ሜቪቪክ ከቄስታር

ሜቪቪኪ እጅግ አስደናቂ የሆነ ኬክ ነው. ለመዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ - ሁለቱ በጣም የሚያስደስታቸው ከታች ይጠብቁዎታል.

ኬክ "ሜቪቪክ" ከካዛር

ግብዓቶች

ለቂጣው

• ዱቄት - 2 ኩባያ;
• የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
• ስኳር - 1 ኩባያ;
• ማርቱ ተፈጥሯዊ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ቅቤ ጥብስ 82.5% ቅባት ይዘት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• የምግብ ሶዳ - 1,5 ሴ.ች.

ለካስትጋ:

• ወተት - 3 ብርጭቆ;
• ስኳር - 2 ኩባያዎች;
• የስንዴ ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
• እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
• ቅቤ 82.5% ቅባት, 250 ግ.

ዝግጅት

አንድ ክርታሪ ማር ካርጋዴ ጋር ለማዘጋጀት ስጋው በውሃ መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ መደረግ አለበት. በትልቅ የበቀለ ዳቦ ውስጥ ውኃ ውስጥ ካፈሰሰ, አነስተኛ መጠን ያለው መያዣ እንጨምርበታለን. ውኃው በትልቅ የበሰለ ቡሃ ላይ እንደጨረሰ አንድ ትንሽ ቅቤን ወደ አነስተኛ መያዣ እንወረውጣለን እና አወገምነው. ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ ስኳር, ሶዳ, ማር, እና እንቁላል ውስጥ ይጨምሩ. ቅልቅልውን በመቀባት ለ 5 ደቂቃዎች ቅልቅልው በመቀቀል አሁን ቀስ በቀስ ዱቄት ውስጥ ይጨምረዋል, ወደ መድረክ ያወዛሉ. ለ 5 ደቂቃ ያህል እናስቀምጣለን, ከዚያም በጠረጴዛው ላይ የተንጠለጠለው በጠረጴዛ ላይ እናሰራለን, እና በደንብ እንቀላቅላለን. ቂጣውን በ 7 ቅጠሎች እንከፋፍለን, ከዚያ በኋላ ይለቀቃሉ. በጠረጴዛ ላይ አንድ ጥንድ ጣራ እንመርጣለን. ብስኩቱን በዱቄት በደንብ እየጋለጥን, በኬሚካችን ላይ እና በ 5 ሴ. ኬክውን ወዲያውኑ ይለውጡ የብረት ሳህኑን ውስጡን ይቁረጡ. በተመሳሳይ ሁሉም ኬኮች ተመሳሳይ እናደርጋለን. ከዚያም ቆሻሻዎቹን በሙሉ ወደ ቆሻሻ እንገጥመዋለን.

አሁን ይህንን ክሬም እናቀርባለን. እንቁላሎቹን ወደ ጥጥ ይሰብሩ, ዱቄት በዱቄትና በሸንኮኮ ይፈትሹ. በወተት ውስጥ (በ 1 ብር ገደማ) እንሞላለን እና በመካከለኛው ሙቀት ያሞቅቃሉ. እንጨቃቃለን, አድካሚውን እስኪጨርስ ድረስ ማቆም አለብን. ቅጠሉን መምጠጥ ሲጀምሩ የቀሩትን ወተት ያጠቡ እና እስኪሞቅ እስከሚቀጥቅ ድረስ በትንሹ ሙቀት ያብሱ. አሁን እቃውን ከእሳቱ እናስወግዳለን. ቀለል ብሎ በማቀዝቀዣ ውስጥ ቅቤ ይቀቡ እና ይቀላቅሉት. የኬክ ዓይነቶችን, የኬቲኩን ጫፍ እና የጋጣውን ጎኖች እናጥፋቸዋለን, እና ከላይ እና ጎኖች አሁንም በሸፍጥ ይመረታሉ. አንድ አስቀያሚ ምግብ ያለው ጣፋጭ ምግብ ለ 5 ሰዓታት በማቀዝቀዝ ውስጥ ይቀመጣል. በጥቅሉ, የኬኩም ረዘም ላለ ጊዜ, የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል.

ከአበባው የቸኮሌት ማር ጋር

ግብዓቶች

ለፈተናው:

• ቅቤ 82.5% ቅባት - 60 ግ.
• የስንዴ ዱቄት - 2.5 ኩባያዎች;
• ጥራጥሬድ ስኳር - 0.5 ኩባያ;
• ኮኮዋ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• ስኳር - 0.5 ኩባያ;
• ማርቱ ተፈጥሯዊ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• የምግብ ጣፋጭ - 2 ሳር.

ለካስትጋ :

• ወተት - 2 ኩባያ;
• ስኳር - 0.5 ኩባያ;
• እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
• የስንዴ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ቅቤ 82.5% ውፍረት - 100 ግ.
• መቶኛ - 200 ግ.

ለጋዝ:

• ወተት - 20 ማይል;
• ኮኮዋ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ቅቤ 82.5% ቅባት ይዘት - 30 ግሬድ;
• ስኳር የተቀመመ ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• አፉ ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ.

ዝግጅት

እንቁላል ከስኳር, ማር, ቅቤ እና ሶዳ ጋር ይቀላቅሉ. ገንዳውን በተቀባው ጥሬ ውስጥ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ እናስቀምጣለን, እና ማብሰል, ለስብስቡ ሙሉ ለሙሉ ተመሳሳይ እስኪሆን ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከዚያ በኋላ ከውኃ መታጠቢያ ያስወግዱት, ኮኮዌ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ክብደቱ እስኪያልቅ ድረስ ትንሽ መጠን ያለው ስኒ ዱቄት ይቀላቅሉ. በመቀጠልም በቆሎው ዱቄት ላይ አቧራበትና የተረፈውን ዱቄት ሲያፈስሱ ለስላሳውን ሉጥ ይለውጣል. እኛ በ 8 ክፍሎች እንከፍላለን, እያንዳንዳችንም ወደ ስስታል ንብርብል ይሽከረከራል. በሳጥኑ ጠርዝ ላይ ክበቦቹን ቆርጠው በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይጋግሩ. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ኬኮች ቶሎ ቶሎ ይጋገጣሉ - ከ3-5 ደቂቃዎች ብቻ ናቸው. መቆራረጥ አይጣሉም, ግን እስከሚዘጋጅ ድረስ ምግብ ያበስላሉ, ከዚያም በድምፅ ውስጥ ይቅሏቸው.

ለስላቱ, ወተት, ዱቄት, ስኳር, እንቁላሎች, እና በትንሽ እሳት በማቀላቀል እስከ ጥራጊዎች ድረስ እናበላል. ጥሬው እንዲሞቅ አይፍቀዱ. እኛ ከእሳት ውስጥ እናወጣዋለን. ኮክዎ አክል እና በሾክ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ. ክሬሞው እንዲቀዘቅዝ አድርገን እና በመቀጠልም ቅቤን እጨፍነው እና በደንብ አፋጠንነው. ጤንነቶችን እንቀላቅላለን. ክሬኑን በክሬም ይቅሉት እና በለውዝ ይንፉ. የላይኛውን ኬክ ማለብለስ አያስፈልገንም ምክንያቱም ቀዝቃዛውን እናደርጋለን. ይህንን ለማድረግ በሳጥኑ ውስጥ ሁሉንም ለስላሳ ማቀጣጠሚያዎች ያዋህዱ እና ለቅዝቃዜ እስኪያሰጋ ድረስ ለ 2 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ያብስቡ. በቾኮሌት አናት ላይ በሸክላ ላይ አረንጓዴ ጣፋጭ አረንጓዴ እና በረሃማው ክር እና በቸኮሌት ቺፕስ ይርገበገብ. በመጀመሪያ, ለ 3 ሰዓታት አስገዳጅ ማር ያዘጋጀው ማር ሰራሽ ማከፊያው በሙቀት የሙቀት መጠን ላይ ተቀምጧል, ከዚያም በማቀዝቀዣው ውስጥ ሌላ ጊዜ.