ቸኮሌት የሚወዱ ሰዎች በካካዎ ተጨማሪ ከመሙላት ጋር ይመሳሰላሉ. ይህ ንጥረ ነገር ምርቱ ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል. ከዚህ በታች ካርቶን በካካዋ ለማዘጋጀት ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ.
ኬክ ከካካዎ ጋር ከኪፉር ጋር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- kefir - 500 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 2 ኩባያዎች;
- ዱቄት - 2 ኩባያ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ኮኮዋ - 8 tbsp. ማንኪያዎች.
ለላይ:
- ወተት - 1 ብርጭቆ;
- ጀልባዎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቢት - 200 ግ.
ዝግጅት
በ kefir ውስጥ ሶዳ (ኮምጣጣ) እጨምራለን እና ሙቀትን ወደ ሞቃት ሁኔታ እንጨምራለን. የተረጨውን ዱቄት እና ስኳር, ቅልቅል, ኮኮዋ አፍላጥና እንቁላሎችን አክል. በድጋሚ, በደንብ ይቀላቅሉ.
አሁን አንዳንድ ኬኮች ማዘጋጀት ያስፈልገናል. በጥቃቅን ስብርባሹ ውስጥ በ 170 እስከ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት ሙቀት ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር. የተጋገረ ኬኮች ቢጫኑ ክሬኑን ማብሰል. ስኳር እና ስኳር ቅልቅል ቅልቅል, ዱቄት ውስጥ እንደገና ይደባለቁ, እንደገና ይደባለቁ, ወተቱ ውስጥ ይቅቡት. ቂጣውን በምድጃ እና በትንሽ እሳት ላይ በማነሳሳት, ለስላሳ ማምጣት. ቅቤውን ያክሉ እና ቅልቅል. እያንዳንዱን ኬክ በኩሬ ላይ እንሸፍናለን እና ለ 3 ሰዓታት እንዲቆይ ኬቲካችንን እንልካለን.
ከኩካ እና ኮትቲክ ወተት ጋር
ግብዓቶች
- ዱቄት - 4.5 ኩባያዎች;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- kefir - 2 ኩባያዎች;
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ኮኮዋ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የቫኒላ ስኳር - 2 ሳህኖች;
- ማርጋሪ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቀረፋ - 0,5 ስፓን.
- - የተጋገረ የንፋስ ወተት - 1 ሊቅ;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ሙዝ - 3 ጥራዞች;
- የኮኮናት ቺፕስ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
እንቁዎች በስኳር ይሸጣሉ, ቅቤን ይጨምራሉ. ሶዳ በኬፊር ውስጥ ተጣብቋል, ከእንቁላል ስኳር ድብልቅ ጋር ተጣብቆ የተጋገረውን ዱቄት ያፈስሱ እና ዱቄቱን ይለውጡ. በ 2 መሰል ክፍሎች ይከፋፈሉት - በአንደኛው ጣዕም ውስጥ የቫላላ ዘይት እና በሁለተኛው ቅጠላ ቅጠል እና ኮኮዋ ላይ እናጨምራለን. በ 18 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ኬክ ጋግነናል. ቆዳዎቹን ቆርጠው በግማሽ ቆራረጧቸው. ሁለት ሙዝ እናጸዳለን, ለጠጣ ሁኔታ እንጥላለን, ቅቤን ይጨምሩ, የተጨመረ ወተት እና ሙሉ ለሙሉ ይንጠባጠቡ. ጥቁር እና ብርሀን ጋር ቀለም በመቀባትና እርስ በርስ በመደመር ወደ ጥቁር ክሬም ቅባት እናደርጋለን. ከተፈለገ ኬክ በቸኮሌት ወይንም በቸኮሌት መሙላት እና በቆሎ መጫኛዎች እና በሙዝ ኩኪዎች የተጌጠ ነው.
በኮክዎ ኬክ ካክ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ስኳር - 1.5 ኩባያዎች;
- ጥራጥሬ - 200 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ኮኮዋ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- በሻምጣጤ የተሸከመ ሶዳ - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- የቫኒላ ስኳር - 1 ፓኬት;
- ዱቄት - 2 ኩባያ.
ለመሙላት
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- የጎጆ ቤት - 400 ግራም;
- አምፕቲክ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
እንቁዎች በስኳር ይገረፋሉ, ኮኮዋ, ማርጋሪን, በትላልቅ ብስባዛ, የቫሌንዚ ስኳር እና ዱቄት ላይ. አጡን ጣለው. ከዚያም በሁለት ክፍሎች እንከፍለዋለን (አንደኛው ትልቅ እና ሌላኛው ደግሞ ትንሽ ነው). ትንሽ ክፍል በከረጢት ውስጥ ተጭኖ ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ማቀዝያው ይላካል. ለመሙላት እና ለመጥለቅ የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮችን እናጣምዋለን. አብዛኛው የፈተናው በፎቅ ላይ ተዘርግቶ በጀርባው ላይ በማንጠፍ, በፕላስተር የተሸፈነውን ማቀዝቀዣ በጋጭ አፈር ላይ የተሸፈነውን ከላይ ወደ ላይ እናስቀምጣለን. ምድጃውን እስከ 160 ዲግሪ እና ደቄት ይሞሉ, ከዚህ ግን ከ 1 ሰዓት በላይ ከኮኮዋ ጣፋጭ የለም. ከተፈለገ ከሸፈነ.
ከካካዎ ጋር ያለ ፓንኬክ ኬክ
ግብዓቶች
- ወተት - 300 ሚሊ;
- ዱቄት - 100 ግራም;
- ውሃ 250 ሚሊ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቸኮሌት - 50 ግ.
- ኮኮዋ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- አምፕቲክ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ለላይ:
- ወተት - 0.5 ሊት;
- መቶ ግራም - 40 ግ.
- የቪጋን ስኳር - 50 ግ.
ዝግጅት
ዱቄቱን ከድፋይ ጋር ይቀላቅሉ, በእንቁላል ውስጥ ይንደፉ, ወተት, ኮኮዋ, ስኳር ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. ቸኮሌት ፈሰሰበት, እንደገና ወደ ድቡልቡ, እንደገና ድብልቅና በከፍተኛ ሞቃት ውስጥ በተቀማጠለው ድስት ውስጥ ኬክ ጋገሩ. የማብሰል ክሬም: ወተት (400 ግራም) ብሩንም ያመጣል, በቀሪው ቀዝቃዛ ወተት ደግሞ ስቴሪት እና ስኳር ያመርታል. የሚቀባው ድብልቅ በሚፈላ ወተት ውስጥ ይፈስሳል, በድጋሚ ይቀመጣል እና ክሬሙ ይደምቃል. ከተቀባ ክሬም እያንዳንዱ የቸኮሌት ክርከስ ቅባት ይቀንሱ, እርስ በእርስ ይጨምሩት እና ቀዝቃዛውን ለ 2 እስከ 2 ሰዓታት ያስወግዱ. የፓንንክክ ኬክ ከተተገበረ በኋላ ለጠረጴዛው ሊቀርብ ይችላል.