የቡድ ኬክ ከፍራፍሬ

ብስኩቶች በራሳቸው ውስጥ ጣፋጭ ናቸው , ሁሉም አጣቢ ጥርስ ለጥሩነትዎ እንደሚገባ እርግጠኛ ይሆኑናል. እና እንደዚህ አይነት ኬክ ጣፋጭነት ካከሉ ቀላል ምግብ ያገኛሉ. ከዚህ በታች በብስክሌት ኬክ አሠራር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ.

ብስኩት ከሚገኝ የቢጣ ቅርጫት ጋር

ግብዓቶች

ቢስኪን:

እንቁላል - 4 እንክብሎች;
ዱቄት - 150 ግ.
ስኳር - 150 ግ.
ጨው, መጥረግ
የቫኒላ ስኳር - 1 ሳንቲም.

ለመሙላት እና ለክሚ-

ግሬድ አይብ - 0,5 ኪ.ግ;
gelatin - 40 ግ.
ሙጋ ክሬድ - 800 ግ.
ዱቄት ስኳር - 2 ኩባያ;
ስኳር - 250 ግ.
ፍሬ (ሙዝ, ብርቱካን, ኪዊ) - ለመብላት.

ዝግጅት

እንጆቻዎች ቅዝቃዜ መደረግ አለባቸው, ከዚያ ለመደበቅ ቀላል ናቸው. ስለዚህ ፕሮቲኖችን ከዋኖዎች እንለያቸዋለን. መጀመሪያ የሸክላዎችን (100 ግራም) እና የቫላሚ ስኳር (ስኳርድ) ስኳር ማሟላት. መጠኑ ወደ ነጭነት እስኪለወጥና በተደጋጋሚ በድምፅ ሲደክም ድብድ. አሁን ነጭዎቹን በጨው ወይም በጨው ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ይደበድቧቸው. እነዚህ ተጨማሪዎች ፕሮቲኖች በደንብ እንዲተባበሩ ይፈለጋሉ. ክብደቱ በ 3 ብዛቱ ሲጨምር የቀረው ስኳር ቀስ በቀስ ይጨምሩ እና ወደ ውስጡ አረፋ እስኪገባ ድረስ ሹክሹክታ ይቀጥላሉ.

በ yolk ድብልቅ ውስጥ, ሁለት ሦስቱን የፕሮቲን ስብእና እና በንፁህ አቀላቀልን. አሁን በቀጥታ ወደ መያዣው ውስጥ እቃው ውስጥ ስንገባ ዱቄቱን እናርሳለን. እንደገና, ቀስ በቀስ የተቀቀቀውን ፕሮቲን ውህድ በማዋሃድ እና እንደገና በማስወጣት እንደገና ሞላ. ቂጣውን ወደ ዳቦ መጋገሪያ ምግብ ጣለው, በተቻለ መጠን ሊወገድ የሚችል መሆን አለበት. በ 200 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ 10 ደቂቃዎች ብስኩት ይበላል, ከዚያም ሙቀቱን ወደ 180 ዲግሪ ይቀንሰዋል እና ሌላ 20 ደቂቃዎችን ይጋግሩ. ለቢስነስ ዝግጁ ሁን ለ 4 ሰዓታት መቆም እና ከዚያም በ 1 ሴ.ግ ጫፎች ላይ ቆርጠህ ቂጣውን በሁለት ክፍሎች መቁረጥ.

የማብሰል ምንጣፍ: 250 ሚሊ ሜትር ውሃን ወደ ድስቱ ውስጥ ይክፈቱ, 250 ግራም ስኳር ጨምሩ, ድብልቁን ወደ ጤፍ አመጡ, እሳቱን ይቀንሱ, ሽቱን ለ 5 ደቂቃ ማብሰል እና ከእሳት ማውጣት. ጭማቂውን ከብርቱካው ውስጥ እናስቀላቀለን, ከተቀዘቀዘ ሽቶ ጋር ይቀላቅለናል. ፍራፍሬዎች በትንሽ ክበቦች ይቀየራል.

በመቀጠልም ለስኳኑ ማዘጋጀት ይጀምሩ. ለ 30 ደቂቃዎች በ 150 ግራም ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ጄልታይን ይልሙ. ግራኑ የተባለ የጎማ ጥብስ ከተጠቀሙበት በኋላ በሁለት ጨርቅ ውስጥ እናልፋለን. ኮምጣጣ ጥሬ, የስኳር ቅቤ , ስኳር ዱቄት, የቫሌንዚ ስኳር እና ጥምጣጤን በደንብ እናጥናለን. ስሊለዝ ጄልቲን ማይክሮዌቭ ውስጥ በፍብረቱ ይቀልጡና የተጨመቀውን ቅባት ወደ ኩሬ ክሬም ያፈላልጉ, በደንብ ይቀላቀሉ.

ዱቄት እንሰበሰባለን: ብስክሌት እንሰራለን, በወረቀት ይሸፍኑ, 1 ስፖንጅ ኬክ ያስቀምጡ, በብርቱካን ጭማቂ በጅራ ታጭሰው, የፍራፍሬን ሽፋን ያሰራጩ. ከላይ የኩሬውን ግማሹን አፍተው እንደገና ፍራፍሬ ያድርጉ. ሁለተኛውን የቢስኩን ኬክን አጨልጭነው, እዚያው ላይ ተጭነው ፍሬውን ያሰራጩት. ከቀሪው ክሬም ጋር ከላይ.

ምግብ በሚዘጋጅ ፊልም ውስጥ ቅጹን ይሸፍኑና ኬክዎን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 8 ሰዓታት ያስቀምጡ.ከዚያ በኋላ ከፈለጉ ኬክ መሙላት ይችላሉ. አንድ ካላገኙ, 150 ሚሊ ሊትር የቅዝቃዜ የፍራፍሬ ጭማቂ 1 ሊትር ጫማ ማፍሰስ ይችላሉ. ጀርመናዊው ብስባሽ በከፍተኛ ፍጥነት በማቅለሉ ማይክሮዌቭ ውስጥ ይሰብስቡ, ቅልቅልዎ ቀዝቀዝቀው ይሞቅቁልን, እና በቢስኪን-ኮምጣጣችን በፍራፍሬ ይሞሉት. እንደገና ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ 2 ሰዓቶች አስቀምጡ.