በጣፋጭ እና ጣፋጭነትዎ የተነሳ የዶሮየስ ኩሬዎችን በአሳማና በጨው ብቻ ሳይሆን በዶሮ እና በዓሳ ማሟላት ይቻልላቸዋል. በዚህ የውበት የክረምት የበጋ ዝርያ ላይ ተጨማሪ ዝርዝሮች ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ እንነጋገራለን.
ከኩሶቤል ወደ ስጋ የምግብ አዘገጃጀት - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ይህ መሠረታዊ ኩስን አራት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን የያዘ ሲሆን ለአሳማና ለዶሮ መመገብ ይችላል. እርግጥ በመሠረቱ በዚህ መሠረት ሁሉም ጣዕመቶች በእውነተኛ ሚዛን ውስጥ የተካተቱ መሆናቸውን በመቁጠር ማንም ጣፋጭ ቅመሞችን ቅመሞችን ወደ ጣዕም መበተን አይፈልግም.
ግብዓቶች
- ቡናማ ስኳር - 145 ግሬድ;
- ዶሮ - 1 ንጥል;
- አናናስ ጭማቂ - 45 ሚሊ;
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ማይል.
ዝግጅት
ክረምቱን በክረምቱ ውስጥ ለማከማቸት ካሰቡ አስቀድመው ጥቅም ላይ የዋለውን መያዣ እና ሽፋኑን ማጽዳት ያስፈልግዎታል. ባንኮቹ ማምከሚያው ላይ በሚሆኑበት ወቅት, በሚያስፈልገው ጊዜ ላይ ይሂዱ.
ሾጣጣውን በከፍተኛው እሳ ላይ ያስቀምጡ, የተረዷቸው ቤቶችን ውስጥ ጨምሩ እና ስኳርን ጨምሩ. በሎሚ እና አናናስ ጭማቂ ፈሳሽ ውስጥ አፍስጡ, ከዚያም በሃፍ መጫዎቻዎች ላይ መንቀል ይጀምሩ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ እሳቱን በግማሽ ይቀንሱ, የሚፈለገው ሁኔታ እስኪደረስ ድረስ እስኪቀላቀሉ ድረስ ጨርቁን ማብሰሉን ይቀጥሉ (የተከተለውን የስጋ ጠጣር በማስተካከያ መጫዎት ይችላሉ!). ከጥቂት ቆይታ በኋላ እሳቱን ወደ ግማሽ ይኩሉት እና ለ 10 ደቂቃዎች ማዞሩን መቀባቱን ቀጥለዋል. መጠኑ ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ እስኪጣጣጥ ድረስ በሸክላ ድብልቅ ሽፋን ላይ ይሸፍኑታል.
ከአረንጓዴ ዶሮውቤ ጋር በስታለም ነጭ ሽ ጣቅ ለስላሳ
ይህ የሶስት ስኳር ስነ-ጥሬ የእንሰት ማስታወሻዎች በምግብ አሰራር ውስጥ በኖራ, በቆንጥና በጡቱ መኖሩ ምክንያት ነው. ለቀለለ አቀባበል, ሁለቱንም አዲስ ትኩስ እና የደረቁ የቺሊ ቺፖችን ማከል ይችላሉ. ይህ ኩስ ለዶሮ እርባታ, ለስላሳ ዓሣና ለአሳማ ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 430 ግ.
- ስኳር - 95 ግ.
- የጭረት ጩኸት በጣት
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- የሎሚ ጫማ 1.
ዝግጅት
ጣፋጭውን ከዶለርሳ ወደ ስጋ ከማዘጋጀት በፊት, ከድፉዎች ውስጥ የቤሪ ፍሬዎችን ይቁረጡ, እና ሽፋኖች ለመጠምዘዣ ማስቀመጫዎች ማስቀመጥ.
ኩብሮቹን በሳር ኩፍያ ውስጥ ያስቀምጡና ስኳን ይረጩ. ከዚያም በኋላ የተቀጨቀውን ሽንኩርት, በትንሹ የቀጭን ኳን እና አንድ የኖራን ጣዕም ይጨምሩ. የቤሪ ፍሬዎችን በሳሙና መቁረጡ ለስላሳነት እንዲወጣ በማድረግ ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. በቂ ጣፋጭ ካልሆነ ትንሽ ጣዕም ይጨምሩ. ባዶውን በጣርጦቹ ላይ አፍሱት እና ያሸልሟቸው.
ለስጋ ቀይ የዶሻ ይለብጥ
ግብዓቶች
- ኦቾሎኒ - ½ ወም.
- አኩሪ አተር - 15 ሚሊ;
- ስኳር - 25 ግ.
- ውሃ - 110 ሚሊሰ;
- የሮማሜር ቅርንጫፍ.
ዝግጅት
ግሪስቤሪ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጠዋል እናም እሾቹን እስኪነቅሉ ድረስ እሳቱን ይዝጉ. ፍራፍሬዎችን በሃክ ፉንቆ መጨመር, አኩሪ አተር, ስኳር, በውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለጣዕም አንድ የሮማማማ አበባ ያዘጋጁ. የሚፈለገው ጥንካሬ እስኪጨርስ ድረስ ጨቅላ በማንሳት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም በንጹህ ማሰሮዎች ይሽጡ.
ይህ ኩይ ከአሳማ ሥጋና ከዶፍ ፊንዲጦች ጋር ጥሩ ነው.
ለስለሳዉስ ስጋ ጣፋጭ እና መራራ
ግብዓቶች
- ኦቾሎኒ - 230 ግ.
- የአዛውንት ቅርንጫፍ;
- የሎሚ ጭማቂ - 10 ሚሊ;
- ቅቤ - 25 ግ.
- ስኳር - 55 ግ.
ዝግጅት
ክሪስታሎች እስኪፈስሱ ድረስ ቅቤውን ከስቡድ ጋር ቀላቅል. የቤሪስቤሪ ፍሬዎችን, የሎሚ ጭማቂ እና የሽማሬ ፍሬዎችን ጨምሩ, ለቀባው ጊዜ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ጭር ይተውት. በኋላ, የተጨመረው ጨው በተሻለ ሁኔታ አንድ አይነት ወይም በአንድ ጊዜ ተጣጥሞ በጋር በተጣራ ማሰሪያን በማቀላቀል ሊጣራ ይችላል.