የ cake ወይም ሌላ ጣፋጭነት መኖሩ እንደ ጣዕም አስፈላጊ ነው, በተለይ ለክክብት የታሰበ ከሆነ. ምርትዎን ማስጌጥ እና በቀላሉ የማይነቃነቅ ለማድረግ የሚያስችሉ ግዜዎች ለማዘጋጀት አማራጮችን እናቀርባለን.
ለካይን ለመስተዋት መስተዋት ለመስተዋት ቸኮሌት መቀየሪያ
ግብዓቶች
- ቸኮሌት - 55 ግ.
- ከካካዎ 85 ግራም;
- ክሬም - 85 ሚሊሰ;
- ውሃ የተጣራ - 150 ሚሊ ሊትር;
- ስኳርድ ስኳር - 255 ግሬድ;
- gelatin - 8 ግ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ እሽግ በተሰጡት ትዕዛዞች መሰረት ስምንት ጋሎቲን የጨማ ውሃን በንጹህ ውሃ ውስጥ ይንጠፍጡ. በስኳር ወይም ትንሽ ኮክ ውስጥ ከካካዎድ ዱቄት, ክሬም ክሬም እና መቶ ሃምሳ ሊትር ውሃ ጋር ስላም ውስጥ ይቅለሉት. ጥቁር ቸኮሌት ወደ ትናንሽ ስሎዎች የተወፈረደውን እና የኬልታይን ተክልን ወደታች ይጥሉት እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈታ ድረስ በጥሩ ሁኔታ እንዲዋሃዱ ያድርጉ. አሁን ህብረታቱን በማጣራት እና በክፍሩ የሙቀት መጠን ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ.
በደንብ የተጣደፈውን ኬክን በእቅበት ላይ ያስቀምጡትና በመስታወት ግዳጁ ላይ ይሸፍኑት. ኬክን ወዲያውኑ ወደ አንድ ምግብ ይለውጡት እና ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት.
ነጭ የስኳር አሲድ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ቅቤ ስኳር - 100-120 ግ.
- ቅቤ - 20 ግ.
- ወተት - 20 ማይል;
- ቫኒላ - ለመብላት;
- ጨው - 1/4 የትንታ.
ዝግጅት
የስኳር አሲዲዎችን ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይሆንም. ቅቤውን ቀዝቅዝ, ወተት, ስኳር ዱቄት, ቫኒላ እና ጨው ይጨምሩ, ተመሳሳይ የሆነ ክሬም እስኪያገኙ ድረስ ይንገሯቸው. የጨው ክምችት (እምችት) አፈርን ወይም ወተትን በመጨመር ማስተካከል ይቻላል.
ይህ ኩኪዎችን ኩኪዎችን, የተጣራ ኬኮች, ኬኮች እና ኬኮች እንኳን ለማስዋብ ሊያገለግል ይችላል. ቀለም የተቀባ ቀለም ለመፈለግ ቀለሙን መጨመር ወይም ደግሞ ከፍራፍሬ ጭማቂ ጋር በጨርቆት መቀየር በቂ ነው.
ሮያል አሲድ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- አንድ እንቁላል ፕሮቲን;
- ሲትሪክ አሲድ - 0.5 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 150-200 ግ.
ዝግጅት
በንጹህ ንጹህና ደረቅ ሳህን ውስጥ, በደንብ ስቴፕ ስታንት ውስጥ ይንሸራተቱ, እንቁላል ነጭ, ትንሽ የሊን አሲድ, በሳምባታ እና በሳምባ ጥፍሮች ላይ በደቃቅ እና በለስለስ ጥሬ እስከሚገኝ ድረስ ይጫኑ. ተፈላጊውን ቀለም ለማምረት ከላዩ ላይ ቀለም ያለው ቀለም እንዲቀለበስ ይደረጋል.
Royal gyroscope ጥቅም ላይ የሚውለው ጂንጀን, ኩኪዎችን, ኬኮች እና በምርቶች ላይ ስዕል ለመሸፈን ነው. ከዚህ ቀለም በኋላ ጌጣጌጦችን በሚወክሉበት ወቅት ለቀጣዩ ጥቅም የተለያዩ ቅጦችን ወይም ቅጦችን ማዘጋጀት ይቻላል. ይህንን ለማድረግ በወረቀት ወረቀቱ ላይ ያለውን የተጻፈውን ስክሪን ያትሙ, በፋብሪካው ፋይል ስር ያስቀምጡትና, ከቅዝቃዜው ጥፍር በኩል ከንጉሳዊ የጋዝ ክምር ውስጥ በማስወጣት, የዊንዶውስ ንድፍ እንደገና እንሰራለን. ምሳሌው ደረቅ እንዲሆን, ከፋይሉ ውስጥ ያስወግዱት እና ኬክን ለማስዋብ ይጠቀሙበታል.
ለኬሚ የተለያየ ቀለም ያለው መስተዋት
ግብዓቶች
- gelatin - 12 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 135 ሚሊሰ;
- የተጣራ ስኳር - 150 ግ.
- ማሽተት - 150 ግራም;
- ቸኮሌት ነጭ - 150 ግ.
- የተጨመረ ወተት - 100 ግራም.
- የአረንጓዴ የቆዳ ጣዕም ትንሽ ጠብታ ነው.
ዝግጅት
በስድስት ግራም ቀዝቃዛና በተጣራ ውሃ ውስጥ አስራ ሁለት ግራድ ዱቄት ክራከን ለጥቂት ጊዜ ውስጥ ይረጫል. በመሳለሉ ውስጥ ቀሪውን የውሃ ውሃ እናስቀምጠው, በስኳር ውስጥ እናስቀምጥ, ጣፋጭ መጨመር እና በእሳቱ ላይ እናስቀምጠዋለን. ሰበሩን ወደ ሙቀቱ ሙጭ በማድረግ የስኳራቱን ሙሉ በሙሉ ያላቅቁት.
በ A ንድ ጊዜ ጥቁር ቸኮሌት ይቀጫል, በጥቁር ማጠራቀሚያ ውስጥ ይደባለቁትና ቅልቅል ውስጥ ይቀላቅሉ. በመቀጠልም በቸኮሌት ውስጥ ድስቱን ወደ ማቅለጫው ይለውጡ. የጌልትናት እሳቱ እስከሚፈስ ድረስ እስከ እሳቱ ድረስ ትንሽ ሙቀትን ይሞላል, ነገር ግን እስከ ሰባ ዲግሪ ዲግሪ ድረስ ባለው ሙቀትና በቀሪዎቹ ክፍሎች ውስጥ እንዲፈስ ይደረጋል. ጥቂት የጨርቅ ሽክርክሪት ቅባቶችን እና በደንብ ይቀላቅሉ. ለዚህ አላማ መፍጫ መጠቀም ይችላሉ.
አሁን አረፋውን ለማስወገድ ቀዳዳውን በማስወገድ ከ 30 እስከ 35 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ማቀዝቀዣውን ይንገሩን. ለስላሳዎች እስከ 30 ዲግሪ የሚገፋ ቀስ ብሎ ማቀዝቀዣ እና 32-35 ዲግሪ ዳቦቹን ለመሸፈን ያስፈልጋል. እዚህ ያለው የሙቀት መጠን እጅግ ወሳኝ ነው, እና በወጥ ቤት ቴርሞሜትር መቆጣጠር አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ ውጤቱ ተስፋ አስቆራጭ ነው.
በተቻለ መጠን (ከተቻለ) ይህን ፍሊት በማቀዝቀዣው ውስጥ አንድ ሰዓት በፊት ለማቆየት ሞልቶ የተሸፈነ ኬክ ጨርሰዋል.