ከሃዴድ የተሠሩ የዓሣ ቅርጫቶች በጣም ሰፋፊና ለስላሳ ናቸው. ከሁሉም በላይ እነዚህ የዓሣ ዓይነቶች በጣም ጣፋጭ ከመሆናቸውም በተጨማሪ ለሥጋዊነታችን አስፈላጊ የሆኑ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች የበለፀጉ ናቸው.
የዓሣ ነጠብጣቦችን ከሃይድክ አዘጋጅ
ግብዓቶች
- የዓሣ ዶድን - 800 ግ.
- ነጭ ዳቦ - 100 ግራም;
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ጨው እና ጥቁር ጣው ጣዕም - ለመብላት;
- ዳቦ ፍራፍሬ - 50 ግ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, ዓሣው በደንብ ይታጠባል, ከዚያም ጭራውን, ክንፎቹን እና ጭንቅላቱን ይቁረጡ. ውስጡን ያስወግዱ. የዓሳውን ዓሳ ከአጥንት ለይ. ከዚያም ስጋውን በጥሩ ቁርጥራጮች ቆርጠው በስጋው ማሽኑ እና በተቦረቦሩት ቀይ ሽንኩጦች መካከል እንዲያልፍ ያድርጉት. በነጭ ወተት በተቆራጩ ወፍ ውስጥ ይንጠፍቁ ይጨመቃሉ እንዲሁም በስጋ ማዘጋጃ ገንዳ ውስጥ ይሽከረከሩ. ለሙሉ ክብደት, የዶሮ እንቁላልን, ከዚያም ጨው, ፔይን በመጨመር ጣፋጭነት እና ትንሽ ሮዝሜዲስ ይጨምሩ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ የተደባለቁ ናቸው. ከተረከበው ብርቱካን ቅርጽ የእንቁላል ቅርጻ ቅርጾችን እንፈጥራለን እና ከየትኛውም ጎኖች በዳቦ ፍራፍሬዎች እንጠቀማለን. በመቀጠሌም የአትክልቱን ዘይት በቆሻሻ መጥበሻ ውስጥ እናስቀምጥና እቃዎቹን እዚያ ውስጥ እናስቀምጣቸዋሌ. በጠራ ጥቁር ቡናማ እስከ ሁለት ጥቁር እሳቱን በእሳት ያጠቁዋቸው. ከፎዶክ የተቆረጡ ቅርፊቶች ዝግጁ ናቸው! በጠረጴዛው ውስጥ ከአሮጣ ክሩር ወይም ሙቅ ሩዝ ጋር እናገለግላቸዋለን . እንዲሁም ለአሳዎቹ ትክክለኛውን መዓዛ መምረጥ ይችላሉ, ከዚያ እራት እራስ ክብር ይሆናል!
ከሐኮክ ወደ ጥንዶች የሚሽከረከሩ
ግብዓቶች
- 400 ኪ.
- ነጭ እንጀራ - 40 ግ.
- ክሬም - 125 ሚሜ;
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ዓሳ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እንሻገራለን. በተፈቀደው ምግብ ውስጥ ክሬም የተገፈፈ እና ጭማቂ ዳቦን እንጨምራለን. በድጋሚ, ሁሉም ነገር ተጣብቋል, ከዚያም ወደ እንቁላል ውስጥ አስገባን, ለመብላትና ክሬም. አየር አግባብነት እስኪኖረው ድረስ በደንብ የተቀላቀለውን ቅልቅል. በመቀጠልም ከጅቡ ላይ ትናንሽ የእንቆቅልሾችን እንፈጥራለን እና በእንፋሎት ውስጥ ያስቀምጡልናል. ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. በጊዜ ማብቂያ ላይ ለቃለ ምልልሶች የተጋለጡ እንጥሎች ዝግጁ ናቸው!