በወተት ኮክቴክ

አሁን ወተትን ለማብሰል ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንነግርዎታለን. ይህ በአጠቃላይ ቀላል እይታ ጣፋጭነት በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው. እና ማብሰል ቀላል አይደለም, ምርቶቹም ሁልጊዜም በእጅ ናቸው.

በወተት ውስጥ ላለው ቀላል ኬክ አሠራሩ

ግብዓቶች

• ወተት - 1 ብርጭቆ;
• ዱቄት - 3 ኩባያዎች;
• ስኳር - 200 ግ.
• እንቁላል - 4 እንክብሎች;
• ቅቤ - 200 ግ.
• የሚጋገረው ዱቄት - 0.5 ሴፕስ;
• የተቀበረ ዋልን - 0,5 ብርጭቆ;
• ዘቢብ - 100 ግ.
• ለድድ ዱቄት ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ.

ዝግጅት

መጀመሪያ ዘንዶቹን እንለቃለን, እጠቡ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች የፈላ ውሃን እንለብሳለን. ዱቄቱን አንቂውን እናካሂድ እና በመጋገሪያ ዱቄት እንቀላቅላለን. ቀጫጭቃዎች ወደ ብልቃጥ ሁኔታ ይታያሉ. ቅቤውን ቀዝቅዘው. ፕሮቲን ከጃኖቹ ይለያል. በ yolks ውስጥ ወተቱን ወዝተው እስኪቀላቀሉ ድረስ ክብደቱ ይደባለቃል. ለፕሮቲኖች, ስኳር ቀስ ብሎ እና ዊኪ ይጨምሩ. ጥሩ የአበባ ዱቄት እስኪወጣ ድረስ ሂደቱ ይቀጥላል.

በደቃቅ ዱቄት የተጠበቀና የተጣደፈ ወይን. ከልክ ያለፈ እርጥበት ለማስወገድ ይህ አስፈላጊ ነው. ዱቄት ከተዘጋጁት ጥቃቅን ዱቄት ጋር ይቀላቀሉ: ወተት, ፕሮቲን እና ቅቤ ቅቤ. ሁሉም ክፈያዎች እስከሚቆዩ ድረስ አይጡን. ከዚያ በኋላ ዘቢብ ጨው ይጨምሩበት. የሲሊኮን መጋገቢያ ምግብ ከተጠቀሙ, ውሃውን እንዲሞቀው ቀላል ነው. ቅጹ ተራ ከሆነ, ዘይት መቀደስ አለበት.

ስለዚህ, ለስላሳ እሾህ በማንሳቱ ወደ ምድጃዎች ይላኩት እና እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ይደርሳል. የሚከተሉትን ደንቦች ማክበር አስፈላጊ ነው በኬሚካሉ ላይ እንከን ለመስራት ለመጀመሪያዎቹ 25-30 ደቂቃዎች የሙቀት መጠን በ 180 ዲግሪ መመገብ ይሻላል እና ከዚያም ወደ 200 ዲግሪ ይጨምሩ. የኬኩው ገጽታ በጣም ጨለማ ከሆነ ውስጡ በውሃው ውስጥ ቢቆይ ቅጠሉን ይሸፍኑ. እና የመጨረሻው ባህርይ ቂጣውን ለመውሰድ እንዳይነሳ ለመጀመሪያዎቹ 30 ደቂቃዎች ምድጃውን መስራት አይኖርብዎትም. በወተት ጥጥና ጥጥ ይለውጡ እና ለስላሳ ስኳር ይረጩታል.

ከግብዝ ወተት የወቅቱ ካባ

ግብዓቶች

• የስንዴ ዱቄት - 350 ግ.
• ቅቤ - 150 ግ.
• ስኳር - 200 ግ.
• የቫኒላ ስኳር - 1 ፓኬት;
• ወተት የተቀዳ ወተት - 250 ሚሊ ሊት;
• በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
• እንቁላል - 3 ጥራዞች;
• ሶዳ - 1 ሳንቲም;
• የደረቁ አፕሪኮሮች - 70 ግራም;
• ብርቱካንማ - 1 ፒክሰል.

ዝግጅት

የተረሸውን ቅቤ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል በቃጫ ስተር ይደበዝባል, ከዚያም አንድ በአንድ እንቁላል እየጨመረ እያለ እንቁላል እየጨመረ ይሄዳል. ከዚያ በኋላ በሸፍጥ ዱቄት ላይ በቫሌሊን ስኳር እና ብርቱካን ፔል ላይ አፍስሱ. ዱቄቱን አንጠጥነው, ከሶዳ እና ከጋሬን ዱቄት ጋር አቀናጅተን. ከዚያም ቀስ ብሎ ማብሰያ ዱቄት እና ፈሳሽ ወተት መቀቀል. አሁን የተደባለባቸው የደረቀ አፕሪኮችን በቆሎ ውስጥ አስቀምጠው ሁሉም ነገር እንደገና ይቀላቀሉ. በቅቤ እና በትንሽ ፕሪዩሩዋሂፍ ዱቄት ላይ ለመደባለቅ ቅቤ ቅቤ.

ሳንቲሞቹን ወደ ሻጋታ በማሰራጨትና ወደ ምድጃ እንልክላታለን እና ከ 50 እስከ 60 ደቂቃዎች እስከ 180 ዲግሪ ሴል. በቅጽበት ወተተው ወተት ውስጥ ወፈር ያለ ዝግጁ ኬክ መወገድ አይቻልም, ይረጋግጥ. እና ከዚያ በኋላ እቃውን ያዙና በተቀላቀለ ቸኮሌት ይቅቡ.

ወተት በቼኮሌት ኬክ

ግብዓቶች

• ዱቄት - 2 ኩባያ;
• ኮኮዋ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• ስኳር - 2 ኩባያዎች;
• ወተት - 1 ብርጭቆ;
• እንቁላል - 4 እንክብሎች;
• የአትክልት ዘይት - 1 ብርጭቆ;
• ሶዳ - 1 ሳንቲም.

ዝግጅት

መጀመሪያ እንቁላሎቹን በስኳር ይደፍሩ, ከዚያም የተጠበሰ ዱቄት እና ኮኮዋ ቅልቅል ይዝጉ. በአትክልት ዘይት እና ወተት ውስጥ እንፈስሳለን. ሁሉም ዐለቶች እስኪወገዱ ድረስ አይጡን. በሆምጣጤ የተጠማውን ሶዶ አክል. ቅርጹ በዘይት ዘይጅ ዘልቆ ወደ እርሾ ይገባል. በ 180 ዲግሪ ቅዝቃዜ ውስጥ ለ 45 ደቂቃዎች ይክሉት. ከተፈለሰቀ, የተቀበረው የሻክለስ ጣዕም በደቃቅ ቸኮሌት ሊፈስ ይችላል.

ይህንን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ በመጠቀም ወተት ላይ በበርካታ ቫክላክ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ቂጣውን በ "multicar" ሳጥ ውስጥ እናስቀምጣለን, "ብስክሌት" ሁነታውን እና የማብሰያ ጊዜን - 60 + 35 ደቂቃዎችን እንምረጥ. የተጠናቀቀው የሻጣይ ሳህን እስኪቀንስ ድረስ ከመሳሱ ሊወገድ አይችልም.

እዚህ እንደዚህ ቀላል, ግን በጣም ጣፋጭ የሻጣ ኬኮች በወተት ሊዘጋጁ ይችላሉ. በጣም የሚወዱትን የምግብ አዘገጃጀት መምረጥ እና የሚወዱትን ሰው ለማስደሰት በፍጥነት.