ከቅቤ ጋር የሚጣፍጥ ጣፋጭ ጣዕም ከሻይ ወይም ከጭንጫ አንድ ምርጥ ጎጥ ነው. ከዚህም በላይ ለቀጣዩ ምግቦችና ለስላሳ የቤሪ ፍሬዎች አንድ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ.
አረንጓዴ ጥቁር ቡቃሪያ - የምግብ አሰራር
ግብዓቶች
- ከመጠን በላይ ቀዝቃዛ - 420 ግ.
- ስንዴ የተበጠረ ዱቄ - 235 ግ.
- መካከለኛ መጠን ያለው ዶሮ - 2 ሳ.
- ስኳርድ ስኳር - 155 ግራም;
- መጋገሪያ ዱቄት - 20 ግ.
- የገበሬ ቅቤ - 90 ግ.
- ወተት - 70 ሚሊሰ;
- የቪንሊን - 1 ፒንሲን;
- ጨው - 1 ፒንሽ;
- ስኳር ያለው ስኳር - 80 ግ.
ዝግጅት
በተለየ መያዣ ውስጥ የተከረከመ ዱቄት, ቤኪንግ ዱቄት, ቫኒሊን እና ጨው እናጣለን. በሌላ ዕቃ ውስጥ እንቁላል ውስጥ ይንደፉና በስኳሩ ውስጥ ይቅዱት እና ለሦስት ደቂቃዎች በከፍተኛ ቅጥነት ለቀላል በቃ ይልኩ. አሁን በእንቁላል ቅልቅል ቅቤ ቅቤ ቅቤ ውስጥ ወተት, በወተት ውስጥ አፍስቡ, በቫሊሊን ውስጥ ያፈስጡ እና በደንብ ይጠቡ. አሁን በትንሽ ዱቄት ዱቄት ውስጥ ያፈስቡ እና ከፍተኛውን መጠን እስከሚሆን ድረስ በደንብ ይዋሐዱ.
የተቀበለውን ቂጣ በዘይት በቆሎ በተዘጋጀ ብስኩት ማባያ ውስጥ በማሰራጨት ቀደም ሲል የተበጠበጠውን ጥቁር ጣዕም ከላይ በማሰራጨቱ ከድድ ስኳር ጋር በማሰራጨት በ 185 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለመብራት ይላኩት.
ዝግጁ ሲሆኑ ዳቦውን ቀዝቃዛ እና ወደ ክፍላቱ በመቁረጥ እንሞክራለን.
ከጎጆው አይብ እና ጥቁር ጣፋጭ ጋር የጨዋማ ኬክ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ስንዴ የተበጠረ ዱቄ - 205 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 105 ግ.
- ስኒ ዱቄት - 10 ግ.
- ቢት - 160 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 55 ግ.
ለመሙላት
- 390 ግራም ከፍተኛ የስኳር ይዘት ያለው ጥራፍ ዱቄት;
- የበሰለ ትኩስ ወይም አየር በረዶ - 280 ግ.
- ስሪም ኬሚ - 85 ግራም;
- የቫንዲን ስኳር - 10 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 205 ግ.
- መቶ ግራም - 55 ግ.
- ስኳር - 60 ግራም.
ዝግጅት
ከመጋገሪያው ዱቄት ጋር ተቀላቅሎ በተቀየሰው ዱቄት ላይ የተቀቀለ ዘይት ያካሂድ እና ጥሩ እህል እስኪያገኝ ድረስ እጆቹን በፓምፕ ላይ ያርቁ. አሁን እርሾው ክሬም እናጥፋለን, ስኳሩን አጨምር እና ለስላሳ የዶላ አይነት. በፊልም ውስጥ የተሸከመ ዱቄት, በአራት ደቂቃዎች ውስጥ በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ አለን.
ለሙሉ መሙላት ከግማሽ ስኳር ጋር በማጣበቅ ጎማውን ጥራጥሬን በጨው አጣጥሩ በመቀጠልም ስማ ኬሚካሎችን, ጥራጥሬን, የቫኒላዎችን ቅባት እና ድብልቅን ይጨምሩ.
ከመጠን ያለፈ እርጥበት ለማስወገድ አዲስ ለተወሰነ ጊዜ ወይም ለቆሸሹ የቀላቃ ፍሬዎች ይታጠቡ ነበር.
በ 25 ሴንቲሜትር ዲያሜትር የሚዘጋጅ ዳቦ በትንሽ ዘይት እና ጥቃቅን ስጋን ከታች እና በግድግዳው ላይ እና ወደ አራት ሴንቲሜትር ቁመት የሚጨምር ቦምቦችን እንሰራለን. ከመጠን በላይ የመጠጥ ጥሬውን ከላይ በማሰራጨቱ የተበተውን ጣዕም በደረጃ በማሰራጨትና እንጆቹን በስኳር እንጥለቅለን. ከተፈለገ የኋሊው መጠን ሊጨምር ይችሊሌ.
እስከ 185 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ ባለው ኬሚካል ለማዘጋጀት ብቻ ይቀራል. ለእንደዚህ አይነት ምርት ለ 30 ደቂቃዎች በቂ ይሆናል. ዳቦውን በምድራችን ላይ በተቀላቀለ በኋላ ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ እንጀምራለን.
ስዋበሪያያዊ ክሬ በጥቁር ጣፋጭ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት የተጠጋ - 245 ግ.
- የእንቁላል አረንጓዴዎች - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 130 ግ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 15 ግ.
- የገበሬ ቅቤ - 135 ግ.
ለመሙላት
- ዘንቢል - 340 ጋ;
- እንቁላል ነጭ - 3 ቼኮች;
- ስኳር - 185 ግ.
- ሩዝ - 45 ግ.
- የቪንሊን - 1 ፒንሲን;
- መጋገሪያ ዱቄት - 15 ግ.
- ስቴይት - 10 ግ.
ዝግጅት
እንቁላሉን ስኳር ስኳር እንጥልለው, የተቀላቀለበት ቅቤ ላይ ይንጠላሉ, ከተጋገረ ዱቄት ጋር የተያያዘውን የተበተ ዱቄት ይረጩ, እና ለስላሳ ተለጣፊ ሉጥ ይሸፍኑታል. የኬኩኑን መሠረት በከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ ወይም በፊልም ያስጠቅሱት እና ለጥቂት ጊዜ በማቀዝቀዣው መቀመጫ ውስጥ ያስቀምጡት.
ለስኳር ጥቃቅን እንቁላል ጥቁር ነጠብጣቦች እስኪጨርሱ ድረስ ትንሽ ዱቄት ወደ ዱቄት ሲያፈስሱ. በተለየ መያዣ ውስጥ ዱቄት, ዲዛይን, ቫኒሊን እና ማበቢያ ዱቄትን በማዋሃድ እና ደረቅ ድብልቅ ወደ ፕሮቲኖች ያጣቅሉት. በመጨረሻም ጣሪያውን ወደ መሙያው ይለውጡ እና በድጋሜ ይቀላቀሉ.
አሁን በመጋገሪያው ጣቢያው ላይ ያለውን የጋጋ ዱቄት, በጎኖቹ ላይ አስጌጥ በማድረግ, እና ከላይ የተደባለቀውን መጋረጃ በጣሪያው ላይ አኑሩት.
ወደ 185 ዲግሪ ሴንቲግሪድ ምድጃ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ቆይታ ከቆየ በኋላ ቡናማ ይሆናል እና ዝግጁ ይሆናል. የፓይሱን ሙቀትን እስኪጨርስ መጠበቅ ብቻ ነው, እናም መሞከር ይችላሉ.