ዓሣ ከሌለ ግን የዓሳ ሻካሪን ለማብሰል በእውነት - መንገድ አለ! አንድ በጣም ቀላል እና ጥቂት የሚወዱ የአመጋገብ ጥሬ እቃዎችን እናስወግዳለን, የሚወዱትን የሚወዳቸውን ሰዎች በእውነት የሚያስደስት ነው. የዝግጅት ጊዜ ብዙ ጊዜ አይወስድምና ትልቅ የምግብ ልምድ አያስፈልገውም.
የታሸገ ዓሳ በታሸገ ዓሳ
ግብዓቶች
- ውሃ - 2-3 ሊት;
- sardine - 1 ባንክ;
- ድንች - 3-4 እንክብሎች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ሩዝ - 50 ግ.
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት.
- ግሪን.
ዝግጅት
አሁን ከሽምግር ዓሳ ውስጥ ሾርባ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እናነግርዎታለን. እነዚህ ቅመሞች በአማካይ በየቀኑ ይቀርባሉ. ድንቹን እንደ ኩብሳ ቆርጠን ነበር. ካሮቶች - ለመብሳት: በትልፈተ ምህረት መሞገስ እንችላለን, ወደ ኩቦችም መቀነስ እንችላለን. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀለላሉ. በሳሩ ውስጥ ያለው ሳርዲን በማጠራቀሚያ ጉድጓድ ውስጥ በደንብ ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ. የዓሳ ብስርን ይለውጣል. ቀጥሎም አትክልቶችን - ድንች እና ካሮት ይጨምሩ. እንዴት እንደሚቀል - ቀይ ሽንኩርት እና ሩዝ ይጨምሩ. ኮምጣጤ, ፔፐር, የበሬ ቅጠልን መጨመር - ወደ ጣዕምዎ ያስታውሱ, ነገር ግን በሳቁር ውስጥ ያለው የሶርዲን ጨዋማ እና አስቀድሞ ቅመማ ቅመሞች ናቸው. እስኪዘጋጅ ድረስ ሾርባን ለማዘጋጀት ለጥቂት ጊዜ እንቆም. ከተመረጡ ዕፅዋት ጋር ከመርከብዎ በፊት. ሾርባው በጣም ጣፋጭ እና ቆንጆ ነው ምክንያቱም ምንም መቀቀል ስላልነበረ.
ብዙ የፍራፍሬ ችግኝ ያላቸው የቤት እመቤቶች ለስላሳ ዓሦች ከሽምግልና ምግብ ለማብሰል የሚያስችል ቀላል ዘዴ ነው.
በበርካታ ቫካዎች ውስጥ ከወረደ ዓሳ ውስጥ ሽቶ
ግብዓቶች
- የታሸጉ ዓሳ - 1 ማሰሮ;
- ድንች - 3 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ሩዝ - 2 የሾርባ ማንኪያ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ፍራፍሬዎች (እንሽሊ, ሽንኩርት);
- ነጭ ዘይት;
- ጨው, ቅመሞች.
ዝግጅት
የዓሳ ሱሪን ከድኪንግ ምግብ ጋር ለመስራት ቀላል አሰራር እንይ. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ የተቆረጠ, ሶስት ስኳሬዎች በትልቅ እርሳስ. ለስላጎት ነዳጅ በሶላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ "ቤጋ መጋለጥን" በአንድ ሁናቴ ውስጥ እናነሳለን. ትንሽ ቀይ ሽንኩር እና ካሮትን ይጨምሩ. ከዛም አትክልቶችን ጨምሩ: ድንች, በቡና, ፔፐር ቅጠል. በተጨማሪም ምስልንም እንጨምራለን. ሁሉም ሙቅ ውሃን ያፈስሱ. ጨው, ቅመሞች - ለመብላት. በሎረል ቅጠል መልካም ይሆናል. ባለብዙ መልከስን እንዘጋለን. ከእስቅት የተሰሩ ዓሦች ሽቶዎች ለ 1.5 ሰአት በ "ማቃጠል" ስርዓት ይዘጋጃሉ. እንከፍተዋለን, የተከተሉትን ፍራፍሬዎች መጨመር, መዝጋት እና ለጥቂት ደቂቃዎች ማራባት.
ምግብን ለመብላት ከፈለጉ ምን ማድረግ እንዳለብዎት, ነገር ግን በአመዛኙ በቂ ምግብ ለማብሰል በቂ ጊዜ የለም. መፍትሔው ጣፋጭ የዓሣ ሾርባን ማዘጋጀት ነው.
የዓሳ ሻማ በተከተለ አሳ
ግብዓቶች
- ውሃ - 2-3 ሊት;
- የታሸጉ ዓሳ - 2 ሳንቲሞች,
- ድንች - 3-5 መ.
- ካሮቶች - 1-2 እንቁዎች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት;
- አረንጓዴ ሽንኩርት, ፓሲስ.
ዝግጅት
የታሸጉ ምግቦች በማንኛውም መጠቀም ይቻላል - ወደ እርስዎ ምርጫ. ከዓሳራ, ከሐምሳ ሳልሞን, ማኬሬል የተሰረቀ ዓሣ ነው - ሁሉም ተመሳሳይ ነው ሾርባው በጣም ጣፋጭ ነው!
በእሳት ላይ አንድ የውሃ ጉዴጓዴ አስቀመጥን. ድንች በትንሽ መካከለኛ ክፍሎች ይዘጋባቸዋል. መካከለኛ ውፍረት ባለው ቀለበቶች የተቆረጠ የካሬዝ. ውሃ ሲወጣ - ሙሉ የቡና አምፑል ውስጥ እናስከተለው እና የታሸጉ ዓሦችን መጨመር. በባንክ ውስጥ ዓሦችን አናደፍርም, ስለዚህ በድጋሜ ሁሉንም እንጨቶች. በዱካው ውስጥ ያለው ውሃ እንደገና እስኪሞከር ድረስ - ድንቹ እና ካሮይን መጨመር. ጨው, ቅመሞች - ለመብላት. ዓሣው እንዳይዝል ቀስ አድርጎ ይንገሩን. ዝግጁ እስከሆንን ድረስ እናጠራቅማለን. የተቀቀለው ሽንኩርትን እናገኛለን. ከመሸጠችን በፊት በቆሸሸ ፓርቲ እና ሽንኩርት አረንጓዴ እንጨምራለን. የታሸጉ ዓሦች በተጠበቀው ዓሳ ዝግጁ ናቸው!
አንድ ተጨማሪ ያልተለመደ የምግብ አዞ ሾርባ እናቀርብዎታለን.
የታሸገ የዓሳ ዉስጥ በቆሎ አይብ
ግብዓቶች
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- የታሸጉ ዓሳ - 1 ቢ.
- የተስተካከለ ጥብስ - 2 ጥራዞች;
- ድንች - 3 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ.
ዝግጅት
ውሃውን ወደ ሾርባው እናመጣለን, የተቆራረጠው አይብ. ማራገፍ. የአዮክሱን ትንሹ ቢቆረጥ, በፍጥነት ይቀልጣል. ከዛ በጥቂት ድፍድ የተሰሩ የዓሳ ማሸጊያዎችን (ዓሳ - ለጣቢያዎ) ይጨምሩ. ከዛ በኋላ, የተቀሩትን በሙሉ የተቀበሩ እቃዎችን ጨው, ጨው, ፔፐር, የጫካውን ቅጠል አስቀምጡ. ዝግጁ እስከሆንን ድረስ እናጠራቅማለን. ነጭ ሽንኩርት መጨመር እና ማቀዝቀዝ. ሾርባው ወፍራም ነው. ከተፈለገ በመርከቡ መጥላት ይችላሉ. በኩሽኖዎች ሊሰጡት በሚችል አሳም አስደናቂና ጣፋጭ የሆነ የዓሳ ሾርባ ያቀርባል .