በፓትሪ ሱቅ ውስጥ ትልቅ ኬክ ቢኖሩም, በቤት የተሰሩ ኬኮች ሁል ጊዜ ከፍ ያለ ግምት ይኖራቸዋል. አሁን "ኩሊ ቪካን" ለሚለው የኩስታ ዝግጅት (ሃርፐር ቫካን) የምስጋና መመሪያ እንመለከታለን. በጭራሽ ለማዘጋጀት አይቸገርም, ለማበላሸት የማይቻል ነው. ውጤቱ ግን በጣም አስደናቂ ነው - ለስላሳ እና ለስለስ ያለ ኬክ ማንኛውንም ገበታ ይቀባል.
ኬክ "ኪኩራይቪ ቪንካ" - ደረጃ በደረጃ ምግብ
ግብዓቶች
ለቂጣው
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- የስንዴ ዱቄት - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- 3 መቶኛ ቅባት ይዘት - 200 ሚሊሰ;
- የምግብ ሶዳ - 5 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 1 ብርጭቆ;
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቫኒሊን - ለመብላት.
ለላይ:
- ቅቤ ክሬም 20-25% ውፍረት - 200 ግ.
- ስኳር-1 ኩባያ.
ለጋዝ:
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የተጣራ ስኳር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ ጥብስ 82.5% ቅባት ይዘት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
በሳህኑ ውስጥ ስኳር ውስጥ እናስቀምጣቸው, እንቁላሎቹን እንሰብራቸዋለን እና ወደ ጥሩ አሚን ይደፍሯቸዋል, ለመቅመስ ቫኒሊን ወይም ቫኒየም ስኳር, ካፍፈር እና ሶዳ ይጨምሩበታል. በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሉ እና ቀስ ብሎ ማጓጓዣን ሳያቋርጥ ዱቄት ይጨምሩ. ከዚያም ቂጣውን በ 2 ግማሽ መከፋፈል እና አንዱን ኮኮ ወደ አንዱ መጨመር. ምድጃው በግምት 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሆነ የሙቀት መጠን ይመገታል. ለድኪንግ ኬኮች ሁለት ቅምጦች ቅርፅ ያላቸው እና ቅቤ በስብ ቅባትና በአትክልት, ሽታ እና ማቅለጫ ያስፈልገናል. ቂጣው ውስጥ ከነሱ በኋላ እስኪዘጋጅ ድረስ ቂጣዎቹን ማብሰል. 20 ደቂቃ ያህል ይወስዳል, የተዘጋጁትን ኬኮች ከምድጃ እናስወግዳቸው እና ቀዝቀዝነው.
እስከዚያ ድረስ, ክሬም-አሪኩ ክሬል በተቻለ መጠን ተሞልቶ መያዝ አለበት. ወደ ቤት ከተመለሱ, በጣም ጥሩ ይሆናል. ስለዚህ, እርጥቡን ክሬን በስኳጩ ይደፉ.
ቡናማ ኬክ የቄጣችን መሠረት ይሆናል. ከ 1.5 እስከ 1.5 ሴንቲ ሜትር የተሸፈፈ ነጭ የኬክ ቅርፊት በኩሬ ክሬጆቹ ይሞሉ እና ቀስ ብሎ ቀላቅሎ ጥራጥሬዎች በደንብ ይገለበጣሉ. ይህ የጨው መጠን በቾኮሌት መሠረት ላይ ተሠራጨ.
የቾኮሌት አሲዲን አዘጋጅን: ወተቱን በትንሽ ዳቦ ውስጥ አፍሱት, ቅጠሉን ይስጡት, ኮኮዋ, ስኳር እና በዝቅተኛ ሙቀት ውስጥ ያበስላል, ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ሲያነሳ, ከዚያም ቅቤን በቅዝቃዜ ውስጥ ለ 2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
ኬክን በጋዝ ይሙሉት እና ለማቀዝቀዝ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡ.
ሁሉም ነገር, ኬክ "ኩሊል ቫካ" ዝግጁ ነው! ጥሩ ሻይ ይኑርዎት!
ኬክ "Kucheryy Vanka" - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ዱቄት - 200 ግ.
- ስኳር - 200 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 250 ሚሊ ሊት;
- በሻምጣጤ የተሸከመ ሶዳ - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- - ከ 150 ሚ.ሜ;
- ወተት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የኮኮዋ ዱቄት - 4 ጨው.
ለላይ:
- ቢጫ ማቅ መፍጫ - 400 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 1 ብርጭቆ.
ለመሙላት
- ወተት ቸኮሌት - 100 ግራም.
ዝግጅት
ለስላሳው ስጋውን እናዘጋጃለን እንቁላል በእንቁላል ጥራጥሬ እስከ 5-7 ደቂቃ ድረስ እንቁላሎቹን እናስቀምጠው. ከዚያም በሆምጣጤ የተበላሸ ወተት, አሮጌ ክሬም, ወተት እና ሶዳ እናስቀምጠዋለን. ሁሉም ምግቦች በደንብ ይደባለቁ, ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄት ይደባለቁ. በሁለት ክፍሎች ይከፋፈሉት, አንዱን ወደ ኮካዎ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ቅቤን በቅቤ ጋር ለመደባለቅ እና ለስላሳ ማፍሰስ. በ 180 ° ሴ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር. ዳቦው ሲዘጋጅ, የኬክን ቅርጽ እንቀጥላለን-የጨለማውን ኬክ በፎጣ ሳህን ላይ እናስቀምጣለን - ይህ የኬቲታችን መሰረት ነው. እርጥብ ኬኮች የምትወድ ከሆነ ቤቱን በሸንኮኮ መጠቅለል ትችላለህ. ለ
እርጎ የሚገኝ ክሬም ከስኳር ጋር የተቀላቀለ አንድ ክሬይ እናዘጋጅልዎታል. ቡናማ ንብርብር ላይ የኩሬን ንብርብር ይተግብሩ. እና ነጭ የ cake ቅርጻቅር ብሎክ እና ከኩመቱ ጋር ይገናኛል. የተሸከሟቸውን ስላይዶች በጨለማ ኬክ ውስጥ በማሰራጨትና በጥቁር ቸኮሌት አናት ላይ እናስቀምጥበታለን.
ቪካን አጎጥን ለመሥራት ብዙ አማራጮች አሉ. ከተፈለገ በጣም ብዙ ብርጭቆዎች በሚጣፍጥ ክሬም እና መራራ ክሬድ ውስጥ የጌጣጌጥ ወይም ሌላ ማንኛውንም ፍሬ ማከል ይችላሉ. በጣም አስገራሚ በሆነ ፍራፍሬ ውስጥ የሚገኘው ሙዝ, የደረቁ አፕሪኮቶች, ፕረዝኖች, ፍሬዎች ናቸው. በአጠቃላይ ፈጠራን ያካትቱ እና ምግብ ማብሰል ይጀምሩ!