ኬክን ለማዘጋጀትና ለኪም አቀማመጦችን ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ. ነገር ግን, እንደአጠቃላይ, ሁሉም ዘይት ይዘው እና በቂ ስብ ይሆኑታል. እናም ከዚህ ጽሑፍ ላይ ያለ ቅቤ ለክሬን እንዴት ቀላል ቀለም እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይማራሉ.
ለስላሳ የጡጦ ኬክ ያለ ቅቤ አይለውጥ
ግብዓቶች
- ኮምጣጤ - 1 ማሰሮ;
- ጥሬ እንቁላል ዋላ - 1 ፓኮ.
- የአታክልት ማጣፈጫ - 40 ግ.
- ወተት - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
የበሰለውን ወተት እና ወተት በኩጣ ውስጥ ማፍሰስ. የድንች ዱቄት 50 ሚሊ ሜትር ቅዝቃዜ ውሃን, ጥሬውን yolk ያክሉ, በንደገና በጥልቀት ወደ ወተት መቀላጠፍ. ለስለስ ያለ ሙቀቱ ሙቀትን እስኪጨርስ ድረስ ሙቀትን ያብስቡ. ወደ 15 ደቂቃዎች ያህል ይወስዳል. ከዚያም ክብደቱ ይሞቅቀው በኬክ ላይ ያስቀምጡት.
ያለ ዘይት ለኩሽስተር ክሬም
ግብዓቶች
- ጥሬ እንቁላል ኮት - 2 ሳ.
- የወተት ላም - 200 ሚሊሰ;
- ዱቄት ስንዴ - 1.5 ሴ. ስስሊቶች;
- ስኳር - 190 ግ.
- የቫላላ ስኳር.
ዝግጅት
ጥሬ የዶሮ ጫጩቶች በስኳር ይረቃሉ. ይህንን በአስቸኳይ ማፅዳት ይቻላል, እዚያም ያለ ዘይት ለቂጣ ይዘጋጅልዎታል. በዱቄቱ ውስጥ ደከሙ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ከዚያም ቀስ በቀስ ቀዝቃዛ ወተት ቀዝቃዛ ወተት ይንሸራሸር. እቃውን በትንሽ እሳት ላይ እናስቀምጠውና እስኪደነቅ ድረስ ቀስቅሰው. ከዚያ በኋላ ከጣሪያው ውስጥ እናስወግደው, ትንሽ ቀዜቀን እና ከቀላቀለ በኋላ, ቅዝቃዜው ይበልጥ አየር እንዲሆን አድርጎታል.
ለኬም ያልቸራ ቅቤ ለቸኮሌት ክሬም
ግብዓቶች
- ከፍተኛ ጥራት ያለው የስንዴ ዱቄት - 40 ግራም;
- የኮኮዋ ዱቄት - 40 ግ.
- የወተት ላም - 250 ሚሊሰ;
- የአሸዋ ስኳር - 150 ግ.
ዝግጅት
የስንዴ ዱቄትን ከስኳር እና ከኩካፖድ ጋር. ወተቱ ውስጥ ይቅቡት, በደንብ ያስወግዱ እና እስኪቀነስ ድረስ በጣም ወፍራም በሆነ ሙቀት ያብሯቸው. በዚህ ጊዜ ሁሉ, ግዙፍነቱን ግማሽ እንዲሆን ለማድረግ የማያቋርጥ መቀስቀስ አለበት. ክሬሙ ከቀዘቀዘ በኋላ ክሬሙ ዝግጁ ነው!
ቢጫ ጫጫታ ያለ ብስኩት ኬክ
ግብዓቶች
- ተፈጥሯዊ ሶዶዊት - 600 ግ.
- የአሸዋ ስኳር - 90 ግራም;
- ክሬም 33% ውፍረት - 500 ሚሊ;
- ሲትሪክ አሲድ - ½ tsp;
- gelatin - 10 ግ.
ዝግጅት
ጅልቲን በውሃ የተዘበራረቀ ነው. ቁስሉ ይዛመጠው, ይቀልጠው, ነገር ግን አይቀልጥኩ, አለበለዚያ ግመልቲን የንብ ጠባቶቹን ሊያጣ ይችላል. ተቀጣጣይ, ለስላሳ, ለስኳር, ለሲትሪክ አሲድ እና ለስላሳ ቅዝቃዜ ይጨምሩ. ይህ ሁሉ በጥልቅ ይነሳና በኬክ ላይም ይሠራል. ኬክ ሁልጊዜም በቀዝቃዛው ውስጥ ለ 2 ሰዓታት መቆየት አለበት, ስለዚህ ክሬሙ ይቆማል.
ጥሩ ሻይ ይኑርዎት!