የቾኮሌት ቅቤ በመደብሩ ውስጥ ሊገዛ ይችላል, ነገር ግን አሁን ጣዕሙ ከብዙ አመታት በፊት አንድ አይነት አይደለም. በቤት የተዘጋው ዘይት መያዣዎችን, መረጋጋት, ጣዕም እና ሌሎች ኬሚካሎች አያካትትም. በተረጋጋ ነፍስ አማካኝነት የቤት ውስጥ ቸኮሌት ቅቤ ለህጻናት ሊሰጥ ይችላል እና በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል. ከዚህ ውስጣዊ ምግብ ጋር በመሆን በጣም ተወዳጅ የሆኑ አንዳንድ የምግብ አሰራሮች ከዚህ በታች እናነግርዎታለን.
የቤት ውስጥ ቸኮሌት ቅቤ እንዴት እንደሚሰራ?
ግብዓቶች
- ጥቁር ቸኮሌት - 100 ግራም;
- ቅቤ - 250 ግ.
- ወተት - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ኮኮዋ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ቪንሊን - 8 ግ.
- ስኳር;
- ኮንኩክ - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
ጥቁር ጥቁር ቸኮሌት ይሰበራል, ወተት ይጨምሩ እና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጣል. ሞቃታማ ቸኮሌት ውስጥ ኮኮ, ቫላላ ስኳር እና ቅቤ ስኳር መጨመር ይኖርብናል. ቅልቅል ቅልቅል ቅልቅል እና ትንሽ እስኪቀዘቅዝ ያድርጉት. በሞቃት ቸኮሌት ሙቅ ውስጥ, ለስላሳ ቅቤ አክል. ግርዶሽ እስኪቀላቀል ድረስ ድብልቅን በደንብ ድብዳብ እናስቀምጠው, ግማሹን ብሩህ ስብስቦች እስኪያገኙ ድረስ እና ኮንጋክን ጨምረው, ስኳር ለመሞከር, ዘይቱ በጣም ጣፋጭ ካልሆነ, የስኳር ዱቄት ማከል እንችላለን. ለቸኮሌት የቸኮሌት ዘይት እርባታ እርሳስ, ቀረፋ, ጣዕም መጨመር ይቻላል. ዘይታችንን በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ በማስቀመጥ ለቅዝቃዛ ማቀዝቀዣ እንልክልሃለን.
ጣፋጭ ቸኮሌት ቅቤ
ግብዓቶች
- ቅቤ - 200 ግ.
- ወተት ቸኮሌት - 30 ግ.
- ዱቄት ስኳር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮኮዋ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ቅቤን ከማቀዝቀዣው ውስጥ እናስወግቅ እና ለ 20 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ እንለቅቀዋለን, ዘይቱ በጣም ለስላሳ እና እንዲያውም ለመሮጥ ያህል መሆን አለበት. ቸኮሌት በትናንሽ ቁርጥራጮች የተሰራ ሲሆን በትንሽ ዕቃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና በውሀ ገላ መታጠቢያ ላይ እናስቀምጠዋለን. ሙቅ የሆነ ቸኮሌት ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይነሳል.
ተስማሚ መጠን ያለው ቅርጽ በመውሰድ በምግብ አምራች ሽፋን እንሸፍናለን. በቸኮሌት ላይ ያለውን ክብደት ማስቀመጥና ማሰራጨት, ፊኛውን በፎቁሱ ጫፍ ሸፍኖ ለ 20 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠው. ከዚያ በኋላ ቅጹን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች እንልካለን. የቤት ውስጥ ቸኮሌት ቅቤ ለአንድ ወር ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል.