ዋና እና ጣፋጭ በሳር የተጋገረ ቂቅኒ የሚባሉ እንቁላሎች ሊዘጋጅ ይችላል. ይህ ቅዳሜ በሳምንቱ የመጨረሻ ቀናት እና በሳምንቱ ቀናት ውስጥ ለቤተሰቦቻቸው ምሳ ወይም እራት አመቺ ነው.
በስጋ እና ሩዝ የተጋገረ ጎድጓዳ ሣንቲሞች
ግብዓቶች
- zucchini young - 2-3 pcs.
- ሩዝ የተቀቀለ - 1-2 ብርጭቆዎች;
- (ስጋና ቡና ወይም ሌላ) - 200-400 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቅጠላቅጠቢያዎች (ለምሳሌ, የካሪስ ቅልቅል ወይም ሆፕስ-ናይሊ);
- የአትክልት ዘይት ወይም የአሳማ ሥጋን ለመብላት;
- አረንጓዴ አረንጓዴዎች የተለያዩ ናቸው.
ዝግጅት
ዘኩኒኒ መታጠጥ እና ደረቅ አድርጎ በመያዝ. ጫፎቹን ይቁረጡ. እያንዳንዳቸው በግማሽ ይቀንሱ. ማንኪያ ስኳር ያስወግደዋል. እነሱ እንደ ጀልባዎች ነበሩ.
ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁሙ, የተከተፉ ስጋዎችን እና ቅመሞችን ወደ ድስ ይለውጡ. ሁሉም የቡና ስኒዎችን ለ 5 ደቂቃዎች በማነሳሳት, የተከተለውን የሩዝ ሩዝ በቆሎ የተሸፈነ ገንፎ ይቀላቅሉ. ይህ ጨሌን የቫይፕስትን ክውሶች ይሞሉ እና በጋ መጋለጫ ወረቀት (በደረቁ) ሊሞሉ ይችላሉ. ለ 25-35 ደቂቃዎች ያህል በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይቂጡ. በተመጣጠነ አይብ ላይ መከርከም ይችላሉ. አረንጓዴ እናደርጋለን. በጠረጴዛ ሠንጠረዦችን እናገለግላለን.
በዚሁ በተመሳሳይ መንገድ በዶሮ ውስጥ ከዶሮ ጋር የተቀመጠው ዚቹኪኒም ይዘጋዋል. ከአሳማ ስጋ የተሸፈነውን ሥጋ ሳይሆን ዶሮን እንጠቀማለን.
Zucchini በዱላዎች, በአትክልቶችና ሩዝ የተሸፈነ
ይህ ምግብ ለቬጀቴሪያኖች ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች
- zucchini 2-3 ቁጥሮች;
- ሩዝ የተቀቀለ - 1.5 ኩባያዎች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 1-2 እንቁዎች;
- የ pulp pulp - 150 ግራም;
- እንጉዳይ (ኦይስተር እንጉዳዮች, ሻጋታዎች ወይም ነጭ) - 200 ግ.
- ትኩስ ፍራፍሬዎች የተለያዩ ናቸው.
- ለማብሰያ ዘይታል.
ዝግጅት
Courgettes ከላይ ከተጠቀሰው ምግብ ጋር ተመሳሳይነት ባለው መንገድ ይዘጋጃሉ. እኛም በ "ጀልባ" ውስጥ ተቆራርተን እንቆርጣቸዋለን.
በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት እና እንጉዳዮች በዘይት ውስጥ በብርድ ድስት ውስጥ ይጠባበቃሉ,
ዱባውን ካልወደድ ግን ይህን ቀለም ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል, ሆኖም ግን በካሮድስ መተካት ይችላሉ. በዚህ ጊዜ ካሮኖች በሽንኩርት-እንጉዳይ ላይ መጨመር እና ከቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳዮች ጋር መቀላቀል አለባቸው.