ለሁሉም ምግቦች የታወቁ - በኬሮኒያኪ ውስጥ በተዘጋጀ ቅርጫት ውስጥ ሊገዙ የሚችላቸው ግሮሺያኪ ከጆርጂያውያን የምግብ አሰራር ባህሎች ያመጣል. ኮዚያናኪም በአርመኒያ እና በሌሎች በርካታ አገሮች ታዋቂ ነው. በካውካሰስ ውስጥ ኮዞናኪ በተለምዶ ለአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ይዘጋጃል. አብዛኛውን ጊዜ ሁለት ዋና ዋና ክፍሎችን ለመሥራት ይጠቅማሉ: ሾጣጣ ፍሬዎች እና ተፈጥሯዊ ማር ይለወጣሉ, በተጣራ የሱፍ አበራ ላይ ተመርኩዞ የኬኦዛኪኪ አሠራር በሰፊው ይታወቃል.
ይህንን ተወዳጅነት ለማዘጋጀት በሀች ነጮች, በአልሞንድ ክርነሮች እና በሰሊጥ ዘር መጠቀም ይቻላል. በአጠቃላይ የኬዞኒን ምግብ ማብሰል ሂደት እንደዚህ ይመስላል-የተከተፉ የሾርባ ቅጠሎች እና / ወይም ዘሮች በቀዝቃዛ ማር (ወይም ስኳር) ውስጥ ይቀባሉ, የተቀላቀሉ, ከዚያም ከመጀመሪያው ስብስብ የተሰራ እና ወደ ብስክሌቶች ይጫናል.
ጣዕመ ጣዕም የተሰራ ጣዕመ ዜንሳዎችን በዎልቱስ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ዋል ጣት
- የባህር ተፈጥሯዊ አበባዎች;
- ዱቄት ስኳር.
ዝግጅት
የኦቾሎኒ ፍሬዎች በቢላ (ወይም ከተጣቃፊ እርዳታ ጋር የተቀነጣጠሉ) እና በቀዝቃዛ በተሰኘ ማንበቢያ ውስጥ ይቀለበሳሉ. ማርዎች አይቀልሙም (እንደ አንዳንድ ምክሮች), ምክንያቱም ከ 70 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ ሲሞላው ጎጂ ንጥረ ነገሮች በእርግጠኝነት ይጠበቃሉ. እና የማይፈርስ እና ወፍራም ከሆነ ምን ማድረግ አለብኝ? የውኃ መውጫ መንገድ አለ. ውሃን በውኃ መታጠብ እንቀራለን.
ወፍራም ግዙፍ ለመምጠጥ በደረጃው ላይ የተቆለሉትን እምችቶች ቅልቅል. ይህ ከሆነ የዱቄት ስኳር መጠን ይለዋውጡ.
የጆን ኔንት-ማር ይከማቻል በእርጥበት ቦርሳ ላይ ይደረጋል (ደረቅ ቦርሳ በብራዚል ወረቀት, ዘይት ወይም እርጥብ ፊሻ ላይ ማስገባት ይችላሉ) እና በደረቁ ክሬም ወይም አካፋ (በጅፍል በመጠቀም) መጨመር ይችላሉ. የንፋሽቱ ቀለም በጣም ትንሽ ውፍረት ከ 0.7-1.0 ሴ.ሜ ነው. ቀዳዳውን በቢላ, ማለት ነው, ማለትም ንጣፉን ወደ አራት ማዕዘን ቅርጾች እንቆርጠው. ቦርሳውን እስካሁን በደረቁ በኩሽኒካዎች ላይ እናስቀምጠው እና ጠንካራ ማጠናከሪያ ይጠብቁን. ከሻይ እና ቡና ጋር ያገልግሉ.
የሚከተሉትን ዘዴዎች በመጠቀም እነዚህን ዘዴዎች በቀላሉ መቀየርና በኪሳኒኪ የተዘጋጀ ምግብን ማብሰል ይቻላል: ማንኛውም የተቀቀለ ቡቃያ, የእንቁላል ጣዕም, የዶቢ ዘሮች እና የሰሊጥ ዘር, ትንሽ የደረቁ ፍሬዎች. በተጨማሪም አንዳንድ ቅመሞችን ለምሳሌ እንደ ሳርፍሮን, ክምፓም, ደረቅ ብሩሽ ማከል ይችላሉ
ተፈጥሯዊ ለስላሳ ማር ለማርካቸው በጣም የተጋለለ የስጋ ስኳር መጠጦችን ለመተካት ማመካከር ይችላሉ (በእንደዚህ አይነት ሽንሽ ውስጥ ከ 1/4 ኛ በላይ መሆን የለበትም). ስኳር መጠኑ በትንሽ ምድጃ ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል. የተቆለሉ ፍሬዎች (እና ቀሪዎቹ) በኩሬ ማጠቢያ ውስጥ በቀጥታ ይሸፈናሉ, በፍጥነት ይቀላቀሉ, አንድ ንብርብር ይደረደሩ እና የተቆራረጡ ናቸው.