ለመብራት ክሬም - የሚወዱት ጣፋጭ መዓዛን ለመሙላት ምርጥ አማራጮች

ለስላሳዎች በሙሉ በትክክል የተዘጋጁ እና ለብዙ ሰዎች የሚወደውን የጣፋጭነት ባህሪ ሙሉ በሙሉ ይወስናል. አዲስ የቅንጦት ጣዕም በሚያገኙበት በእያንዳንዱ ጊዜ የተለያዩ የተዋሃዱ ስብስቦችን መተግበር እና መጠን መለዋወጥ.

ለስላሳዎች ክሬም እንዴት እንደሚሰሩ?

ከታች የሚመረጥበት የምግብ አሠራር, ለምግብ ማቅለጫው ከፍተኛ ዕውቀት እንዲኖሮት አይፈልግም. ስለሚከተሉት ነገሮች ለማስታወስ ዋናው ነገር ካለ የሚከተሉትን ልዩነቶች መገንዘብ;

1. የመብራት ክሬም ፈሳሽ አለመሆኑን እና ቅርፅን ፍጹም አድርጎ መቀመጥ የለበትም.
2. ለመሙያ ምርቶች የሚሆን ማንኛውም መሰረታዊ ነገር በአየር የተሞላ እና ድንቅ አወቃቀር ለመገንባት የተጠናከረ ነው.
3. ባዶዎቹ በቅንጥብ መያዣ ወይም ሻንጣ በመያዣ የተሞላ ክሬም ተሞልተዋል, እና ለስለስለሻ, በሻይ ማንኪያ, አንድ ወይም ሁለቱንም ጎን ሲቆረጥ.

የእንግሊዘኛ ግልፅ ቀለበቶች - የምግብ አሰራር

ለስላሳዎች ተወዳጅነት ያለው ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ ጣፋጭ ምግቦች በመጋዝ ውስጥ ይቀርባሉ. ምርቶቹ እንዲሸጡ የሚያደርጋቸው ወተት, እንቁላል, ዱቄት, ስኳር እና ተፈጥሯዊ ቬኒላን ይጨምራል. አንዳንድ ጊዜ ለጣዕም ኮኮዋ ወይም ቸኮሌት ይጨምሩ, ብዙ ጊዜ አለ - ካራሚል, ቀረፋ ወይም ፒስታስ-ፒቴ ይለብሱ.

ግብዓቶች

• ወተት - 500 ሚሊ;
• የቫኒላ ፓዳ - 1 ፒ.
• እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
• ጀልባዎች - 2 ጥራዞች;
• ስኳር - 150 ግ.
• ክሬም (አማራጭ) - 125 ሚ.ሜ;
• ዱቄት እና እህል - 1 tbsp. ትንሽ ስላይድ በመጠቀም ማንኪያ.

ዝግጅት

1. የቫኒላ ፓዳውን ይቁረጡ, ዘሮችን ያፅዱ, ወተቱን ያሰራጩ, በስኳር እና በሙቀት ወደ ሙቀቱ ያፈስሱ.
2. ዱቄቱን እና እህልዎን ከእንቁላል ዛላዎች ጋር ይቀላቅሉ, እስኪያልቅ ድረስ ይንሸራቱ, በሞቀ ወተት ያስቀምጡ እና በድጋሚ ይመቱ.
3. ቅዝቃዜው, እስከ ድጋሜ ድረስ, በድብልብስ እና ከተቀዘቀዘ በኋላ ከተፈለሰፈ, ከተፈለፈፈ ክሬም ይሞላል.

ለስላሳዎች የቤት ክሬይ ክሬም - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ከዋነኛው ጉጉድ ጋር አብሮ ለስላሳ ክሎድ ኬሚ ክሬም በጣም ታዋቂ ነው. ለዝግጅቱ ጥሩ ቀለም አይወርድም, ቀዝቃዛ ወይንም በጥሩ ቆርቁር ተጨፍጭፍ ወደ ቅቤ ማቅለጫ ይለውጡ. አየር አየር ለስላች ክሬም ይሰጣል. ከተፈለገ ከተፈለገ በንፁህ የወተት መጠን የሚተካ ሲሆን የስኳር መጠን ግን ይቀንሳል.

ግብዓቶች

• የጎማ አይብ - 300 ግ.
• ክሬም - 300 ሚሊ ሊይት;
• ስኳር - 1.5 ኩባያዎች;
• ቫላ

ዝግጅት

1. እስኪሰፋ እና ጥልቀት እስኪወምደው ድረስ.
2. ሰዎች ተመሳሳይነት እስኪያሳዩ እና የኩሬ ማቅለጫ ጎጆ ቂሚን ከስኳር እና ከቫኒላ ጋር ይፍቀዱ.
3. የከርሚ ጥራጥሬዎች እና ትንሽ ጭንቅላቶች.

ለእርሳቸው የፕሮቲን ዕቃዎች

ለስላሳዎች ለስላሳ እና አየር የተሞላ የፕሮቲን ክሬም ከኢጣልያ ሜሪንዝ የበለጠ ነገር ነው . በተፈለገው እፍኝት ላይ ተጨምሮበት የተሰራውን ስኳር የሾጣ ቅጠላቅጠጣ እንቁላል ያላቸው ነጭ እንቁላልዎችን በማንሳት ይዘጋጃል. ለብዙዎች ይህ መሙላቱ በጣም ጣፋጭ መስሎ ሊታይ ይችላል, ነገር ግን በተጨባጭ ከዓሳራ ነጻ የሆነ የእንቁልፍ የመሳሪያ ፍተሻ ሙሉ በሙሉ የተስማማ ነው .

ግብዓቶች

• ፕሮቲኖች - 2 ሳ.
• 50 ጋት;
• ጥራጥሬድ ስኳር - 140 ግ.
• የሎሚ ጭማቂ - 2 ጭነቶች;
• ቫላ

ዝግጅት

1. በከፍተኛ ፍጥነት ወደ ጠንካራ አረፋ ይሂዱ.
2. ከጉድጓዱ እና ከስኳር, ሽሮው በ 120 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ወይም በሳለ ኳስ ላይ ናሙና ይዘጋል.
3. የሎሚ ጭማቂን ማቆም ሳያስፈልግ በቃሬቱ ውስጥ ቀዝቃዛ የሆነ ጣፋጭ ጣዕም ውስጥ ይዝጉ.
4. እስኪቀዘቅዝ ድረስ እስኪቀላጠለው ድረስ ክሬሙን መከተሉን ይቀጥሉ.

ለእንጥልዎ የኦሮሊ ክሬም - ምግብ አዘል

ለክላሊት የሽላጭ ክሬም የበለጠ ገንቢ የሆኑ ምግቦችን ለሚወዱ ይማረካል. ምናልባትም የመሙላት አለመሟላት ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አለው. አለበለዚያ ከተገኘው ንጥረ ነገር ውስጥ ጥቂቶቹ ይጠቀሳሉ-በ 30 ደቂቃ ውስጥ ይዘጋጃል, በጣም አስገራሚ ጣዕም ያለው, ቀጭን, አየር የተሞላ እና ቅርጹን በጥሩ ሁኔታ ያቆያል. በዚህ መጠን 600 ግራም የፈሳሽ ክሬም ተገኝቷል.

ግብዓቶች

• እንቁላል ቦትልቶች - 6 ቅሎች;
• ውሃ 100 ሚሊ;
• ስኳር - 150 ግ.
• ቅቤ - 360 ግ;
• ቫላ

ዝግጅት

1. እንዴትን አስጩህ.
2. ከዉሃ እና ከስኳር, ማቅለጥ በ 120 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ይከተላል.
3. በመቀጠልም ክብደቱን በትንሹ በመጨፍጨፍ ለስላሳዎች ትንሽ ማጠፍ.
4. በተለመደው መያዥያ ውስጥ ዘይቱን በቫኒላ በመቀቀል በትናንሽ ጥሬ እቃዎች ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ውስጥ ይቅለሉት.
5. በድጋሚ, ለስላሳ ዘይት ክሬም በጥንቃቄ ይደበድቡት.

Eclair ክሬም ክሬም

በመቀጠልም ከቂም የመክፈቻ ክሬም እንዴት እንደሚዘጋጅ ትማራላችሁ. ይህ ምርትን ጣፋጭ ጣዕም መሙላት በጣም ቀላሉ እና ፈጣኑ-እጅግ በጣም የሚሸጥ ነው. ከ 30% በላይ ቅባትን / ጥራቻ / ጥራቻ / ጥራት ያለው ክሬም መምረጥ አስፈላጊ ነው, እና ከድድ ውስጥ ስኳር ወደ ጥቁር እና መፃፍ ቅባት. በትልቅ ቅንብር አማካኝነት, ሂደቱ አጠቃላይ ከ 10 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው.

ግብዓቶች

• ክሬም - 500 ሚሊ;
• ስኳርድ ስኳር - 100-150 ግ.
• ቫላ

ዝግጅት

1. በከፍተኛ ፍጥነት በሸክላ የተሸፈነ ክሬም በከፍተኛ ፍጥነት ወደ ግርማ ሞገስ ይላታል.
2. በድብደባው መጨረሻ ላይ ለስላሳ ክሬም ወደ ክሬም ክሬም ውስጥ ይጨመራል.

ከወተት አጥንት ጋር አብሮ ለሚሰራው ክሬም - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ለስላሳዎች ሌላ ቀላል ክሬም የሚከተሉትን ምክሮች ከግምት ውስጥ ማስገባት ይቻላል. በዚህ ጉዳይ ላይ ምርቶችን ለመሙላት መሰረት ሆኖ መደበኛ ወይም የተጣራ የቆሻሻ ወተት እና ቅቤ ጥቅም ላይ ይውላል. እንደዚህ ዓይነቱ ክሬም አይጠራም, ግን ቅልጥፍና እና ተወዳጅ - በእርግጥ. የጣፋጭነቱን ወይም የደካማነቱን የመመገቢያዎች መጠንን በመቀየር ወይም ለስላቂ ዱቄት በማከል ሊስተካከል ይችላል. ከተፈለገ ጣፋጭ የሆኑትን ጣዕም አንድ ላይ በማጣበቅ የቫኒላ ወይም ሌላ የትርፍ ቅዝቃዜን እንዲሁም የተሸጎጡ ፍሬዎችን በመጨመር ማሟላት ይችላሉ.

ግብዓቶች

• ኮምጣጤ 380 ግ.
• ቢት - 200 ግ.

ዝግጅት

1. ሁሉም ምርቶች ከመታከሙ በፊት በክፍል ውስጥ መሆን አለባቸው.
2. መጀመሪያ ላይ ቅቤን ወደ ግርማ ሞገስ ይለውጠዋል.
3. ሁል ጊዜ ትንሽ ወተት መጠጥ አስገባ.
4. በመጨረሻም ለስላሳ ወይንም ለስላሳ ወይንም ጭማቂ ለስላሳ ወይንም ለስላሳ ክሬም ማከል.

ለ mascarpone ኤሌክትሮኒክስ ክሬም

ለስላሳዎች የእንቁላል ማራስፎሬ ክሬም ( ሃብታም) እና ለስላሳ እምብርት (mascarpone) ክሬም ለስለስ ያለ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም ያላቸውን ጣፋጭ ምግቦች እንኳን ሳይቀር ሊያስደንቁ ይችላሉ. አስፈላጊውን መሠረታዊ ምርት ተገኝነት እንዲንከባከብ በመደረጉ የመሙላት ዝግጅት ቴክኖሎጂውን መሙላት አስቸጋሪ አይሆንም. ሂደቱ ሙሉውን 20 ደቂቃ ብቻ ይወስዳል.

ግብዓቶች

• mascarpone - 500 ግ.
• ከ 30% - 200 ሚሊ ክኒ ውስጥ;
• ቅቤ - 100 ግራም;
• ስኳር - 100 ግራም;
• ክሬን ለክም - 1 ፓኬት.

ዝግጅት

1. ሹራብ ክሬም ከድፋይ እና ሞስካርፎን ጋር ለስላሳ ዘይትና ለስላሳ ዘይት ተለይቶ ይቀመጣል.
2. ቀዝቃዛውን ጥራጥሬ ወደ አይብ በመጨመር ያዋቅሩ.
3. ህብረቱ ተመሳሳይ ሆኖ ሲገኝ ለ mascarpone ብርጭቆ ጣፋጭ ምግብ ይዘጋጅለታል.

ለስላሳዎች የቸኮሌት ክሬም - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ያለ ቸኮሌት ያላቸውን ህይወት የማያመለክቱ ጣፋጭ ምግቦችን ለስላሳ ቸኮሌት ክሬም ነው. በሾርባው ላይ አንድ ጣፋጭ ምግብ ተዘጋጅቷል. ክሬም, ወደ ጥራጥሬዎች ይላጫሉ, እና ቅቤ ደግሞ ለስላሳነት, ለስላሳ እና ለአየር ትኩሳትን ይሰጣቸዋል. ከፈለጉ ቫኒላ ወይንም ሌላ ጣዕም ወደ መቀመጫው ሊገባ ይችላል.

ግብዓቶች

• ጥቁር ቸኮሌት - 100 ግራም;
• ወተት - 300 ሚሊ;
• ጀልባዎች - 2 ጥራዞች;
• ዘይት - 150 ግ.
• ስኳር - 100 ግራም;
• 30 ዲግሪ ፋብል - 30 ግራም;
• gelatin - 10 ግ.
• ውሃ - 30 ሚሊሆል;
• 100% ቅባት ውስጥ ከ 30% በላይ ክሬም.

ዝግጅት

1. ይተክቱና በውሃ ውስጥ ደስ ይላል.
2. ወተት ወደ ቡቃያ ይላጫል እናም የሱቅ ጣፋጭ ንጥረ ነገር ዱቄት እና ዱቄት ነው.
3. ቀጣዩን ቅልቅል እስኪነካ ድረስ እስኪቀንስ ድረስ ሙቀቱን ይዛችሁ.
4. Gelatin ን ያስቀምጡ እና በፊውሉ ሥር ያለውን ስርዓት እስከ 45 ዲግሪ ማቀዝቀዝ.
5. በመቀጠል የቀላጣውን ቸኮሌት, እና ከተቀዘቀዘ በኋላ, የተቀላቀለ ክሬም እና ቅቤ ይጨምሩ.