ቲራሙስን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ብዙውን ጊዜ በየዕለቱ ከዕለት ተዕለት ተግባሩ የተነሣ የግንኙነት ስሜታ አንድ ቦታ ይመጣል. እናም ይህን ለመጠገን, የፍቅር ስሜት የሚፈነጥቅ ውስጠ-ወይራ - ቲራሱሱ በሚፈጥረው የፍቅር ስሜት እራሱን ለማራቅ ሃሳብዎን እንመክራለን. የምትወጂው ሰው በአየር ላይ, ጥርት ባለው ክሬም ውስጥ በብስክሌት ብስክሌት በትንሽ በትንሹ የቡና ጣዕም አስደሳች እንደሚሆን እርግጠኛ ሁን.

አሁን ለእውነተኛው የቲራሙሱ ትክክለኛው የአሠራር መመሪያ እና እንዴት እንደሚሰራ ካወቅን በኋላ የፍቅር ሻማዎችን እናበራለን!

የቲራሚሱ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ግብዓቶች

• Cream cheese mascarpone - 350 ግ.
• ብስኩት ብስኩት ሳዳጋዲ - 250 ግ.
• የተጨማጭ ኤስፕሬሶ ቡና - 1 ብርጭቆ;
• የዶሮ እንቁላል - 4 መ.
• ጨው - መቆንጠጫ;
• ዱቄት ስኳር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
• ኮንኩክ - 15 ማይል;
• ጥቁር ቸኮሌት ሰቅ - 100 ግራም.

ዝግጅት

በጠንካራ, በሻይ ቡና, ኮሚንኩን አፍስሱ እና በሳዉሮዳዉ ውስጥ እያንዳንዳቸው ለ 3-4 ሰከንዶች ያርፉ. ከዚያም በተጋለጠው የበረዶ ጥፍጥፍ ወይም በሌላ ተስማሚ ሻጋታ ላይ ይኑሩት. በፍጥነት በእሳት ላይ, 2/3 የቸኮሌት መጫወቻዎች ፈገግታ እና ሳዮቫርዲን ያጠጣቸዋል.

አንድ ታሪሚሱ ክሬም ለማዘጋጀት እንዴት በትክክል እንደሚያደርጉ ማወቅ ይኖርብዎታል. ስለዚህ, የተሞሉ እንቁላሎችን ወስደህ ወደ የተለያዩ ፕሮቲኖች እና የቃላት ክምችቶች ተከፋፍል. በፕሮቲኖች ውስጥ በእቃ መያዣው ውስጥ ትንሽ ጨንሴ ጨምረው ያጠጣቸዋል እና በጨርቅ ያሽከረክራሉ. በ yolks ውስጥ ስኳር ያለው ዱቄት እና ጭምቅ ይጨምሩ. ከዚህ በኋላ የማሳራር ፈርጥ እና ቀስ በቀስ በትንሹ ፍጥነት በጅምላ ድብልቅ ውስጥ ቀላቅለን እና ከዚያ እየጨመረ ሲሄድ ደማቅ እስኪመስል ድረስ እንደበደባለን. ይህ የሂደቱ ድብልቅ ጥቁር ነጭ ሽኮኮዎች በጫማ ነጭ ሽፋን እና ከታች አንስቶ እስከ አንድ ጫፍ ድረስ ተጣብቋል.

ክሬም, በመሳለብ ላይ, በቢስኩር ብስኩት ላይ የበረዶ ክሬን ማዘጋጀት. ቀሪው ቸኮሌት በሸክላ የተሸፈነ ሲሆን በቲራሚሱ ላይ በዛ ያለ የተነቀሰ ነው. በማንኛውም ጊዜ ቢያንስ ለ 4-5 ሰዓቶች ማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣለን, ከዚያ በኋላ ጣፋጭነት ሊደሰቱ ይችላሉ.

ኬራሚሱ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ግብዓቶች

• ጥራጥሬድ ስኳር - 1 ብርጭቆ;
• ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
• የዶሮ እንቁላል - 10 ጥራዞች;
• ቤኪንግ ዱቄ - 1 ፓኬት,
• ጠንካራ የቡና ቡና - 350 ሚሜ;
• ቀይ ጭማቂነት ያለው ወይን - 100 ሚሊሰ;
• mascarpone ቅመም - 600 ግ.
• ቅቤ ስኳር - 150 ግ.
• የሎሚ ጭማቂ - 2 ሳር.
• ጣፋጭ ካራሚል - 5 tbsp. ስስሊቶች;
• የኮኮዋ ዱቄት - 30 ግ.

ዝግጅት

በመጀመሪያ የሳሮዳይድ ብስኩት ብስኩት ለቲራሙሱ ኬክ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እናነግርዎታለን. አራት እንቁላሎችን እንወስድና በካሬራ እና በቃች እንካፈላለን. ግማሹን የስኳር መጠን በሾላዎቹ ውስጥ ይጣላል እና ጭቃው ነጭ ከሆነ እስኪቀላጥ ድረስ ይደበድቧቸዋል. ለፕሮቲኖች, የስኳር ሁለተኛውን ግማሽ ይጨምሩበት, የሎሚ ጭማቂ እና ጭማቂ, ወደ አየር መሳብ, ፀጉር አረፋ. ሁለቱን ጩቤዎች ወደ አንድ መያዣ እና ወደ ስኳድላ በማጣመር ቀስ ብሎ እንጨምራለን. ዱላውን በፓቼ ቦርሳ ላይ እናስቀምጠው እና በብራና ወረቀት ላይ በተጣጣጭ ወረቀቶች ላይ እናጭቀዋለን. ኩኪዎችን ከስኳር ይቅለሉት እና ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት, ቢያንስ ቢያንስ 190 ዲግሪዎች መሆን አለበት.

ለክሬም የተቀሩት እንቁላሎችም በሺፍ እና ፕሮቲን የተከፋፈሉ ናቸው. በእያንዳንዱ እንጨት የእንቁላል አስኳላዎችን በዱቄት ስኳር እና በጨርቁ ላይ ይጣሉት Mascarpone እና ፕሮቲን ከሎም ጭማቂ ጋር. ሁለት እጹብ ድንቅ ነገሮችን በአንድ መያዣ ውስጥ እናያይዛለን, የካራሜል ጨመር እና ከግርጌው በላይ ሁሉንም ስፓከላ እናገኛለን.

በቀዝቃዛው የሳኦጋርዲ ክሬም ውስጥ ከፍተኛ ጥራት ያለው ቡና መፍትሄ ያገኛል, ቀይ ወይን ጠርጎ ማስገባት እና በሮያዶክኮቭ ትላልቅ ጠፍጣፋ ጣሪያ ላይ. በጥሩ ሽፋን እናከብራለን, ከካካዎ ደቃቅ ላይ አንከባልተናል, እና ከዚያ በላይ የእንደዚህ ዓይነት ብስክሌት እና ክሬም ጫፍ ላይ ተዘርግተናል. ማጠቃለያው ክሬም ያለው ጥራዝ ከሁሉም አቅጣጫዎች ከቲራሱሱ ኬክ ጋር ይሸፍናል, ኮኮዋ እንጨቃጨቅ እና ለ 12 ሰዓታት በብርቅበት እንሰራለን.

ምግቡን እና ምሽቱ እንዲደሰቱ እንመኛለን!