የዶሮ እርባታ እና እንስሳት ጉበት ከፍተኛ መጠን ያላቸው የብረት ዘይቶችን የያዘ በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው. ጉበትን እንደ ዋናው አካል መጠቀም, የተለያዩ ጠቃሚ እና ጣፊጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ, ለምሳሌ ፓንኬኮች.
ጣፋጭ የሆድካን ጣዕመቶችን ከቦን ጉበት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የቦፍ ጉበት ልዩ ጣዕምና ጠባይ አለው, በመጀመሪያ ከግብ ቅባቶች ጋር በወተት ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
ግብዓቶች
- ስጋ - 500 ግራም;
- ወተት - 1 ብርጭቆ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- (እንደሞቅ ቀይ እና ጥቁር ፔፐር, የኒውንድጅ, ጓንጥ, ኮርኒን, ፔይን, ካሚን) ድብልቅ ቅመማ ቅልቅል ቅልቅል;
- የስንዴ ዱቄት - 5-8 ሸንጣዎች. ስስሊቶች;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- የዶሮ እርባታ - 1 ትንሽ ክፍል (ወይም ጌሄ).
ዝግጅት
ጉበቱን በጥቃቅን እንቁራሪዎች እናጥቅነው እና በወተት ይሞሉት, ደረቅ ቅመማ ቅጠሎችን እና የተቀጠቀለትን ሽቀላ መጨመር እንሰራለን. አሽከርክር እና ለ 2 ሰዓታት ይውጡ.
ጉበቱን በተቀላቀለ ውሃ እናጥባለን እና በስጋ ማዘጋጃ ማገዝ, በማዋሃድ ወይም በማዋጪው እርጥበት እንሞላለን. በተፈቀደው ምግብ መጨመር የተጠማ ዱቄት እና እንቁላል ይጨምሩ, ጥቂትና ትንሽ የጨው. ከመጠን በላይ ከሆነ እንቁላል እና ትንሽ ወተት መጨመር ይችላሉ.
የተፋፋሙ ድስት በሾላ ስብ (ድስ ላይ በማስቀመጥ) እንለብሳለን. በትልቅ የሥራ ማንኪያ, ፓንኬክን ወደ ድስት ማቅለጫ ይውሰዱ. በትንሽ መካከለኛ ሙቀት ወደ ሌላኛው ጠፍጣፋ.
ጉበት ካባዎችን በአትክልትና ፍራፍሬ ጥሬ ወይም ትንሽ ቀቅለሽ ለምሳሌ እንደ ክሬም-ሰናድ-ሎሚ እንሰዋለን. ፓንኬኬዎችን ከወይራ ፍሬ ወይም ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር በማጣብ እናጥባለን.
ከጉሮ ጉበት ውስጥ ለአንድ ህፃን የጡጦ ፓንኮኬን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የዶሮ ጉበት ለአነስተኛ ህፃናት (እስከ 5 አመት) እንኳን ተስማሚ የሆኑ የአመጋገብ ምግቦችን ለመብላት ምርጥ ምርጫ ነው.
አጠቃላይ የድርጊት መርሃ ግብሩ ከመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ጋር ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን የበለጠ ቀላል ነው, ምክንያቱም የዶሮ ጉበት ወተት ውስጥ ለመንከር አስፈላጊ ስለሌለ.
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 300 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- የስንዴ ዱቄት - 3-5 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት;
- ቅቤ ቀለጠ;
- ለማርኮት ለስላሳ ወይንም ለስላሳ ክሬመ.
ዝግጅት
በጉን እንታጠባለን, በስጋ ማዘጋጃ ገንዳ ውስጥ እንጨምር, እንቁላል, የተጋገረ ዱቄት እና ትንሽ ወተት (አስፈላጊ ከሆነ) እንጨምር. ዘይቱን በብርድ ፓን ላይ ያርቁ. በሁለቱም በኩል የዶት ኩባያ ማንኪያ ጨው ያፈስሱ. ቂጣው ያልነካው እርጎ ወይም አጥንት ጥቁር. ልጆች ለስላሳ ኮኮፕ ወይም ለስላሳ ሻይ ማቅረብ ይችላሉ.