በፍራፍሬ ውስጥ ጣፋጭ መወርወር የምንታወቀው ከፌ ብረታ ብናኞች, ብዙ ቅባቶችን ማዘጋጀት እንችላለን. ከእነዚህ ውስጥ አንዱ የቅናሽ ፍሬ ነው . በደረቁ የዝቅተኛነት ደረጃዎች, በማድረቅ ጊዜ እና በማብሰያው ጊዜ የተለያዩ የተፈጥሮ ጣዕም መያዣዎችን በማዘጋጀት የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን መጨመር ይቻላል.
የቅመማ ቅመሞችን ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ከታች ካሉት የምግብ አዘገጃጀቶቻችን ውስጥ አንዳንዶቹን እንጠቅስላቸዋለን.
ከቅመሚ ቅጠል ከሚገኙ ፍራፍሬዎች በጣም ቀጭን የምግብ አዘገጃጀቶች
ግብዓቶች
- የፍራፍሬን ብስኩት - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር የተያዘ ስኳር -1,2 ኪ.ግ;
- ውሃ 750 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
እንክብሎች ከላጣው የጡን ሽፋን በሹል ቢላ የሚወገዱ ሲሆን በሌላ ከተፈለገው ቅርጽ ወደ ማቅለጫዎች, ኩብሳዎች ወይም ቅርጫቶች ይቆርጣሉ. ለዚህ እንዲወስድ ቢላዋ መጠቀም ይችላሉ.
የተቆራረጠውን ብስባታ ወደ አንድ የበሰለ ምግብ ይለውጡ, በውሀ ይሞሉት, ሙቀቱን ሙቀቱን ያሞቁ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ. ከዚያም ከወይኖቹ ጋር የተቆራረጡ ውሃዎች ኮንዲነር ውስጥ ይዋሃዱና ይደርሳል.
ይህ በእንዲህ እንዳለ የስኳሪነቱን ሽፋን አዘጋጁ. ይህን ለማድረግ በምድጃው ውስጥ ያለው ውኃ ወደ ፈሳሽነት ይቀየራል, ስኳሩን ጨምረው እስኪበቅለው ድረስ ይደባለቃሉ.
በቆርቆሮው ውስጥ የተጋገረውን ጥራጥሬ በጨርቅ ውስጥ እናስቀምጥ እና ለአሥር እስከ አሥራ ሁለት ሰዓት ለቅቀን እንወጣለን. ጊዜው ካለፈ በኋላ ቅጠሉን ወደ ሙቀቱ ሙቀት አፍው, ለኣስራ አምስት ደቂቃዎች ይቅጣጡ እና ለ 12 ሰአታት ቆዩ. ይህንን አሰራር ሦስት ጊዜ እንደግመዋለን. ከመጨረሻው ቋሚ ጎን በኋላ የፓምፕየኑ ንጣፎችን በአንድ ግራንደር ውስጥ ያስቀምጡ እና ለጥቂት ጊዜ ይተውሉ. ጠጠቡ በሚፈስስበት ጊዜ በሸንጋይ ላይ ይርፏቸው እና በሳቅ ፕሪን ወይም በብራዚል ወረቀት የተሸፈነ አንድ ቅጠል ላይ ይተላለፋሉ.
የተጣራው ፍራፍሬዎች በመጨረሻ ደረቅ ሲሆኑ ማጠራቀሚያ ውስጥ ማስቀመጥ
በበርካታ ተለዋዋጭነት ከሚታወቁ የፍራፍሬ ጥሬ እቃዎች
ግብዓቶች
- የፍራፍሬ ብስኩት - 0.6 ኪ.ግ;
- ስኳርድ ስኳር - 0,9 ኪ.ግ;
- ውሃ - 0,6 l;
- ዱቄት ስኳር.
ዝግጅት
የዱቄት ብስባቶች ከአረንጓዴ ቀለም ይሸማቀቃሉ, በጥሩ ጉልቻ በመቆራረጥ, እና ከተፈለገው ቅርጽ እና መጠን ቆርጠው ይቁረጡ. በማናቸውም መስታወት ወይም በኢነር ማሸጊያ እቃ ውስጥ ለጥፈው ቀዝቃዛ ውሃ ቀዝቅዘው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይወስዱ. በእንደዚህ ዓይነቱ ሁኔታ ውስጥ ለአምስት ቀናት የሚፈጁ ጥቃቅን ድጋፎችን እናገኛለን.
ጊዜው ካለፈ በኋላ ወፍጮቹን በጥንቃቄ እንሰርዛለን እና በርካታ ቫይረሶችን ወደ ጥምጣው እንጨምራለን. ይዘቱን ሙሉ በሙሉ ይሸፍኑ, እና "የእንፋሃ ማብሰል" ን ለሃያ ደቂቃዎች ያበሩ. ከዚያም ክብደቱን ወደ ኮላርደር በማዋሃድ ጎድጓዳ ሳህን ማጠፍ እና የፎብል ጫጩቶችን ወደ እዚያው መመለስ. በስኳርዎ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም ውኃ ውስጥ ይስጡ እና መሳሪያውን ወደ "ፕሎ" ሁነታ ያዋቅሩት. ባለብዙ-ጎማው በሂሳብ ምልክት ማሳወቅ የሚችልበት የምግብ ማብሰያ ማብቂያ ማብቂያ ላይ በንጥል ወረቀት ላይ በተሸፈነው ወረቀት ላይ የተንጠለጠሉትን ጥራሮች ይለጥፉ. የተጠበቁ ፍራፍሬዎች ትንሽ ያደርቁ, በዱቄት ስኳር ውስጥ ይቁሙ እና ወደ ማከማቻ ማጠራቀሚያ ይወሰዱ.
በፋሚ ሸርተቴዎች ውስጥ ከቅሚት ፍራፍሬዎች እንዴት መዝራት እንደሚቻል?
ግብዓቶች
- የፍራፍሬ ብስኩት - 1.25 ኪ.ግ;
- ስኳርድ ስኳር - 0,8-1 ኪ.ግ;
- ውሃ - 150 ሚሊ ሊትር;
- ቅመማ ቅመሞች (ቫንሊን, ሙሌም , ወይም ፍራፍሬዎች) - ለመብላት;
- ዱቄት ስኳር.
ዝግጅት
የዱቄት ብስባቶች የተቆራረጡት አረንጓዴ ተኮጡን ከተቆረጡ በኋላ የተቆራረጡ ናቸው. በደንብ እንጥለቅላቸው እናደርጋቸዋለን, በኢንጣሊያ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል, በስኳር ይሸፍናቸዋል እና ለበርካታ ሰዓታት እንመለሳለን. ከዚያም በውሃ ውስጥ ይቅዱት, ቅመማውያኑ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ቅመማ ቅጠሎችን ያክሉት እና መካከለኛ ሙቀትን ያዘጋጁ.
የቅመማ ቅጠልን በክፍሉ የሙቀት መጠን ይቀዘቅዛል, በሚፈለገው መዋቅር እና ደረቅ ቅርፅ ላይ በሚገኘው በረፋሳ ማጠቢያ መሳሪያ ላይ እናስቀምጠዋለን.
ከዚያ የቅመማ ቅመሞችን ለስኳር ዱቄት እንጨፍና በተገቢው ማከማቻ ውስጥ ይጨምረን. የዚህ አማራጭ አማራጭ የጫካ ባንክ ነው.