ማክ (Mac) - ብዙዎቹ በቅርብ ጊዜ የረሱ (ብስኩት) ማራኪ መስህብ ናቸው. የተለመዱ የፍራፍሬ ምግቦች ለዋናው የምግብ አዘገጃጀት ተስማሚ ቢሆኑም ዋነኛው ጣዕም ሊሰጣቸው ይችላል.
የቡና ዘር በሚፈነዳበት የቢጣ ቅርጫት
ግብዓቶች
- ፖፒ - 3/4 እቃዎች;
- ዱቄት - 1/3 ኛው አንቀጽ;
- ዱቄት ለማብሰያ ዱቄት - 2 ሳሊጉን;
- ጨው - 1/4 ስ.ፍ.
- ቅቤ - 200 ግ.
- ስኳር - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ከቫንሊን ማውጣት - 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
በሳጥኑ ውስጥ አንድ ኩባያ ውሃ ወደ አንድ ኩባያ ውሃ አምጡ. በፈላ ውሃ በሚታወቀው ውቅያኖስ ውስጥ ተኝተን እንተኛለን, መያዣው ከእሳቱ እናስወግድ እና በክዳን ክዳን እንሸፍነው. ለአንድ ሰዓት ያህል ቡቡን ይተውት. የዶቦ ዘሮችን በፎምፕ ላይ ያብባሉ.
የሙቅሙ ሙቀት እስከ 180 ዲግሪ ነው. ዱቄቱን አንስተነው ከድፋይ ዱቄት እና ከጨው የተጣራ ዘይት ጋር እንቀላቅላለን. ሌላ ቅቤ ውስጥ ቅቤና ስኳር እስኪነጥር ድረስ ነጭውን (እስከ 3 ደቂቃዎች ያህል) ይቁሉት. ቡቡዎቹን ዘይቶች ወደ ዘይት ድብልቅ ይጨምሩ እና ድሉ እስከሚጠናቀቅ ድረስ በአንድ ጊዜ አንድ እንቁላል ማሽከርከር ይጀምሩ. አሁን የቫኒሊን ቅልቅል ለመጨመር አሁንም ያደርገዋል, እናም በዱቄቱ ውስጥ ማሰማራት ይችላሉ.
የቢስ ቅጠልን ወደ ድስ ቅላት እናድርግ እና ለ 45 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እናስቀምጣለን. የተዘጋጁ ብስኪኖች ከማገልገልዎ በፊት ለ 1.5 ሰዓቶች ቀዝቃዛ መሆን አለባቸው.
በየትኛውም የፓጉ ሽያጭ ላይ ለማድረግ እና ለበርካታ ቫክሶች ለመለወጥ ለዚህ ዓላማ "ቢክ" እና 50-55 ደቂቃን ይጠቀማሉ.
የሻፍ ዘርን ከጫፊ ጋር
ግብዓቶች
- ቅቤ - 1/2 ስቄም;
- ስኳር - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- 1 ሊን አመንጭ;
- ፓፒ - 1/4 ስቴ;
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- kefir - 1 ንጥል;
- ዱቄት ለማብሰል - 1 1/2 እቃዎች;
- ሶዳ - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
ቅቤ እና ስኳር ለ 2 ደቂቃዎች ይነቅንቁ. በአንድ ጊዜ ወደ ዘይቱ አንድ እንቁላል እንጨምራለን, ከዚያም የፒፓይ ዘሮችን እና የሎሚ ቱቦን ይጨምሩ.
በሳዳ እና በድስት ማቅለጫ ላይ የተበጠበጠ ፍራፍሬን ወደ ዘይት ማቀዝቀዣ ጥቁር መጨመር እና በጨርቁ ውስጥ በተጨማመጠው ቅባት ውስጥ ይጨምሩ. ቂጣውን በ 3 ቅጾች ለቂጣዎች ይከፋፈሉት እና ለ 35 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ይቀመጣሉ.
እርሾ የሌሉ የዶቦ ዘር ያላቸው ድፍን በቫኖላ አይስክሬም ብቻ ሙቀት ያቀርባል.
ከጫፍ ዘር ጋር ከደረጃ ጋር
ግብዓቶች
- ዱብ ዱቄት - 1 ጥቅል;
- ፖፒ - 1 ንጥል;
- ወተት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ማር - 1/4 እቃዎች;
- ወቅቶች - 1/3 መቶ ክፍለ ዘመን;
- walnut - የአንድ ምዕተ-አመት;
- ቀረፋ - መቆንጠጥ.
ዝግጅት
ወተቱ ከወተት ጋር ተጣብቋል, ቅመኒን, የዶቢ ዘሮች, የተቀበሩ ቀናትና የበቆሎ ፍሬዎችን ይጨምራሉ. ሙቀቱን እስኪጨርስ ድረስ ሙቀቱን ሙቀት መሙላት ይሙሉ.
ሳኒው ቀጭን ሬክታንግል ንብርብል የተሞላ ነው. ሬክታንግልን መሃል በማስገባት እና ቀዳዳዎቹን ወደ ቀዳዳዎች እንገጥመዋለን. የመደረቂያዎቹን ጫፎች እርስ በእርሳችን ላይ እንሸፍነዋለን, በዚህም የኩሬውን የላይኛው ክፍል ይሸፍናል. እስኪደረቅ እስኪደረስ ድረስ ዱላውን በዱላ እንቁላል ውስጥ ይደብቁትና በ 190 ዲግሪ ቅዝቃዜ ውስጥ በተዘጋጀ ጋዝ ውስጥ ያስቀምጡት.
ከጎጆው አይብ እና የፒፖ ዘርዎች ጋር
ግብዓቶች
- ወተት - 1 ሊ;
- ቅቤ - 275 ግ.
- መና እቃ - 200 ግ.
- ፓፒ - 200 ግ.
- ስኳር - 300 ግ.
- የቫላይዳ ጨርቅ - 4 ጨው.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- የቡና ቤት ቢጫ - 120 ግራም;
- ዘቢብና አልማዝ - 1 ጥንድ;
- 1 እንክብል;
- ዱቄት - 250 ግ.
- ዱቄት ለመጋገር - 2 ሳር.
ዝግጅት
ለስላሳው ዱቄት በሎሚው ዱቄት ላይ ዱቄት ይዝጉ, 125 ሰት ስኳር, 125 ግራም ቅቤ, 1 እንቁላል, የቫኒላ ጨርቅ እና ሁለት ጥራጥሬዎችን ይጨምሩ. ቂጣውን ወደ ጎድጓዳ ሣህን እንጨምረዋለን, ከፋይለበው እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣለን.
ወተቱንና 125 ግራም ዘይት ቅልቅል, ድብልቁን በእሳት ላይ ያድርጉት. ወተት መጨመር, ሰልፊሊና እና የፒፖ ዘርን ጨምሩበት, ድብልቁን ለ 20 ደቂቃዎች እንዲቀላቀሉ, ከዚያም ለ 10 ደቂቃዎች ረጋ.
አሁን 175 ጋሎን ስኳር በቫኒላ, ጎጆ ጥብስ, 2 እንቁላል, ዘቢብ እና የተቆረጠ የአልሞንድ እና የጎጆ ጥራጥሬዎችን እናያይዛለን. ሁሉንም ከሴልሚሊና እና የፒቢ ዘርች ጋር ይደባለቁ, የተጠበሰውን ጥራጥሬ ይጨምሩ እና ማቀዝቀዣውን ያቀዘቅዙ.
ቂጣውን እናመሠግናለን, በቅደም ተከተል እና በጨርቅ እንጨምረሃለን. ለአንድ ሰአት ያህል ለስላሳ ዘይቶች በኩሽና እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እንሰራለን.