ከበረዶ ክሬም የበጋውን አየር ማቀዝቀዝ ይችላል? ይህ ያክ አጫጭ ክሬም, ጣዕም እና መዓዛ ያላቸው የበሰለ ቅጠሎች ናቸው. ከቤት ውስጥ የተበሊሸው, እና እራስዎ የመጥጣቱን አመጣጣኝነት እና ጥብቅነት መቆጣጠር ይችላሉ. የሚከተሉትን ዘዴዎች በመጠቀም ይህንን ማድረግ ይችላሉ.
አይንት አይስክሬም ቤት ውስጥ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ይህ አይስክሬም የተዘጋጀው በጋር ማደያ እና ልዩ የምግብ ማቀዝቀዣን የሚያካትት ክላሲካል ቴክኖሎጂ መሰረት ነው. ትንሽ ትዕግስት እና ጊዜ, እና ፍጹም ምግቦች ከመሙላትዎ በፊት.
ግብዓቶች
- ስስ ክሬም - 530 ml;
- ወተት - 245 ml;
- ስኳር - 115 ግ.
- ሚኒት - 75 ግ.
- እንቁላል ጃልች - 6 ቼኮች.
ዝግጅት
አንዲት አይስ ክሬም ከመሥራትዎ በፊት የትንሽ ጣፋጭ ምግቦችን የወተት ማቅለሚያ ቅባት መሙላት ያስፈልግዎታል. ብዙውን ጊዜ የምግብ አዘገጃጀቶች ለዚህ አላማ ጥሩ የሽግግር ልምምድ ያቀርባሉ, ነገር ግን በዚህ ሁኔታ እርስዎ ለመመገብ የማይመቹ እና ለመብላት የማይፈልጉ ትንሽ ቅጠሎች ይኖሩዎታል. የወተት ማምረቱን ለማሞቅ, ሙሉ የአበባ ጥጥሮችን ወደ ውስጡ ለማስገባት, እና ለሁለት ሰዓታት ያህል ቀዝቃዛ እንሰራለን.
ከጥቂት ቆይታ በኋላ ፈንጢት ወተት ይጣራ, ይሞቃቀዋል እና ስኳር ያስፈልገዋል. እነዚህ ክሪስታሎች ሲፈጩ, የምግብ ማሞቂያውን በሙቀቱ ላይ ያስቀምጡ እና በደረሰባቸው የቃጠሎ ቅላት ላይ ያፈስሱ. ዝቅተኛ ሙቀት እና በመደበኛ አወዛጋቢነት ድብልቁን ድብልቅ እና ከ 77 እስከ 80 ዲግሪ ሙቀት እንዲደርስ ይፍቀዱ. አይስክሬዱን መሠረት በማድረግ ወደ አይስ ክሬም ማምረቻ / ማጠፍ እና መመሪያዎቹን መከተልዎን ይቀጥሉ.
ከ አይበላሽ ፈንጠዝ ጋር አይንት አይስክሬም - እንቁላል ሳይኖር ያለ ምግብ
የጨው ንጥረነገሮችን እና የምግብ ቀለምን መጠቀም የማይፈቅዱ ከሆነ, ይህ በቤት ውስጥ የሚሠራ አይስ ክሬም በጣም ቀላል, ፈጣን እና ያለ ልዩ መሣሪያ መጠቀም ይቻላል.
ግብዓቶች
- 475 ሚሊሰነር;
- - በ 415 ሚ.ሜ,
- ከኒን - እስከ 1 ሳንቲም (ለመጣስ);
- አረንጓዴ የምግብ ቀለም - 1-5 ጭነቶች;
- ቸኮሌት ክሬም - 1 tbsp.
ዝግጅት
የድምፅ ማቀናበሪያውን ተጠቅመው ክሬሞቹን እስኪጨርሱ ድረስ ክሬኑን ይቀጥሉ. የፎሚውን ስብስብ በጥንቃቄ ከተዋቀረ ወተት ጋር በመቀላቀል በጨው የተጨመረውን ጨው ይጨምሩ. የመጨፈሪያው መጠን በመረጣሻዎ ምርጫዎች እና የአንድ የተወሰነ የምርት ምርት መገለጫ ባህሪያት የሚወሰን ነው. ከተፈለፈዎ, አረንጓዴ የምግብ ቀለም ማከል ይችላሉ, ነገር ግን ይህ እርምጃ ሊወጣ ይችላል. የመጨረሻው ወደ ድብልቅ የቾኮሌት ክሬም ይላካል, ከዚያ በኋላ ቅልቅል እንደገና እንዲቀላቀል እና ጣውላ ማስታገሻ በቸኮሌት (freezer-free form) ውስጥ ይሰራጫል.