ዱቄት በዱቄት ዱቄት ላይ ሌላ ዱቄት ማምረት ብዙ ጥቅሞች አሉት - በፍጥነት እና በቀላሉ እንዲዳከም, ረጅም የማጣቀሻ ስራን አይጠይቅም እና በሁሉም ባህሪያት ውስጥ ምርጥ ብስለት የማግኘት እድል ይሰጣል. እንዲህ ዓይነቱ መሠረትም ለሁለቱም ጣፋጭ ምግቦች እና ለመጠጥ ምግቦች እኩል ነው.
ከላፊር ጋር አዶ ማብሰል እንዴት ይመረጣል?
ለማንኛውም የኪፊክ ማጠራቀሚያ (ሉፕት) የተቀመጠ ቀመር ሊተገበር ይችላል, የተተወውን ቴክኖሎጂ ውስብስብ መስፈርቶች ማሟላት እና ውጤቱን ለመጨመር የሚረዱ የተለመዱ ጊዜዎችን በማስታወስ.
- ዱቄት ከኦክሲጅን ጋር በደንብ በሚጣፍጥ ክሬም ውስጥ ከመቦርቦቱ በፊት ምርቱን መሳብ አለበት.
- ለማቅለጥ ጥቅም ላይ ሲውል, ከ kefir ጋር ይቀላቀላል እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ከመጨመር ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆም ይፈቀድለታል. ከትንሽ ዱቄት ውስጥ በፍጥነት ተጨመሩ.
- የማይፈስ ዱቄት በሚጎበኙበት ጊዜ ዱቄቱ እንዳይበታተን በመሞከር ከመጠን በላይ እንዳይፈስ በመፍቀዱ ለስላሳ እና ትንሽ ተጣብቆ ይይዛል.
የኬፕር ብስኩት
በዚህ አሰራር መሠረት የተቀመጠው በዩጎት ላይ ብጉር ብጉር ያደርገዋል, በጣም የሚያስደስት ልዩነት አለው. በውስጣቸው የተሰሩ ምርቶች ተሞላቅቀዋል, አየር የተሞላ, ለረዥም ጊዜ ለስላሳ እና ለስላሳ አልሆኑም. በዚህ ሁኔታ እንቁላል አለመኖር የመመገቢያ ባህሪያት ጥቅሞች አሉት, በተለየ መልኩ, የተሻለውን ጥራት መለወጥ.
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 3 ኩባያዎች;
- kefir - 1 ብርጭቆ;
- ፈጣን ፈሳሽ - 1 ሳንቲም;
- የተጣራ ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ½ tsp;
- አትክልት የተጣራ ዘይት - ¼ ኩባያ;
- - 50 ግራም;
- ቫኒሊን - ፒንቻ.
ዝግጅት
- ሞቃት ክርፊር ስኳር እና ጨው እንዲፈላ ቫኒሊን, የአትክልት ዘይት እና የተቀላቀለ ማርጋሪን ይጨምሩ.
- ከቆሎ የስንዴ ዱቄት ጋር ቀስ በቀስ በማፍሰስ, ለጎልማሳ እምብርት ይሠራሉ.
- ለስላሳ ጊዜ ለስላሳ (30 ደቂቃ) በኩፍቱ ላይ ስጋውን በኪፊር ላይ መተው.
በኪፈር እና ማርጋሪን ለኪሩክ ማፍሰስ
በኪፉር ላይ ለኩሪክ ማዘጋጀት ለስላሳ ሜጋን በጨርቆች ላይ ከመደባለቅ ጋር ይደባለቀዋል, ይህም ለስለስ ያለ, ለስላሳ, ለአንዴ እና ለስላሳ በሆነ መልኩ ቅርጾችን በመያዝ ያመጣል. የዩካፋሪው የማይበላሽ ከሆነ ሶዳውን ከጫማ ኮሮ ውስጥ በመምጠጥ ተጨማሪውን ባህሪ እና ጣዕም እንዲላበስ ማድረግ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 3-4 ብርጭቆዎች;
- kefir - 2/3 ኩባያ;
- ሶዳ እና ማበቢያ ዱቄት - 1 ጫማ በያንዳንዱ;
- የተጣራ ስኳር - ½ ኛ ቁ. ስስሊቶች;
- ጨው - ¼ ፒ.
- ክሬም ማርጅን - 250 ግ.
- እንቁላል ጃልች - 2 ቼኮች.
ዝግጅት
- ዱቄቱ ከድፋይ ዱቄት ጋር ተቀላቅሏል.
- ስኳር, ጨው, ሶዳ እና ለስላሳ ማርጂን የሽቦ ዓይኖቹን ያርቁ.
- አንድ የሆላ ፓኬት ትንሽ የቤርክ ፋር ደም አነሳ, አነሳ.
- ቀስ በቀስ ዱቄት እና ዱቄት ዱቄት ድብልቅ ይቅረቡ, አቧራውን ወደ ድቅልና ወጥነት ይለውጡ.
ለስላፍ አሲድ ጥፍጥፍ
በኬፉር ላይ ያለው ፈሳሽ ዱቄት በፍጥነት እና በጥሩ ሁኔታ ይዳከመዋል እና የተለያዩ ቀለሞችን በሚያስጌሙበት ጊዜ ጥሩ ጣዕም ያለውን ውጤት ለማግኘት ያስችላል. በመደበኛነት, መሙላቱ በእንደዚህ አይነት ሁለት ማዕዘኖች መካከል ባለው ቅርፅ የተቀመጠ ነው. በመጀመሪያ ላይ የጨዋማውን ግማሹን በከፊል ያፈስሱ, ከዚያም ቀሪውን የሚሞላውን መሙላት ያከፋፍሉ.
ግብዓቶች
- kefir - 500 ሚ.ሜ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የስንዴ ዱቄት - 170 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ሶዳ - ½ ሳምፕ.
ዝግጅት
- በ kefir ውስጥ ሶዳ, ጨው እና ከ 10 ደቂቃ በኋላ በጨርቁ ላይ የእንቁላል እና የተጠበሰ ዱቄት ያስተዋውቁ.
- የዱቄት ዱቄቱን እስኪፈስስ ድረስ እና ለታቀደለት መንገድ እስኪጠቀሙ ድረስ የኬክን ዱቄት በኪፊር ላይ በደንብ ያስቀምጡ.
ለስላፍ በጡር ላይ ማፍሰስ
እንደ አማራጭ አማራጭ ቅቤን ወይም ማርጂን ያለ እርሾ ያለ እርሾ ማዘጋጀት ይችላሉ, ይህም የተዘጋጁ ምግቦችን የበለጠ ገንቢ እና መዓዛ ያመጣል. በእንደዚህ ዓይነቱ ነገር ላይ አንድ ድሬ በችኮላ የተዘጋ ሲሆን በደቂቃዎች ውስጥ የተዘጋጁትን የተዘጋጁትን የተሟሉ ንጥረ ነገሮችን ከተጠቀሙ በደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃሉ.
ግብዓቶች
- kefir - 500 ሚ.ሜ;
- ቅቤ - 150 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የስንዴ ዱቄ - 300 ግ.
- ጨው - ½ tsp;
- መጋገሪያ ዱቄት - 1½ ስ.ፍ.
ዝግጅት
- ለስላሳ ክሬም ጨው እና ስኳር የተጨመረ ስኳር ውስጥ ይጨመር, በኪፈር ውስጥ ይጨመሩ እና የተሰነጠቁ እንቁላሎችን ይላኩት.
- ከመጋገሪያው ዱቄት ጋር የተቀላቀለው ዱቄት ውስጥ ይንጥፉ.
- ምርቱን ለማጌጥ ውስጠኛ ድብ ላይ ለሽያጭ የተዘጋጀውን ቂጣ ተጠቀም.
እንቁላል ያለ ጫጩት ላይ ይጨምሩ
በሙቀቱ ውስጥ በኬላ ለሚገኙ ኬኮች በተፈቀደው መሰረት የበሰለ የእንቁላል ጉድለቶች ቢኖሩም ለስላሳ, ለስላሳ እና ለስላሳ ነው. እንደነዚህ ዓይነቶቹን እቃዎች ትላልቅ እቃዎችን, ቀለሞችን, ነጭዎችን, ፒዛን እና እንዲያውም ጣፋጭ ቅጠሎችን ጨምሮ ለትላልቅ እቃዎች መገልበጥ ይቻላል.
ግብዓቶች
- kefir - 500 ሚ.ሜ;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የስንዴ ዱቄት - 500-600 ግራም;
- ጨው - ½-1 ፕላቶ.
ዝግጅት
- በትንሽ ሞቃት ክፋይ, ሶዳውን በማፍሰሻ ለ 10 ደቂቃዎች ተዉት.
- በስዕሉ ውስጥ ያሉትን ክሪስታሎች ከማፍሰሱ በፊት ጨውና የስኳር ጭማቂውን በማቀላቀል በአትክልቱ ዘይት ውስጥ ያፈስሱ.
- ቀስ በቀስ በዱቄቱ ውስጥ በማፍሰስ ለስላሳውን ለማጌጥ እና በጋጡ ውስጥ ለመደባለቅ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ለፓይፕ ቀረፋ
በዮዶትማ ላይ ያለ ድንክዬ በፍፁምነት ይደርሳል. እንደነዚህ ዓይነቶቹን ምርቶች በበርካታ ቅባቶች መሙላት ከኩሬ ወይም መራራ ክሬም ጋር ምርቶችን ለማስጌጥ ያገለግላል. በዚህ ጊዜ የሸክላ ኬክ በቀለምና በግድግዳው ላይ ተዘርግቶ ቅድመ-ቡና ይባላል. ከዚያም ዳቦውን ለማስዋብ ይጠቀምበታል.
ግብዓቶች
- kefir - 500 ሚ.ሜ;
- ቅቤ ወይም ማርጋሪን - 150 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሶዳ - ½ ቲፕስ;
- ስኳር - 2-4 tbsp. ስስሊቶች;
- የስንዴ ዱቄት - 700 ግ.
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
- በሚቀለው ቅቤ የተገረደውን እንቁላል, ክፋይር እና ሶዳ ይጨምሩ.
- ስኳር, ጨው, ዱቄቱን ያቀላቅሉ እና ለ sandwiches ማስዋብ የሚሆን ያልተጣጣመ እና ያልተጣጣመ ብረት ያስታጥቁ.
- ቤቱን ከመጠቀምዎ በፊት በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይቆያል.
የኮፍሪት ጣፋጭ ጣፋጭ አሲድ
ለስላሳ ተመሰክሮ የሚዘጋጀው የወተት ወተት በጣም ፈሳሽ እና እርጥብ ነው, እሱም ሁልጊዜ የምርቶቹ ባህሪዎችን ይደግፋል. ለምሳሌ በከፋር ላይ ለሚሰለጥቅ ብስክሌት ማዘጋጀት, በተገኘው ውጤት እና በተፈጠረው የኦርጋኒክ እርጥበት / ጌጣጌጥ ልዩነት መካከል ልዩነት ሊታይ ይችላል / ትችላለች.
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 2 ኩባያዎች;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- kefir - 1 ብርጭቆ;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
- እንቁላሎቹን እስከ ስፖንዳው ድረስ እንቁላሎቹን ይቁሙ እና ሁሉንም ክሪስታሎች ያሟሟሉ, በሂደቱ ላይ ሶዳ በመጨመር.
- እንቁላልን ከቄፉር ጋር ይቀላቅሉ, ዱቄትን ይጨምሩ እና ዱቄት መፍጨት ያካሂዳሉ.
- ጣፋጭ ፍራፍሬን በፍራፍሬ ወይም በቢሪያዎች ለማጌጥ አመጣጡን ይጠቀሙ.
በኪፉር ላይ ለስጋ ስኒ
በሙቀት ውስጥ ለመደባለቅ በዱቄት ውስጥ ማከዴም ልክ እንደ ነጭ እና ወፍራም ሊሆን ይችላል, ልክ እንደ ነዳጅ ማቀላቀቂያ ወይም የተቀነሰ ስጋ ላይ የተመሰረተ ቅመም ይጠቀማሉ. የአትክልት ዘይት በቀዝቃዛ ክሬም ወይም ማርጋሪን መተካት ይችላል, እና በቀፋፊነት መጠን ላይ በመመርኮዝ ዱቄት ማስተካከል ይቻላል.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- የስንዴ ዱቄ - 2-3 ኩባያዎች;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው እና ሶዳ - ለ ½ tsp.
ዝግጅት
- በሞቃት ክፋይር አማካኝነት ሶዳውን በማውጣት ለ 10 ደቂቃዎች ለመብቀል ይውጡ.
- ጨው እና የተጣራ ስኳር ይጨምሩ, ሁሉንም ክሪስታሎች ለማፍሰስ, በአትክልት ዘይት ውስጥ እንዲፈስሱ እና እንቁላሉን ወደ አረፋ ይላኩት.
- የተከረከመ ዱቄት በትንሽ መጠን ያክሉት እና በስጋው ላይ ለስላሳ በጣም ትንሽ ተጣጣፊ ጥጥ ይክሉት.
በፍጥነት ለስላሳ ክታ
በፍላጎትና በቆርቆሮ ምርቶች, በሎሚስ, በቼኪኬቶች, በፒዛ እና ሌሎች ዱቄቶች ለመጌጥ የሚያመች ዱቄት በዱቄት ላይ በፍጥነት የተዘጋጀ ጥጥ ይመረታል. የእርሾው ቅንጥብ ምንም ይሁን ምን, ቤቱን በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ አፍልሷል, ከዚያም በቤት ውስጥ ወዲያውኑ ወይም ከግማሽ ሰዓት በኋላ መፈተሽ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - ከ3-3.5 ኩባያ;
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- ስኳር - 2 ሳንቲም;
- የአትክልት ዘይት የተጣራ - ½ ኩባያ;
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
- ሞቃት ክፋይ ጨው, ስኳር, ዘይት ይጨምሩ.
- የተከረከመ ዱቄት በደረቅ እርሾ ጋር ይቀላቅሉ.
- በደረቅና እርጥብ ንጥረ ነገሮች በሳጥኑ ውስጥ ይቀላቅሉ እንዲሁም ቅልቅል.
- በኬፉር ላይ አኩሪ አተር ፈሳሽ ምርቶችን ወዲያውኑ ለማስዋብ ወይም ለ 30-40 ደቂቃዎች በቤት ውስጥ ሙቀቱን ለመጨመር ያገለግላል.