 210 ሚ.
- ስኳር አከባቢ ከወተት ጋር - 430 ሚሊ,
- ስኳር ከሌለ የተጨመረ ወተት - 410 ሚሊሆል;
- ወተት 3.5% ቅባት ይዘት - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ድብልቆችን እና ስኳር ወደ ማቅለጫው ወደ አረፋ ይለውጡት, ደረቅ ቅመማዎችን ወደ ድብልቅ ይጨምሩ, ቅልቅል እና በቮዲካ ያፈስሱ.
- ሻጋታውን በሻጋታ ላይ ያከፋፍሉ እና ብስኩቱን ለግማሽ ሰዓት ያህል በመክተት ሙቀቱን 170 ዲግሪ አስቀምጠው.
- የተጣራ ብስኩት የተሞላ እና የተንጣጣለው በሃክ
- ሦስቱን የወተት ዓይነቶች አንድ ላይ ሰብስቡ እና የተከተለውን ኬክ ቅልቅል ውስጥ ይንጠቁጡ, ከዚያም ኬኒውን ለአሥር ሰዓታት ቀዝቀዝ ያድርጉት.
- ክሬሙን ወፍራም አረፋ ውስጥ ይንጠቁጥ እና ጣፋጭነቱን ያጌጡ.
ኬክ "ባለ ሦስት ጣት" በበርካታ ቫንከር ውስጥ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ኬክ ማብሰስን ለማመቻቸት በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሙቀትን በእኩል መጠን ማከፋፈል እና ብስክሌትን ማብሰል ይቻላል. ይህ ኩሽና / ጌም / ጌም / ጌት / ጌት / ጌት / ጌት / ጌት / ጌት / ጌት / ጌት / ጌጥ /
ግብዓቶች
- ስኳር - 195 ግሬድ;
- ዱቄት - 190 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 4 ሳ.
- ቅቤ - 15 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊ;
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
- ውሃ - 55 ሚሜ;
- የተጋገረ ወተት - 210 ሚ.ግ;
- ክሬም 20% - 200 ሚ.ሜ;
- 230 ml.
ዝግጅት
- እስከ ድስ ማሞቂያ ድረስ እንቁላሎቹን ከስኳር ጋር ይቅለሉት, ከመጋገሪያ ዱቄትና ዱቄት ጋር ጥምረት ይዋኙ.
- የአትክልት ዘይት በሚፈላ ውሃ ላይ ይቅቡት, ቅልቅል እና ወደ ዱላ ያምሩ.
- ሊጡን በፋሲሊው ፊት ለፊት በሚቀዳው ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይጨምሩ. "ቢክራይንግ" ሁነታን ወደ 45 ደቂቃ ያዘጋጁ.
- ኮንዳሽኑ, ጥልቀት ያለው ወተት እና ክሬም በማቀናበር ክሬሞቱን ያዘጋጁ.
- በጠቅላላው ጠፍጣፋ ጉድጓድ ላይ ያለውን ኬክ ማቀዝቀዣውን ክሬም ይሙሉት. በብርድ ጊዜ ለሁለት ሰዓታት ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል ዝግጁ.
መለኮታዊ ጣፋጭ ኬክ "ሦስት ወተት"
ግብዓቶች
- ዱቄት - 390 ግራም;
- ስኳር - 310 ግ.
- ወተት - 225 ml;
- የዶሮ እንቁላል - 5 ሳ.
- ቅቤ - 115 ግ.
- - 330 ሚ.ሜ;
- የተጨመረ ወተት - 210 ሚሊ;
- 340 ml;
- ክሬም - 195 ሚሊሰ;
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
ዝግጅት
- ቅቤ እና ወተት ያሞቁ.
- እንቁላል በስኳር ይዝጉ. ከእቃ ዝርዝሩ ውስጥ ያሉትን ደረቅ ንጥረ ነገሮች በንጥሉ ይደባለቁ እና ወደ እንቁላል ውስጥ ይጨምሩ.
- የወተቱንና የዘይት ቅልቅልን በመፈተሻው መሠረት በማዋቀር ወደ ሻጋታ ይጣሉት. ከ 185 ዲግሪ ዲግሪ ሴንቲግሬድ ጋር ብስኩቶችን በጋጣ ግማሽ ሰአት ብቻ.
- ጥራጥሬን ከተመረዘ እና ጥልቀት ባለው ወተት በመሙላት ክሬኑን ያዘጋጁ.
- ብስኩቱን ለማጣበቅ ዝግጁ ያድርጉ, ክሬኑን ያዙት እና ለመንደቅ ወደ ቀዝቃዛ ይላኩት.
- በደንብ የተሰራ ወተት ውስጥ የሚገኘውን የኬቲቱን ገጽታ ያቀልሉት. በተጨማሪም ጣፋጩን በኩሬ, ቸኮሌት እና ሌሎች ጣፋጭ ጣዕምዎች ለጣቢዎ ማስጌጥ ይችላሉ.