በምድጃ ውስጥ የተጋገረበት ድንች ከመጠን በላይ የበሰለና እጅግ የበለጸገ እና ይበልጥ ጠቃሚ ነው, በዘይት ከተቀባ ዱቄት ጋር ከተቀማ ዘይት ይበልጥ ጠቃሚ ነው. በተጨማሪም በእሳት ላይ መቆየት አያስፈልግዎም, እንዳይቃጠሉ ሂደቱን መቆጣጠር አያስፈልግዎትም.
ለእሳት መጋገሪያ ምድጃ ውስጥ በሚጋገረው ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ የተጠበቁ ድንች አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማዘጋጀት እንፈልጋለን.
በጢስጣጌድ ውስጥ በእንጨት የተሰራ ፓንዴ - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- መካከለኛ መጠን ያላቸው የድንች መሰሎች - 950 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 2-3 ቼኮች.
- የወይራ ዘይት - 65 ሚሜ;
- አረንጓዴ ተባይ ጥጥሮች - 0,25 ቅጠሎች;
- የተለመደው ጨው - 5 ግ.
- 5 ክሬም የደረቁ የደረቁ ዕፅዋት.
ዝግጅት
በመያዣው ውስጥ ድንች ለመዘጋጀቱ በደንብ እንታጠባለን, ቆዳውን አውጥተን እንሽላሊቱን በበርካታ ቦታዎች በጥርጣሬ እንቆጥራለን. ነጭ ሽንኩርት ማጽዳትና ማቆርቆጥ ወይም በፕሬስ ማለቂያው ውስጥ እንዲገባ ይደረጋል. በአረንጓዴ አረንጓዴ አረንጓዴ ቀለም መቀንጠጥ. ከእንቁላል ቅጠሎች እና ከዕፅዋት ዕፅዋት ጋር ኦክራጎችን እና ኦክስጅንን ዘይት, ጨው እና መዓዛ ያላቸው ደረቅ ዕፅዋቶችን ይጨምራሉ, በጥንቃቄ ይደባለቁ እና ለመጋገሪያ እቃ መያዣ ውስጥ ይጨምራሉ. በሁለት ጎራዎች ቁርጥራጭን እናከብራለን, ከላዩ ላይ በበርካታ ቦታዎች ይቅበዘን እና በአማካይ ደረጃ እስከ 200 ዲግሪ ፋራናይት በማቅለጥ ያስቀምጠዋል. ከአንድ ሰዓት ገደማ በኋላ የሚወደድ የምግብ ፍላጎት ያለው ድንች ዝግጁ ይሆናል. ነገር ግን ትልቅ እንክብሎች ካሉዎት, ዝግጁነትዎን ይፈትሹ, አንዱን ጥርስ በመነጣጠር.
ለስለስ ያለ ክዳን, ማብሰያውን ከማብሰያው በፊት አስራ አምስት ደቂቃዎች መያዣውን ወደ ጎኖቹ ማዞር ያስፈልግዎታል.
በቆሎና በድብል ክሬም የተጋገረ ፖታስ
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 950 ግ.
- የድንች-ማዳበሪያዎች - 950 ግ.
- ቤት-የተሰራ መጠጥ - 220 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 5-6 ቅጠሎች;
- የሽንኩር አምፖሎች - 2 ሳ.
- ትኩስ የተከበረ ፔሮድ ድብልቅ - 5 ግ.
- ለመብሰል በጨው ላይ ጨው;
- ለመጥቀም ደስ የሚል መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት -
- ለመምረጥ ቅመሞች - ለመምረጥ.
ዝግጅት
ይህን የምግብ አዘገጃጀት ለመተግበር የምናደርገው የመጀመሪያ እርምጃ የዶሮ ስጋን ማዘጋጀት እና ማራስመድን ነው. ይህን ለማድረግ አንድ ሙሉ የአካል ክፍል ወይም ከፊሉ ሙሉ በሙሉ ይታጠባል እና ደረቅ ይሆናል. አንድ የዶሮ ካሳ ጥቅም ላይ ከዋለ, ከዚያም በቡሽ ሳጥኖች ይቁረጡ. የዶሮውን ስጋ በጨው, በስኳር የሸክላ ድብል, የተፈለጉት ቅመማ ቅመሞች እናስገባቸዋለን, የጡንቻ ጥርሶች በፕሬስ ዘጋችን ውስጥ ይጨምራሉ, በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቀላቅሉ እና ቅልቅል ይጨምራሉ. ስጋን ለስላሳ እንተወውና እስከዚያ ድረስ አትክልቶችን እናዘጋጃለን.
ሰሚክሰሩቹን አምፖሎች እያጸዳን እና እንጨፍራለን, እና የድንች ዛፍ ከመጥፋቱ በላይ በበርካታ ክፍሎች ይቀናጃሉ. በጨው, ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት እና የአትክልት ዘይት ማጣበቂያ ያቅርቡ, የተከተፈ ሽንኩርት, የሽንኩርት ዝግጅት እና ቅልቅል ይጨምሩ. የአትክልት ክፍሉን ለመድፋትና ለመጋገጥ እንሰራለን, የላይኛው ጫፍ የዶሮውን ስጋ ይይፍ እና በሁለት ጎኖች ላይ እናከብራለን.
ምግብን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እናስገባዋለን, አስቀድመን ማሞቂያውን ወደ 200 ዲግሪ አስቀምጠው ለአንድ አመት እንዲህ ባሉ የአየር ሙቀት ሁኔታዎች ያብስለናል. ከዚያ እቃውን ከላይ በኩል ቆርጠው ጥርሱን ወደ ጎኖቹ በማዞር ድንች እና ዶሮ ትንሽ ቡናማ ይሰጡ.