የኮኮናት ኬክ ጣፋጭና ውብ የሆነ ህክምና ነው. እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ማንኛውንም የበዓላ ሠንጠረዥ ያጌጣል. አንድ የኮኮናት ኬክ ለማዘጋጀት ብዙ አስገራሚ የምግብ አዘገጃጀት ከታች ይጠብቅዎታል.
ለኮከኒ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 200 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ሙቅ ውሃ - 20 ሚሊ;
- ስኳር - 140 ግ.
- ግማሽ እንቁላል ጭማቂ;
- የሚጋገዝ ዱቄት - 1 ሳሊጃን.
- የአታክልት ማጣፈጫ - 60 ግ.
ለላይ:
- ኮክ - 1 ክፍል
- ሬን - 40 ግ.
- ስኳር - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 0.5 ሊት;
- ዱቄት ለፖድ - 1 ኪስ ውስጥ;
- ስኳር - 180 ግ.
- ጃክሎች - 3 ጥራዞች;
- ፕሮቲኖች - 6 ማ.
- cherry - 16 pcs.
ዝግጅት
እርኩሱን ከፕሮቲኖች ይለያል. ግማሹን ስኳር, ውሃ እና የሎሚ ጭማቂውን ያቁሙ እና ነጭውን ነጭ ያድርጓቸው. ከቀሪው ስኳር አብረዋቸው የሚገኙ ፕሮቲኖች ወደ ጥልቀት ቅልቅል ይጎርፉና ከጭቃዎች ጋር በሜዳ ይለጥፋሉ. የቡና ዘይት ይለውጡ እና ከላጣ እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ሊጡ. ደረቅ ድብልቅ በጨርቅ ውስጥ ፕሮቲን ውስጥ ቀስ በቀስ ያስቀምጡ. ቅቤን በቅቤ ቅቤ ላይ ሞልጠው.
በምድጃው ውስጥ በ 40 ዲግሪ ሴንት ቁራጭ ለ 35 ደቂቃዎች ኬክን ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. በወፍራው ውስጥ አንድ ጉድጓድ እንሠራለን, የወተቱን ወተት እንጨምርበታለን. ኔኒትን በሁለት እከፋፈለው, ኮርማን አውጥተውም እና ለብቻ አስቀምጠናቸው. ከኮኮናት ወተት እና ስኳር (6 በሾርባ) ትናንሽ ሽትን ማብሰል. ከዛም በጣፋጭዉ ውስጥ አፍስሱ እና ቀዝቅዝ ያድርጉት.
የፑድዲድ ዱቄት በ 3 በሾርባ ወተት ውስጥ ይከተላል, ጡት ያክላል. የተቀሩት ወተት ከግማሹ ስኳር ይረጫል. የስኳር ሁለተኛ አጋማሽ በፕሮቲን ተይዟል. በንጹህ ወተት ውስጥ ወፍራም ዱቄት ውስጥ ይንጠጡት, ከዚያም ጥቁር ነጭዎችን ወደ ነጭዎች ያስተዋውቁ. አይኑን ለማቀዝቀዣው ትንሽ እንሰጠዋለን.
የተጠናቀቀውን ብስኩት በ 3 ክፍሎች ይቁረጡ. የመጀመሪያው ንብርብ በቫኒላ ክሬም ይቀመጣል, ሁለተኛውን ሽፋን እንጨምራለን እና ከኮኮናት ወተት ጋር እቅላለን እና በድብል ቅባት ይቀንሳል. ሦስተኛውን ንብርድ እና በኩሬ እና ወተት አማካኝነት ከኮኮናት ወተት ጋር ጣለው. ከሶክ እንቁላል ሶስት ጥፍሩ ላይ በማንቆሪያው ላይ እና በኩሬው ጎኖች ላይ ይረጫሉ. ጫጩቱን በቤሪ እናስከብረዋለን.
የዱላ ኬክ በበርካታ ቫከር
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
- ስኳር - 0.5 ኩባያ;
- ቅቤ - 150 ግ.
- የኮኮናት ቺፕስ - 1 ብርጭቆ;
- መሬት 100 ሜ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ድስት - 1 ሳንቲም;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
ለላይ:
- ወተት - 400 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 200 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቢት - 200 ግ.
ዝግጅት
ኮኮናት ክፋኖችን, የፒፖ ዘርን, እንቁላል እና ስኳር እንጨምራለን. ይህ ሁሉ ተላጭቷል, የተቀላቀለበት ቅቤ, ድፍድ ክሬም, በድጋሜ ይዝለል. ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር የተቀላቀለ ዱቄትን ቀስ ብለው ያስተዋውቁ.
ቂጣውን ወደ ጎድጓዳ ሳብ ማደባለቅ, ዘይት እና በ «ቤክ» ሁነታ ላይ 65 ደቂቃዎች እንዘጋጃለን. ክሬሙን እናዘጋጃለን: እንቁላል, ስኳር እና ዱቄት ያገናኛል, ከወተት ውስጥ ሩብ ውስጥ እናስወጣዋለን. የተቀረው ወተት ይሞላል እና ቀስ በቀስ እስከሚጨርሰው ድረስ ቀስ በቀስ በተዘጋጀ ውስጡ ውስጥ ይከተላል, ያነሳሳ ይብሉ. በቀዝቃዛ ክሬ ውስጥ ቅቤ እና ዊትን ይጨምሩ. ኬክን በ 3 ክፍሎች እንቆራርጠዋለን እና በተዘጋጀው የጋ ሻኝ. የማክ-ኮኮናት ኬክ በአኮኮፕ ቺፕስ ያጌጣል.
ቸኮሌት-ኮኮናት ኬክ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ኮኮዋ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ሶዳ - 1/4 ስ.ፍ.
ለመሙላት
- ስኳር - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 1 ብርጭቆ;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- የጥጥ እራት - 200 ግ.
- አልኮል - 5 tbsp. ማንኪያዎች.
ለጋዝ:
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮኮዋ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቢት - 20 ግ.
ዝግጅት
ፕሮቲኖችን ከዋኖዎች ይለያል. በሾላ ውስጥ 1 ስጎርጎር ስኳር እና ጭማቂ ይጨምሩ. የተቀረው የስኳር መጠን በፕሮቲን ተይዟል. በፕሮቲን ስብስብ ውስጥ የተከረከሙትን የጣፋጭ ጎጆዎች ያፈስሱ, በሻምማሬ ተወስዶ ዱቄት, ኮኮዋ እና ሶዳ ውስጥ ይከርሙ. ቂጣውን ወደ ቂጣ መልክ ይዛችሁ, እና 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት ይሙሉ.
እስከዚያ ድረስ መሙላቱን እያዘጋጀን ነው-ወተት, ስኳር, ቅቤ እና የኮኮናት ክፋይ እናደርጋለን. ይህ የሂደቱን ጅረት በተከታታይ ለ 10 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ውስጥ በማሞቅ ሁልጊዜ ይንቀጠቀጣል. በዚህ ጊዜ መሙላቱ ጥቂቱን ይቀንሳል እና ከጀርኖቹ ጀርባ ይጀምራል. እኛ እንቀዘቅዛለን. አረንጓዴውን በ 2 ኩባያዎች ውሃ ይቀላቅሉ. በተቀላቀለበት ድብልቅ ውስጥ የተጣለና የተሞላ የኬክ ቆርቆሮ በግማሽ ይቀንሳል. የተረፈውን በቆሎ መሙላት እና ሁለተኛውን ኬክ ጫፍ ላይ እናስቀምጠዋለን. ሽቦውን ያድርጉ: በሳቅቅ ውስጥ ስኳር, ወተት, ኮካዋ እና ሙጫ, እስከ ድካ ድንግል ማዋሃድ. ከዚያም ቅቤን እና የጋዝ ውሃን የእኛን ቸኮሌት ኬክ በዴላ ቅጠላ ቅጠሎች ውስጥ ይጨምሩ.