ከዱር ዘቢብ የተጣበቁ ተክሎች አንድ ልዩ ፈሳሽ የማይጠይቀው በጣም ፈጣን ምግብ ነው.
የዘንባባ ቅጠላ ቅጠሎች በሸክላ
ግብዓቶች
- ኮምፕሌት - 1 ንጥል;
- ስኳር - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 0,5 ንጥሎች;
- ዘቢብ - 0,5 ንጥሎች;
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 0,5 ንጥሎች;
- ማር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- መቶ ቅንጣት - 1 ሳንቲም;
- ሎሚ - 1 ሳር;
- የሳይቲካል ነክ - 1 ሳርሊን;
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- ጨው - ለመብላት.
ዝግጅት
የመራቢያ ቦታዎች ይታጠቡ, የፈላ ውሃን ያፍቱ, ለ 5-10 ደቂቃዎች ይልቀቁ, ከዚያም ፈሳሽ ይግዙ. በደረቁ አፕሪኮሮች አንድ አይነት ነገር ያደርጋሉ እና በቆርፍ ይቆርጣሉ. ወደ ስኳኳ በፍጥነት የተዘጋጀ ኮምፓን ለመሙላት, ትንሽ ማር ያክሉት እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ሁሉንም በጅራጩን ያነሳሉ. ከዚያም የተጠበቁትን ፍራፍሬዎች ያስቀምጡ, ማንኛውንም በሾላ ወስደው በአበባ ዘይት ውስጥ ያፈስጉ, ስቴክን, ጨው, ሶዳ (የሳምባ ዱቄት) ያስቀምጡ እና የሎሚ ጭማቂውን ከግብስጣሽ ይቅቡት. አሁን ሁሉም ነገር ልክ እንደደባለቅ, ቅልቅል, በዱቄት ቁርጥራጮች ውስጥ ይከርክቱ እና በጣም ወፍራም ሊጥ ይደባለቁ.
ምድጃው በ 200 ዲግሪ ቅድመ-እሳት ይሞላል. ቂጣውን ለመድፈን እንሰራለን, እና ሳንቆቅለው, የፍም ፈታውን መጥበሻ ሙሉ ለሙሉ አጣምሩት. ዱባው ወደ አንድ ሻጋታ እናሰራጨብንና እንጉዳይ ከመጥፋቱ በፊት ከ 30 እስከ 35 ደቂቃዎች ስንድነው. በዘይትና በደረቁ አፕሪኮቶች የተጠበሰ የአበባ ጥቅል በጥንቃቄ ተስተካክሎ ወደ ቅርጫታ ቦርድ, ትንሽ ቅዝቃዜ, በትንሹ በትንሹ ቆርጠው ለሻይ ያገለግላል.
ሻይ ከሸክላ ጋር
ግብዓቶች
- ትኩስ የተጣራ ሻይ - 1 ንጥል;
- የስንዴ ዱቄት - 7 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ዘቢብ;
- ዋልታ;
- ቫኒሊን, መሬት አፈጣጭ - ለመብሳት,
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ዱቄት ወደ ጥቁር ጎድጓዳ ውስጥ ይለጥፋል, ስኳር ያስቀምጣል, ያለ ዘር ያጭዳል, በፀሓይ ዘይት ያፈስሱ, ቅመሞችን ይጨምሩ, ሶዳውን ያስቀምጡ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀዛሉ. ከዚያም ሙቀትን ሻይ ያፈስሱ. እንደ ዱቄት ክሬም እንደ ጥራጥሬ አይነት መከሩን ማዘጋጀት አለበት. ከዛ በኋላ, የዘቢብ ዘቢብ አስቀምጡ እና የተጠረበ ቡቃያዎችን ይጥሉ.
ቂጣውን ወደ ቅባቱ ቅልቅል ወይንም የበሰለ ፓን ይቅሉት እና በጣሪያ , በሾላ እና በቸር በሳቅ በ 25 እና 30 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት. የእንጨት ሥራን ለመጀመር ዝግጁነት ከእንጨት ዱላ ጋር ይሞከራል; በላዩ ላይ ምንም ዓይነት ዱቄት አይኖርም. የተዘጋጀው ምንጣፍ ከቅርጽ ሻጋታ ወደ ምግብ ማቅለጫው በሚገባ ይለወጣል, ነገር ግን ወዲያው አይሆንም, እና ኬክ ካልተቀነሰ እንዳይሰበር.