በጣም ጥሩ ጣዕም, "ሜቪቪክ" ከድሮማ ክሬም ጋር በተዘጋጀ መልኩ እንደ ተመሳሳዩ ኬሚካሎች ያቀርባል. ከዚህም በላይ ቅጠላ ቅጠሎቹ ከተለመደው ጓንት ወይም ዘይት ትንሽ ፈሳሽ ይሆኑና ስለዚህ ደረቅ የንብ እንጀራ ኬሚቶችን ማደንዘዝ ይችላሉ.
የንብዲ ኬክ - ከከባድ ክሬም ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
ለቂጣው
- ቅቤ - 85 ግ.
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 135 ጂ;
- ማር - 65 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሶዳ - 5 ግ.
- ኮምጣጤ - 10 ማይል;
- ዱቄ - 385 ግ.
ለላይ:
- ስኳርድ ስኳር - 145 ግሬድ;
- የቫኒላ ቅጠል - ለመብላት;
- ቅጠላቅጥ - 720 ml.
ዝግጅት
የኬክ ዝግጅት እራሳቸውን ከቅቤ እና ስኳር ለመሸጥ በቅደም ተከተል ትግበራ ይጀምራሉ. ለስላሳ የሆነው ነጭ ዘይትና ብዙ ጊዜ እየጨመረ በሚሄድበት ጊዜ ማርቃጩን ግፊት ሳያቋርጡ, እና ከዚያም በሂደት ቀስ በቀስ እና በተከታታይ በደረቁ እንቁላሎች ውስጥ ማር ይፍጠሩ. ሶዳ (ኮምጣጣ) ከወይኒ ጋር በማፍሰስ, እና ውጤቱ ካቆመ, ወደ ኬክ ቴስት (ፈሳሽ) መፋቅ ውስጥ አፍስሱ. በቆሸሸው ጥራጥሬ ዱቄት ውስጥ የሚከወኑ ጥፍሮች ከዚያም 7-9 የሶላስን ቅባት በቀዝቃዛ ሰዓት ውስጥ አስቀምጡ. እያንዳንዱን ዱቄት በትንሽ ኬክ ላይ ያስቀምጡት እና በ 175 ዲግሪ ፋኖው ላይ ቡኒ ብሉት.
ሽቶ ክሬም ሙሉ ለሙሉ እስኪበሰብስ ድረስ ስኳር ጥሬውን በስኳር ማምጣቱ በቂ ስለሆነ, እና የቫኒላ ፓቼን ወይም ሌላ ጣዕም ለመጨመር እስኩሪቱን ክሬን በስኳር ማምጣቱ በቂ ነው. ክሬም እና ኬኮች አንድ ላይ ማጣመር, የኒኩን ኬክ ከክሬሚክ ጥብስ ጥጥ ይልቀቁ.
በማርኪድ ክሬም "ማዶን" የተሰራ የንብ እንጀራ
ግብዓቶች
ለቂጣው
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 215 ግ.
- ቅቤ - 65 ግ.
- 65 ሚሜ;
- ሶዳ - 5 ግ.
- ዱቄ - 540 ጋ.
ለላይ:
- ሙጫ ክሬን - 780 ሚሊሰነ;
- ቅባት ክሬም - 220 ሚሊሆል;
- ስኳርድ ስኳር - 165 ግ.
ዝግጅት
በሚያፈቅቅ ክሬም የንብ ማርን ከማዘጋጀትዎ በፊት እንቁላልዎን እና ስኳርዎ ወደ ነጭ እና ነጭ አረፋ ይለውጡ, የተቀላቀለ ማር መጨመር እና ሶዳውን ማፍሰስ. ለስላሳው ትንሽ ዱቄት እና ትንሽ የሚጣፍ ሊጥ እስኪያገኙ ድረስ. ቅልቅልው ለግማሽ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቆይ ይፍቀዱ, ከዚያም ይክፈሉት (የስዕሎቹ ብዛት በተፈለገው "የክብደት" ምርጫ ላይ የተመሰረተ ነው). በእያንዳንዱ ኳስ እና በ 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ በሙቀት ውስጥ ቡናማ. ስኳር በሸክላ ጭማቂ ተዘጋጅቶ በቸር ክሬም ተዘጋጅቶ, በአክራሬ ክሬም የተሞላ ሳሙና. በማጣሪያው ውስጥ በማቅለቢያ ክሬም ውስጥ ማቅለጫ ለኪስ የተሰኘ የኪስ ኬክ.
በአሸሸ ክሬም ለጣፋ የንብ ማር ለኩሳ የተዘጋጀ
ግብዓቶች
ለቂጣው
- ቅቤ - 55 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 235 ግ.
- ማር - 45 ሚሊ;
- ሶዳ - 5 ግ.
- ቮዶካ - 30 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 355 ግ.
ለላይ:
- ቅባት ክሬም - 475 ሚሜ;
- ስኳርድ ስኳር - 115 ግ.
- የታሸገ ክሬም - 620 ማይል.
ለመጌጥ
- ክሬም አይብ - 226 ግ.
- ቅቤ - 35 ግ.
- የአበባ ዱቄት - 120 ግራም.
ዝግጅት
ጥቃቅን ስኳር, ሶዳ, ማር, ቮድካ እና እንቁዎች በእንፋሎት ገላ መታጠቢያ ውስጥ እና ሁሉንም በቋጥቧ በማራገፍ, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ምርቶችን ያጠጣሉ. ጥቂት ብርጭቆ ዱቄት ዱቄት ያስቀምጡ እና ሌላውን ለ 4 ደቂቃዎች ያስቀምጡ. ሙቀቱን ከድቀቱ ላይ ያስወግድ, ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ እና ሁሉንም በአንድ ላይ ይቀልዱት. የ 8 ኳስ ስዴሎችን ይጫኑ እና እያንዳንዳቸው በ 175 ዲግሪ ሴሎች (ብራው ላይ) ከመደባለቁ በኋላ ብስኩት. ኩኪዎቹን ያቀዘቅዙ እና ይቁረጡ. ቺፖችን ወደ ክሬም ይቁረጡ.
ክሬም እና ስኳር ወደ አንድ አስደናቂ ክሬም ይለውጡ እና በአኮማ ክሬም ያዋህዱት. ለሸርሽቱ, ለስላሳ ቅቤ እና ዱቄት ሾልቃቂ ክሬፕ. ከኩሬ ክሬም ጋር ዳቦዎቹን ይከድሉ, ከዚያም በኬክ ክሬም የኬክትን ጣዕም ይለውጡ እና ፍራፍሬን በጫማ ይረጩ. ወደ ክፍልፋይ ከመቁረጥዎ በፊት ጣፋጭቱ እንዲደርቅ ያድርጉ.