የሜዲትራኒያን ሀገሮች ለጤናማና ጣፋጭ ምግቦች በመመገብ ምርጥ ምግብነታቸው ይታወቃሉ. የግሪክ ሰላጣ አንዱ የሜዲትራኒያን ምግብ ከሆኑት ዕንቁዎች አንዱ ነው. የግሪኮችን ሰላጣ መጠን ያለው ካሎሪክ ከፍተኛ አይደለም, ስለዚህ በምግብ አመጋገብ ላይ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
የግሪክ ሰላጣ ጥቅሞች
የግሪኩ ሳሌም ትኩስ አትክልቶችን (ዱባዎች, ቲማቲሞች, ጣፋጭ ፔፐሮች, ሽንኩርት), ሰላጣ እጽዋት, የወይራ ዘይ, አይብ እና ጥቁር የወይራ ፍሬዎችን ያካትታል, ይህ ምግብ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል. በጥንቃቄ የተመጣጠነ የግሪክ ሰላጣ እና የፕሮቲን, የምግብ እና የካርቦሃይድሬት ይዘት, ስለዚህ ይህ ምግብ በፍጥነት, ኃይልን ይሰጣል, ነገር ግን በሆድ ውስጥ ክብደትን አይተካም.
በአብዛኛው ሁሉም የግሪክ ሰላጣ ክፍሎች አካልን ለማነቃቃት የሚረዱ ለፀረ-ሙቀት አማራጮች አሉ. በሳባ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ፎሊክ አሲድ (endorphin) እንዲጨምር ይረዳል - የእርግዝና ሆርሞኖች.
በአንድ የግሪክ ሰላጣ ምን ያህል ካሎሪ ነው?
በግሪኩ ሰላጣ ውስጥ ከሚባሉት ውስጥ "በጣም ከባድ" ካሎሪዎች እንደ ብሪያዛ, የወይራ ዘይትና የወይራ ዓይነቶች ናቸው. በ 100 ግራም የሳባ ማድ ዕቃ 60 ኪ.ግ. ሲሆን በአጠቃላይ የግሪክ ሰላጣ በቅቤ, በብሪዛ እና በወይራዎች መካከል ያለው ካሎሪ ይዘት 87 ኪ.ሰ.
የግሪኮችን ሰላጣ የሚያስፈልገውን የካሎሪ ይዘት መጠን መቀነስ ይቻላል በጣም አነስተኛ በሆኑ ምቾት ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጣፋጭ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር አነስተኛ በሆኑ ዘዴዎች ምክንያት ነው. ለምሳሌ, የነዳጅ ዘይት መጠን ለመቀነስ, ከሳር ነዳጅ ዘይት መሙላት ይችላሉ. በዚህ ዘዴ ዘይቡ በተመሳሳይ መልኩ ጥቅም ላይ ይውላል እና በጣም ትንሽ ያስፈልገዋል.
በብሪንዛ ምክንያት የኃይል ይዘት ለመቀነስ, ሱሉጉን ወደ ግሪክ ሰላጣ ማከል ይችላሉ. የዚህ ዓይነቱ ካሎሮይክ መጠን ከ 240 ካሲክ ይልቅ ከጎች ካሚዎች ይልቅ. በሳባ ውስጥ ያለው አይብስ ጠንካራ ስሜት ስለሚሰማው ወደ ምግብ ጣቢያው ከማስገባትዎ 10 ደቂቃዎች በፊት ከተቀባ ጣውላ ጋር መቀላቀል ይችላል.
የግሪክ ለስላሳ ሰላጣ
የግሪክ ሰላጣ አንዱ እጅግ በጣም ውጤታማ እና የሜዲትራኒያን የአመጋገብ አንዱ ክፍል ነው
- ቁርስ - ፍሬ, የደረቅ ፍራፍሬ , የወተት ምርቶች, አይብ (1-2 ምርቶችን ይምረጡ);
- ለሁለተኛ ጊዜ ቁርስ - ጥራጥሬዎች, አቮካዶ (1 ምርት ይምረጡ);
- እራት - የግሪክ ሰላጣ, የአትክልት ስጋ እና የዶሮ ጡቶች;
- ከሰዓት በኋላ ሻይ - የጎጆ ቤት ዱቄት, 2 ፍሬዎች, ጥቂቶች (አንድ ምርት ይምረጡ);
- እራት - የግሪክ ሰላጣ, ሩዝ, የተቀቀለ ዓሳ.
በሜድትራኒያን የምግብ ዓይነት, የጨው ጣዕም, ጣፋጭ እና ዱቄት ስጋዎች እንዲሁም ከስኳር ጋር የተከለከሉ ናቸው. ከሚመረቱት ምርቶች የወይራ ዘይት, የዶሮ ስጋ, የዓሳ, ሩዝ, ፍራፍሬዎች, አትክልቶች, ፍራፍሬዎች, የወይራ ወተት ውጤቶች, ቀናቶች, አይብ, የዶላ እሸት እና አልማዝ.