በወተት አጥንት ውስጥ ያለ አንድ አስገራሚ የንዳላ ኬክ ሲመገብ የሚደርስብን አስደሳች ደስታ በቃላት መግለጽ አይቻልም. እና ይህ ስራ በራሱ ሲሰራ, ወደ ሻይ ሻይ ለመሄድ ቤተሰቦቻቸውን እና ጓደኞቻቸውን በፍቅር አስተያየት እና ምስጋናዎች ይደፋፈራሉ.
ይህን ጣፋጭ ለማዘጋጀት ከዚህ በታች ያሉት አማራጮች አንድ ጊዜ በሚያስገርም የጨው ጣዕም እንዲደሰቱ ያስችልዎታል.
የቸኮሌት ኬክ ከኦቾኒስ እና ከተጨመረ ወተት ጋር
ግብዓቶች
ቢስኪን:
- ዱቄ - 145 ግሬድ;
- ብርቱካን - 120 ግራም;
- የተጣራ ስኳር - 150 ግ.
- እንቁላል - 5 መ.
- ወተት - 120 ሚሊሰ;
- የወይራ ዘይት ወይም የአትክልት ዘይት - 20 ሚሊ;
ለላይ:
- 390 g;
ለጋናን
- ቸኮሌት መራራ - 120 ግራም;
- ከ 22% - 130 ሚ.ሜ በታች የሆነ የስብ ይዘት.
ለመጌጥ
- መቶኛ - 50 ግራም.
ዝግጅት
መጀመሪያ, ብስኩት እንዘጋጅ. የፕሮቲን ዓይነቶችን በቃ ከለዩ በኋላ በኣትክልት ዘይት, ወተትና ዱቄት ይደባለቁ. የመንኮራኩቱ ማብቂያ መጨረሻ ላይ መሬቱን ኔኖዎች (ኮተር) ወደ ክምብ መጨመር.
በሚገባ የተጣበቁ ፕሮቲኖች ጥልቀት ባለው ደረቅ ንጹሕ መያዣ ውስጥ ይደፍራሉ.
በመቀጠልም አረንጓዴውን ወደ ፕሮቲን ስብስብ እናከንሳለን እና ከታች ጀምሮ እስከ ጫፍ ድረስ እንቅስቃሴዎችን በንቃቱ ይቀላቅላሉ. በጥንቃቄ የተቀበለውን ስብስብ በቅድመ-ቅሌ እርባታ መልክ እና ወደ 160 ዲግሪ ሰከንድ ለአንድ ሰአት እንየርካለን. ከዚያም በሩን ክፈቱ እና ብስኩቱን ለአሥር ደቂቃዎች ስጧቸው, ከዚያም በእቃው ላይ ያስወግዱት እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙት. ኬክን በሁለት ቀጥተኛ እኩል ክፍሎች እንቆራርጣለን, አንዱን በጣፋጭ ውሃ የተጠማ ወተት እና በኩሬው ላይ በስፋት አሰራጭተናል. በሁለተኛው ክፍል ሽፋን እና ሽፋን በጋናን. ለማጣፈጥ, ለስላሳውን ሙቀቱን ሙቀቱ, ከእሳቱ ውስጥ ያውጡት እና የተሰነጠቀውን ቸኮሌት ይጥሉ. የቸኮሌት ክሮች ሙሉ በሙሉ እስኪሰራጭ ድረስ ክብሩን አኑረው.
የኬኩኑ ገጽታ በኩላቶች ላይ እናስከብራለን እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት በረዶን እናስቀምጣለን.
ማኬል-ኡንክ ኬክ በተጨመረ ወተት ውስጥ - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ዱቄ - 175 ግ.
- ሙጫ ክሬድ - 220 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 190 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- መጋገሪያ ዱቄት - 20 ግ.
- 100 ግራም;
- ማንኛውም አይነት - 100 ግራም;
- 40ml, 40ml, 40ml,
- 160 ኩንታል የተጣራ ወተት ;
- ቢት - 160 ግ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ደረጃ በትንሽ የበቀለ ውሃ ውስጥ ለስላሳ ፓፒ መጠጥ እና እብጠት ይተውት. እንጆቹን በኩንጣ ውስጥ ይደርቅ እና በፎቅ ቀብር ይሽከረክራል ወይም በጨርቅ ውስጥ በትንሽ ክራች ይደረድራል.
እንቁላል ከስኳራ ጋር ይቀላቀላል, ለመጠጥ እና ለትንሽ ሙቅ ለመብቀል እንወስናለን, ግን ለቀልድ አይሆንም. ከዚያም እንቁራሪው ድብልቅ እስኪያልቅ ድረስ ድብልቅ ድብልቆችን እና ድብልቅን እንጨምራለን, አሮጌ ክሬያውን እና ጥቂቱን ድብደባ እንጨምራለን. ከዚያም ዱቄቱን ከቂጣው ዱቄት ጋር ወደ ስቦው እናሰርነው እና ዱቄቱ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በመንቀሳቀስ ቀስ ብሎ እንጠቀማለን.
የተቀበለውን ሰካ (ቂጣ) በሁለት ሓይኖች እናካፍላለን, አንደኛውን የጨርቅ ጣፋጭ ምግቦችን እና እንጉዳይ (ሌላ ፈሳሽ) እንጨምራለን.
በቅጠል መልክ ሁለት ዓይነት ኬኮች ይቅረቡ. ይህንን ለማድረግ ለ አርባ ምሽት እስከ 175 ዲግሪ ፋኒካ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ቂጣዎቹ ከተጋገሩ እና ከቀዝቀዙ, ክሬሞቹን ያዘጋጁ. ይህን ለማድረግ, ለስላሳ ቅቤ ይጥረጉ
ከተቀነሰው ቅጠሉ በታች ያለውን የፒፖ በቆሎ በማስነጠስ ብሩሽ ወይም ሌላ ዓይነት ሽታ ይኑርዎት, የኩሬውን ግማሽ ግማሽ ላይ ይሸፍኑ. በመቀጠሌ የሊኒን ኬክን እንጨምራሇን, በድጋሜ ጣለን እና በኩሬው እንሸፍናሇን. በእኛ ውሳኔ ላይ ከኩራቱ አናት ላይ እናስከብራለን. የለውዝ ወይም ቸኮሌት ቺፕስ ሊሆን ይችላል. ኬክ ለጥቂት ሰዓታት ወደ ቀዝቃዛ ቦታ እናስገባለን.