ትኩስ አትራፊየም ኬኮች

በበጋ ወቅት የፍራፍሬ ፍራፍሬዎችና የቤሪ ፍሬዎች ጊዜ ነው. ለቀጣዩ ዓመት በቪታሚኖች ላይ ለመከማቸት የተፈጥሮ ስጦታዎችን ለመመገብ ጊዜ ሊኖረን ይገባል. እንጆሪው በተለይ ለአካል አስፈላጊ ነው - ለ 4-5 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች ለመብላት ይመከራል. ይህ ጠቃሚ ሆኖ ከተገኘ ትኩስ ከሆነ አትክልት ለምን አትብላ? ከሁሉም ይልቅ ብዙ የቤሪ አይፈልግም ማለት ነው, ይህ ማለት ዓመቱን ሙሉ የሚጋገጥ ነው ማለት ነው! አንዳንድ አስቂኝ የምግብ አሰራሮችን ለመሞከር እንመክራለን.

ከስታምቤሪያዎች ጋር ኬክ - ምግብ አዘል

ግብዓቶች

• እንቁላል - 3 ጥራዞች;
• ስኳር - 400 ግ.
• ቅቤ - 250 ግ.
• ዱቄት - 2 ኩባያ;
• ትኩስ ፍሬ አትክልት - 250 ግ.
• በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
• ቅቤ ክሬም (30%) - 500 ግ.

ዝግጅት

ቅቤን በሳጥን ውስጥ እናጥልሻለን, ከዚያም እንቁላልን 200 ግራም ስኳር እንጥለው እና የቀዘቀዘውን ዘይት አክል. ዱቄቱን ከቂጣው ዱቄት ጋር ቀስ ብለው ይለጥፉ, ቀስ በቀስ እንቁላል እና ቅቤ ይቀባሉ. ወፍራም ወለላ እንጨምራለን እና በጥሩ ክብ ቅርጽ ላይ እንውሰድ. የእሳት ማቀዝቀዣ ወደ 180 ዲግሪ ሲሞቅ እና ለአንድ ሰአት ያህል ኬክ ለመላክ ይልካል. ከተሰቀለው ኬክ ጋር ከላይ ሲከፈት እና ቀዝቃዛውን ቆርጦ ይጥለዋል. ለጌጣጌጥ እና ለክሬን 10-15 እንጆሪዎችን ይሂዱ, የተቀሩት የቤርያውን ቅጠላ ቅጠሎች ይዘጋሉ. ስሪኩን በስኳር ይንጠፏት, 5-6 ፍሬዎችን ይጨምሩ እና እስከ ሮዝ እስከሚቀጥለው ድረስ ቅባት ያድርጓሉ.

ከቄኑ ቆንጆ አውጥተን, ግማሽ እንጆቹን በውስጡ አስቀምጥ, ክሬውን ይቀንሱ, ከዚያም የጭቃቂውን ንብርብር እና በኩሬ ይቀለብሰናል. እንደገና የዱቄት ክሬም, እንጆሪ እና ክሬም ሽፋን እና በቆርቆሮ ሽፋን ላይ ደጋግመው ይድገሙት. የክሬም ቀሪው ቅባት ይቀብል, የስንበሬውን ማጌጥ እና በቢሮሮሪ ውስጥ ከ 6 እስከ 8 ሰአታት ማቀዝቀዣውን በቢራ ማቅለጫ ይልኩ.

የኩስታ ካቲ ከስታምቤሪስ ጋር

ግብዓቶች

• እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
• ስኳር - 235 ግ.
• ቅቤ - 80 ግ.
• ዱቄት - 75 ግ.
• ትኩስ አትክልት - 460 ግራም;
• (25%) - 240 ግ.
• gelatin - 16 ግ.
• ጃለለ ለኬክ - 1 ጥቅል;
• የጎጆ ጥራቻ - 240 ግ.
• ክሬም ስብ - 280 ግ.

ዝግጅት

በመጀመሪያ ብስክሌቱን እናዘጋጃለን. ዱቄት በዱቄት ዱቄት ይዝጉ. 75 ግራም ስኳር ውስጥ ለ 7-8 ደቂቃዎች እንቁላል ይቁሙ, በጥንቃቄ ዱቄትና ዱቄት ይጨምሩ. በምግብ ቅሉ ውስጥ, እስከ 180 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ውስጥ ለስላሳ የ 10 ደቂቃ ምግቦች ማፋጠን. Gelatin ውሃ ውስጥ እንዲታጠቡና በጨርቅ ውስጥ ጨርቁ. 160 ግራም ስቴሪቸሮች ሲፈስ, 160 ግራም ስኳር መጨመር እና ከጥቅሱ ውስጥ የተወሰኑ ማጠቢያዎች ይቀመጣሉ. ቀሪው ሙቀቱ ይጨምራል, ያበጠውን ጄልቲን ይጨምሩ, ግመልቲን ሙሉ በሙሉ መፍረስ እና ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን እስኪቀላቀል ድረስ ይደባለቁ.

በማጣቀያ ቅጠል የተሰበጠ ስፖንጅ ኬክን, ጥቁር እንጆሪን ያጠቡ. እንጆሪዎችን በግማሽ ቆርጠው በጎረጎቹ ላይ ያስቀምጡት. የጫፍ አይብ በለሰለ ቅቤ እና በአክሚክ ክሬም ይመታዋል, ከጀላቲኒ ጋር ስቴሪሰሪዎችን ይጨምሩ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ይሸፍኑ. አሁን ክሬኑን ያጭቁት እና ወደ ቡና አይብ በመጨመር 50 ግራም የስንቡር ፍሬዎችን ይቀቡ እና በኩሬ ይቀላቅላሉ. በብስክሌት ላይ ይራቡት እና ኬክ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ኬክ ይልኩ. ይህ በእንዲህ እንዳለ እሽጉ ላይ ባለው መመሪያ መሰረት ጄለትን ያዘጋጁ. የሳር እንጆሪ በቆርቆሮ ይዘጋና በቆርቆሮ ክሬም ላይ ተሠራጭቶ በትንሽ ንብርብር ላይ ይደረጋል. ለ 15 ደቂቃ ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን. ጀሶው ከቀዘቀዘ በኋላ ለሁለተኛው ሽፋን እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀዝቃዛ ወፍራም እንጆሪዎችን ከቀዝቃዛ እንጆሪ ጋር አስቀምጠው.

በበጋው ወቅት ከምድር ምድጃ ጋር ምንም ዓይነት ግንኙነት እንዳይኖራቸው የሚደግፉ ሰዎች "ፍራፍሬሪስ ክሬም" ከጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ጠረጴዛው ውስጥ ጠረጴዛው ውስጥ የሚጠፋ ኬክ, በጣም ጣፋጭና መዓዛ ያለው ጣዕም ሁሉንም ሰው ያስደስታል. ለስላሳ እና ለስላሳ የተሰራ ኬክ የተሰራውን ቅቤ ከቅቤ ጋር በመደባለቅ, ቅቤው ከተቀባ ክሬም የተጨመቀ ነጭ ቸኮሌት, ገርልቲ እና ስተርጅን በመጨመር ነው.

ቸኮሌት ኬክ ከስታምቤሪያዎች

የቸኮሌት እና ስቴራሪስ በጣም የተመጣጠነ ጥምረት ከአንድ ነገር ጋር ለማምጣት አስቸጋሪ ነው. የስፖንጅ ኬኮች ሞልተው የተቀለቀውን ቸኮሌት ወይም ኮኮዋ ክሬም ክሬም ውስጥ ይጨምሩ - በጣም አስፈላጊ, የሚያምር ጣፋጭ ምግቦች ለተመልካቾች አስደንጋጭ ማዕበል ያስከትላል.