ኬክ ጣፋጭ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በጣም በሚያምር መልኩም መሆን አለበት. እናም በዚህ ውስጥ ጣፋጭነት የሚያድሱ እና የሚመስሉ ነገሮችን እናደርጋለን. ለተመረጠው ኬክ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመልከታቸው.
ለኬክ ጣፋጭ ቸኮሌት
ግብዓቶች
- ወተት ቸኮሌት - 100 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ስኳር ዱቄት - 150 ግ.
ዝግጅት
ለኬሚው ደስ ከመሰኘትዎ በፊት መላውን ቸኮሌት ማይክሮዌቭ ውስጥ ቀልጠው ይለቀቁ. ቅቤን በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠው, በእሳት እሳቱ ላይ አኑረው ወደ ፈሳሽ ሁኔታ እንዲወስዱ እናደርጋለን. ከዚያም ቸኮሌት የተባለውን ድብልቅ በጥንቃቄ በጥንቃቄ በጥንቃቄ እናስገባለን. ክብደቱን ወደ ክፍል ሙቀት ያዝናኑት, ከዚያም የዶሮውን እንቁላል ቀስ ብለው ቆርጠው ስብሩን በሾፍ ይሸፍኑታል. ከዚያም ቀዝቃዛ ስኳር ያፈስሱ እና እስኪመሳሰሉ እና ተመሳሳይነት እስኪያገኙ ድረስ ይደባለቃሉ. ከዚያ በኋላ በቸኮሌት የሚቀባውን ጣፋጭነት እና ለግማሽ ሰዓት እንዲቀላቀል እናደርጋለን.
ለኬላ ነጭ ቀለም
ግብዓቶች
- አነስተኛ ስኳር - 2 እቃዎች;
- ውሃ የተጣራ - 0,5 ንጥሎች;
- የሎሚ ጭማቂ (ሲትሪክ አሲድ) - 1 ሳር.
ዝግጅት
ስኳር አሸዋ በተቀላቀለ ውሀ ውስጥ ይፍሰስ እና በሳጥኑ ላይ በትንሽ እሳት ላይ ያስቀምጣል. ሁሉም ክሪስታሎች ሙሉ ለሙሉ እስከሚወገዱ ድረስ ሰፊውን እንጨምራለን. ሽቱን ካጠገፈ በኋላ ነጭ አረፋው ከውጭ በኩል ይታያል. ባንዴን በጠረጴዛው ቀስ ብለው እናስወግድ እና ክራንቱን በክዳን ላይ ሸፍነው እና "ዱቄት ኳስ" እስኪያደርጉት ድረስ ድቡን ቀቅለው መቀልበስ ቀጥለዋል. ይህንን ለማረጋገጥ, በየጊዜው ከትንሽ ትንሽ ትንሽ ማንኪያ በጋር ውሃ ውስጥ እንጨፍናለን. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ይዘቱን ወደ ኳስ ለመሳብ እንሞክራለን. በምግብ ማብቂያ መጨረሻ ላይ አንድ የሎሚ ጭማቂ ጨምር ወይም የሲትሪክ አሲድ መጨመር. በቤት ውስጥ የተዘጋጀውን ነጭ ቀለምን ያሟላል.
ለኬሚ ለስላሳ ፍራፍሬ
ግብዓቶች
- ነጭ ስኳር - 1 ንጥል;
- ቅባት ክሬድ - 100 ሚሊሰ;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ቫኒሊን - ለመብላት.
ዝግጅት
ክሬም ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይወጣል, ክሬ ቅቤን መጨመር እና ስኳርን ይወርድው. እቃዎቹን በእንጨት ላይ እናስቀምጣለን, እና ማንቀሳቀስ እንጀምራለን. ከዚያም ደስ የሚሉ ክሬሞቹን እስኪቀላቀሉ ድረስ ቅልቅልውን ለመቅመስ እና ለመሙላት ቪኒሊን እንጥላለን. የጣፋጣ ፍራፍሬዎች እንደሚከተለው ምልክት ይደረግባቸዋል. ድብሩን ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ወደ ማቅለጫው ይጥሉት እና ኳሱን ለመሥራት ከቻሉ, ዝግጁ ነዎት! ከሙቀት ያስወግዱ, ቀዝቃዛ እና ኬክን ለማስዋብ ጥቅም ይጠቀሙ.