ማስቲክን በመጠቀም ኬክን ከማስከበርዎ በፊት በትክክል መዘጋጀት አለበት. በመድሃው ላይ ሙሉ ለሙሉ ለስነ-ጥበቡ ተስማሚ የሆነ ክሬም መጠቀም አስፈላጊ ሲሆን በተመሳሳይ ጊዜ ለስላሳ ስኳር ማቅለጫ ቀለብ የሚሆን ቀለም እንዲኖረው እና የኬክ ውስጡን ደረጃ እንዲይዝ እና እንከን የሌለበት እንዲሆን ያደርገዋል.
ማስቲክ ለማስገባት እንደ መሬቱ ክሬም ወይም ጋናች ክሬም ማዘጋጀት ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱ መሠረት ማስቲክ ለማስገባትና "ለመዋኘት" አይፈቅድም.
ማስቲክ ለማዘጋጀት የሽያጭ ክሬም - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ቢት - 260 ግ.
- - 380 ግ.
- የዳቦ ብስክሌት ወይም የደረቁ የኬኩን እጣዎች.
ዝግጅት
የክረቱን ዝግጅት መጀመሪያ ላይ በክፍሉ ሙቀት እና በደንብ በማጣቀስ. በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠው, ስፕላላውን በማርከስ እና በቤት ሙቀት ውስጥ የተኮሰጠውን ወተት ይጨምራሉ. በመቀጠል, ያቀራርብ ስኳር እስኪገኝ ድረስ መቀላቀሉን እና የተከማቸን ያህል እንሰራለን. አሁን የክሬሚው ዝግጅት ልዩነት የማስቲክ ነው. የተደላቀለ ኩኪዎችን የተጨበጠው ዳቦ ወይም የደረቁ የአሳማ ሥጋዎች በማቀነባበሪያው ኮንቴይነር ውስጥ መጨመር እንዲኖር በሚፈለገው ጥንካሬ እና ጥንካሬ ውስጥ ማምጣት አስፈላጊ ነው.
ክሬም ወደ ጥቂቱ ይጨምሩ, እያንዲንደ ጊዛ ዯግሞ እስኪከፇሌ ዴረስ ይተከሌ. በውጤቱም, ከኩቲቱ ላይ የማይዝበውን እና በጣቱ ላይ በጣር ላይ የማይጣበቅ አንድ ወፍራም ድብልቅ ክሬን ማግኘት አለብዎ. በተጨማሪም ከእርዳታው የምርቶቹን ስህተቶች መደገፍ እና የተዘበራረቀውን ወይም የተጣሉትን እቃዎች መሙላት ይችላሉ.
ማስቲክ በመጠቀም ክሬም ኬክን እንዴት እንደሚሸፍን?
በክሬም ማስቲክ ክሬኑን ለመሸፈን ይጀምራል, አስፈላጊዎቹን መሳሪያዎች እናዘጋጃለን. የፓትቸር ስፓታላትን መጠቀም ጥሩ ነው, ነገር ግን አንድ ካልሆን, አንድ ሰት ወይም ሰፊ ቢላዋ ያደርገዋል. በኬክ ውስጡ ላይ የተዘጋጀውን ክሬም እና ቀጥታ ወደ መሬቱ መዘርጋት ቀጥለናል. ይህን ለማድረግ ለፍላሳና ፈሳሽ ውሃ በጋቁ ዕቃ ያዘጋጁ. ለጥቂት ሰከንዶች ስቴችላ, ላላ ወይም ቢላዋ ወደ ውስጠኛው እደምትለክን, ከውጭ ውሃን አጣጥፈን, ነገር ግን አይሰነዝርብዎትና በቆሎው ፊት ላይ በሞቃት እሳጥ ያመክኑት እና የፈለጉትን ቅርፅ በመስጠት ይመራሉ. ክሬሙ ስቴለቱ ካለፈ በኋላ ማራዘም, በአጭር ጊዜ ውስጥ በውሃ ውስጥ መሞቅ አለበት, ከዚያም ማረፊያዉ ምቹ ይሆናል. ኬክ ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ ውስጥ ኬክን ለማስቀመጥ, እና ክሬሙ እየጨመረ ሲሄድ, ማስቲክን በመጠቀም የንጹህ ውሱን ንድፍ መቀጠል ይችላሉ.
ለኬቲክ ለማስቲክ ማከሚያ የሚሆን ክሬማት የሚዘጋጀው እንዴት ነው?
ከመድሀኒት ክሬም በተጨማሪ የማስቲክ ክሬም ለማቀላጠፍ, የጌናንጫ ክሬም ፍጹም ነው. እንዴት እንደሚዘጋጅልን, በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እንናገራለን.
ግብዓቶች
- ቸኮሌት ነጭ, ወተትና ጥቁር - 400, 300 ወይንም 200 ግራም ለስላሳ ነው.
- ጥራጥሬ ክሬም - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
እንደ ጌም ኬክ ዓይነት, የጌካሼ ክሬም ከብቶ, ከወተት እና ጥቁ ቸኮሌት በመለየት ተገቢውን የኬክ መጠን ይወስዳል.
መጀመሪያ ላይ, የተመረጠው ቸኮሌት በትንሹ ቢላ በጠጠ. ክሬኑን በሶላ ወይም በሌላ ተስማሚ መርከብ ውስጥ እናስቀምጠው, በእሳት ላይ እናስቀምጠው እና ሙቀቱ ወደ ሙቀቱ እናደርጋለን, ነገር ግን አይቀላቀልን. አሁን ለስላሳ ክሬም የተዘጋጀውን ቸኮሌት አኑሩት እና ክብደቱ ከትኩሳቱ ጋር በጨዋታ ላይ ይዋኙ. ሂደቱን ወደ ማራኪው ማቀነባበሪያ (ማሽኖች) በማገናኘት ክሬም እና ቸኮሌት ጋር ማገናኘት እና የተደባለቀ ክሬም አንድ ወጥ የሆነ እቃ ማድረስ. የአበባ አረቦች እንዳይፈጠሩ ለማስገደድ በሚሰሩበት ወቅት ክሬኑን ከእንቁላል ወለል በላይ አይስጡ. አሁን የምግብ ፊልሙን ሸራ እናቆራለን, ወደ መርከቡ አሠራነው እና ለስሜቱ ጥብቅ በሆነ መልኩ ተጭነው. ስለዚህ, በፊልም ላይ አንድ ፊልም ከመፍጠር እንቆጠባለን.
ማቀፊያውን በክፊሉ ወይም ደግሞ አንድ ተጨማሪ የፎቶውን ቆርቆሮ ወደ ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠዋለን. ኬክ ከመሰረቱ 3 ሰዓታት በፊት, በክፍል ሁኔታ ውስጥ በጋንሻን እናሳያለን. አሁን ደካማነትን ይፈትሹ እና አስፈላጊ ከሆነ ክሬሞትን በሚቀላቀለው ሰው አማካኝነት ይንከባከቡ, ከዚያ በኋላ ከመጠን በላይ ድካማ እና ደካማ ይሆናል.
በኬክ ላይ ያለው የጌናች ክሬም እንደ ቅባት ክሬም ተመሳሳይነት ባለው መርህ ላይ ተጨምሮ እና ፈትሎ ይታያል, ሂደቱንም ሁለት ጊዜ መድገም ብቻ ነው. መጀመሪያ ላይ አነስተኛውን የጌካቴት ንጣፍ በማቀዝቀዣ መሳሪያ አማካኝነት ቀዝቃዛ አሠራር እና ቀዝቃዛ እንጨምራለን.