በበዓላ ሠንጠረዥ ወይም ቅዳሜና እሁዶች ላይ አንዳንድ ጊዜ የሚስቡ ምግቦችን ማዘጋጀት ትፈልጋለች. ለምሳሌ ያህል የፒፒ ዘር, ቡና እና ዘቢብ ታዋቂ የሆነ ሶስት እርቃን ኬክ ማለት ነው.
ሆኖም ግን, እንሸጣለን, ምክንያቱም ሦስት የተለያዩ የዱቄት ኬኮች የተለያዩ ቀለማት ስለሚኖረን እያንዳንዳቸው በተናጠል ይለቁ. ግን እንኳን መጥፎ አይደለም! ለያንዳንዱ ግማሽ አንድ ኬክ በመጠቀም አንድ ጊዜ ሁለት ኬኮች በአንድ ላይ መገንባት ይችላሉ.
ብስኩት የሶስት ንጣፍ የቤት ኬክ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- ለውዝ, ሰም ወይም እንጨት - 170 ግ.
- ዘቢብ - 170 ግ.
- የፒፖ ጣፋጭ - 5 tbsp. ስስሊቶች;
ለፈተና (ለ 1 ኬክ ካላው የተለየ ስሌት)-
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- የስንዴ ዱቄት - 80 ግ.
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- soda - 1 pinch;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳምፕት;
- ቫኒላ - 1 ጭክም;
- ፍሬ በርበሬ ወይም ሮም - 2 ሳር.
ለላይ:
- ያልተቀላቀለ አዮሆት - 300 ሚሊ (ወይም በእኩል መጠን በክሬም);
- ቅቤ ስኳር - 4 ሳንቲም;
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀረፋ - 1 ፒንሲን;
- ለቅሬታ ቅቤ;
- የፍራፍሬ ፍራፍሬ ;
- ቸኮሌት ለማዘጋጀት ዝግጁ ነው - 1 አነስተኛ ሰቅ.
ዝግጅት
ቀለሞችን ማዘጋጀት. በእንፋሎት በሚታቅል ውሃ ውስጥ ሾርባዎች, ከዚያም ውሃ በጨው ይዘጋሉ, ዘንዶ ማዘጋጀት እና ዘሮችን ማዘጋጀት. ደቃቃዎች በማንኛውም ምቹ መንገድ ላይ ናቸው.
ጋጋጆችን አንኳላቸው. ለመጀመሪያው ብስኩት መከለያ ያዘጋጁ በ 2 እንቁላል ጃልች, 1 የሾርባ ስኳር ያዙ, ቫንዲን ይጨምሩ, እና ፈጭ ዱቄት - ዱቄት, የተጨማደ ሶዳ እና የጋዝ ፍሬዎችን ያገናኙ. ነጭዎችን በ 1 ኩንታል ስኳር ስኳር ይይዙት እና ከመጋገዝ በፊት ቂጣውን ይጨምሩ. ትንሽ ቂጥ ወይም ወፍራም kefir (ከ 1 ሰቅል በላይ) ወደ አሲድ ማከል ይችላሉ.
ምድጃውን አስቀድመው ያድርጉ.
ቅጹን በቅቤ ቅባት ይቀቡና ምርመራው በከፍተኛ ቁጥር 3/4 (በብስክቴሪያ ብስኩት ሂደት ውስጥ እንደሚለቀቁ). ለ 40 ደቂቃዎች በሉ. ከቅርሻው በፊት ከማስወገድዎ በፊት ብስኩቱን ለ 15 ደቂቃ ያህል ይቀንሱ.
በተጨማሪ በድርጊት ላይ ለሁለተኛ ጊዜ የኬክ ቂጣውን በመቀባትና በእንዶቹን ማደብለብ, በቡድ ፋንታ ቡቃያ ፋንታ ቅጠላ ቅጠሎች መጨመር ብቻ ነው.
በመቀጠልም ጭማቂን በእንቁላል ማጽዳትና እሾሃማ ማጠብን እና የሶስተኛውን ኬክ ቱንኩ.
ፍራፍሬውን እናቀርባለን. ከቆንጣኖ ቅጠላ ቅጠል ጋር የቀላቀን ዱቄት ከስኳር ዱቄት ጋር, ከዚያም ከዶቅ ጋር ይቀላጠላል. ወደ ጥሬው ትንሽ የጨርቅ ማስወጫ መፍትሄ (1/4 እጅ, ጨርሶ የለም) ማከል ይችላሉ.
አሁን ከሁሉም ኬኮች ወይም 2 ኬኮች (ከያንዳንዱ ክራች በመቁረጥ የሚገኘን አንድ ኬክ እንገነባለን).
ኬክ መገንባት
በደምብ ቅባት-ኬክ (ወይም ግማሽ) በኩሬዎ, ከቅመማ ፍሬዎች ጋር በመርከስ, እንደገና እንከስለናለን. ከላይ - ሁለተኛው ሽፋን - ኬክ, ክሬም, የቅመማ ቅመም, ክሬም. ከዚያም - ሶስተኛው ንብርብር, ክሬኑን ያፈስሱ, ከተጫነ ቸኮሌት ይንፉ. ኬክሶቹ በደንብ እንዲታጠቡ ለ 3 ሰዓታት, እና ቢያንስ ከ 5 እስከ 8 በበረሃ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ.
በሶስት-ደረጃ በቤት ውስጥ የተሰራ ኬክ በቡና ወይ አዲስ የተጋገረ ሻይ ያገለግሉ.