አንድ ኩኪ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ ካላወቁ, ከታች ያለውን ይዘት ያንብቡ እና ለስላሳ መጠጥ እራስዎ የመጠጥ ግብዣ ይስጡ. የተወሰኑ የምግብ አዘገሮችን ሙከራ ካደረጉ በኋላ, የቤት ውስጥ ጣፋጭነት የመፍጠር ሂደቱ ወደ መደብር የሚሄዱበት ጊዜ እንጂ ከዚያ በላይ ጊዜ አይወስድም, እና ከእሱ የሚገኘው ጥቅም ግልፅ ነው.
ኩኪ እንዴት እንደሚሰራ?
የቤት ውስጥ ኩኪዎችን የመሥራት ስራ ሲሰሩ ቀለል ያሉ የምግብ አዘገጃጀት ስራዎች ቀላል, ቀለል ያለ መፍትሄ ሊሆኑ ይችላሉ, ሌላው ቀርቶ ከሙከራው ጋር ለመሥራት ክህሎቶች ሳይኖሩባቸው በቀላሉ ሊገኙትና በቀላሉ ሊገኙ ይችላሉ. ማስታወስ ያለብን ዋናው ነገር የሚከተሉትን ደንቦች ነው:
- የምግብ አዘገጃጀት ካልሆነ በቀር ማቅለጫና የውሀ ውስጥ መሆን የለበትም. በዱቄት ባህሪያት ምክንያት, ከተጠቆመው በላይ ትንሽ ዱቄት ሊያስፈልግዎት ይችላል.
- የእነዚህ ምርቶች ቅርፅ የተለያዩ ልዩነቶች ሊሰጣቸው ይችላል, በቃላቸው ይለጥፉ, ቢላውን በቢላ ማቆርቆር ወይም በእጆችዎ ብቻ መውጣት.
- ለመጋገሪያ መጋገሪያ (ብስክሌት) ለመጋገዝ ይመረጣል, ነዳጅን ከመጠቀም ይልቅ, ከመጠን በላይ ስብስቡን የሚይዘው እና የጣፋጭውን የኬሚካል ይዘት ይቀንሳል.
ኩኪዎች "ሚኒታካ"
የአጫጭር ረቂቅ ኩኪ "ማይታይካ" በኬሚካዊነት, በቆሎዎች, በኬኖች, በሻገሮች እና በቆሎ ዱቄት ላይ ስኒን ማጨድ ይቻላል. ምርቶቹ በጣግ, በጣፋ, በተቀባ የተፋሰሰ ወተት, የተጣደሩ ጎጆ ጥራጥሬዎችን ለማሟላት እጅግ በጣም ጣፋጭ ነው. የምግቡው ስም ለራሱ ይናገራል - ጣቢያው በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል.
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄ - 320 ግራም;
- ቅቤ - 150 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- ጨው እና የሚጋገር ዱቄት - በመጠባበቅ;
- ወፍራም ማጣብ - 150 ግራም;
- ዱቄት ስኳር.
ዝግጅት
- ከቅሬ, ቅጠልና ክር መለዋወጫዎች ጋር, መፋቂያው ሲበራ, ለግማሽ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጡት, ከዚያም ይንከባለሉ እና በካሬዎች ይቀንሳል.
- በማዕከሉ ውስጥ ኮሮጆቹን አስቀምጠው, በተቃራኒው ጠርዞች ላይ አስቀምጠው, በ 200 ዲግሪ በሃያ ደቂቃዎች ቡናውን በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ አስቀምጡት.
- ከድድ ስኳር በኋላ ከቀዘቀሉ በኋላ የተጠናቀቁ ምርቶችን ያስወግዱ.
የኮልከር ብስኩቶች
በመቀጠልም ከኮኮጣ ቆርቆሮ ጋር ኩኪዎችን እንዴት ማብሰል ይቻላል. ጣፋጭ ምግቡን በእያንዲንደ የሾላ ቀለም ወይም ቸኮሌት ጣፋጭ ውስጥ በመጨመር እና በቸኮሌት ወይም በስኳር አየር ከቀዘቀዘ በኋላ ምርቶቹን ይሸፍናል.
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 120 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ, ስኳር ዱቄትና የኮኮናት ቺፕስ - 75 ግራም;
- ሶዳ, ፍም ዝገት - 1/3 ስ.ፍ.
ዝግጅት
- ቅቤን በስኳር ዱቄት ያጠቡ, ጥቂት እንቁላል ይጫኑ, ኮክ ቅርፊት ይለውጡ, ለ 20 ደቂቃዎች ይተዋሉ.
- የተከተለውን ዱቄት በተነፈሰው በሶዳማ አማካኝነት የተረከቡ ጥቃቅን ኬኮች ያዘጋጁ.
- በብራዚል አንድ ፈጣን ኩኪ በ 200 ዲግሪ እና ሌላ አስራ አምስት ደቂቃዎች ሙቀትን ሙቀትን ሙቀትን 170 ዲግሪ ማድረግ.
ሙዝ ኩኪስ
የሚከተለው የሚከተለው ዘዴ ከአኩራት እና ሙዝ የተሰራ ጠቃሚ ኩኪን እንዴት ማብሰል ይቻላል. ይህ የተለመደ ዳቦ, ምግብን, ፆምን ወይም ቬጀቴሪያኖችን ለሚከተሉ ሰዎች የሚደረግ ፍለጋ ነው. ምርቶች ዝቅተኛ-ካሎሪ, በጣም ጠቃሚ እና ለሁለት አካላት ብቻ የተዘጋጁ ቢሆኑም ተፈላጊ ከሆነ ከቸር, ዘቢብ, የቸኮሌት ስብስቦች ጋር መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- መካከለኛ መጠን ሙዝ - 2 ሳ.
- Herculean flakes - 2 tbsp.
ዝግጅት
- በመቃብያው ውስጥ ወደ ዱቄት ጥፍጥ ዱቄት ይምጡ እና ከተፈለሰፈ ዝንቦች ጋር ይቀላቅሉ, ከተፈለገ ጣልቃ ቢያገቡ እና ተጨማሪ.
- በሁለት እርጥበት የተጠበቁ በሻንጮዎች ውስጥ የሚገኙትን ኩኪሶች ይቀንሱ, በብራና ላይ በ 10 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ላይ በ 10 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እና በቢላ ማብቀል.
ብስኩት ኩኪስ
በተጨማሪም በቀላል እቃዎች ላይ ቅቤ ወይም ማርጂን ያለኩላቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ተጨማሪ. ምርቶች በቅጠላ ቅጠሎች ይረጫሉ እና እንደነዚህ ያገለገሉ ወይም በተቀባ ወተት ወይንም በሌላ ክሬም ሊጠሉ እና በጥንድም ሊጣበቁ ይችላሉ. በትንሽ ብሩሽ, ለስላሳ ብስኩት ትቀበላላችሁ. በጡጦ ውስጥ ትንሽ ስኳርን ብጨምሩ እና ጥንካሬን እየጨመሩ - ጣፋጭነቱ ግልጥ ነው.
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 80 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር የተያዘ ስኳር - ½ እቃ;
- ቫኒላ, ዱቄት ስኳር.
ዝግጅት
- ጥራጥሬ በተሰራው ስኳር ውስጥ እስከ እብጠት ድረስ እስኪቀላቀለው ድረስ ድብልቅ ይኑርቡ, ዱቄቱን ከቫኒላ ጋር ያዋህዱ እና ብስኩቱን በብራና ላይ በጋላ ወይም በጨርቅ ያስቀምጡ.
- በተፈቀደለት የዝግጅቱ ደረጃ ላይ እስከ 180 ዲግሪ ሙቀት ድረስ ሙቀት መድሃኒት ይስቡ, በዱቄት ስኳር ከቀዝቃዛ በኋላ ይንቁ.
ኩኪ «ኩራቢ»
ከሚከተሉት ምክሮች ቀጥሎ የምስራቃዊ ኩኪዎችን "ኩራቢ" እንዴት እንደሚዘጋጁ ትማራለህ. ጥሩ ጣዕም የሚዘጋጀው በአበባ መልክ እና በጣሳ ያሸበረቀ ነው. የተከረከመው የጡቱ ጥርስ የተጨመረበት, ጣፋጭነቱ የበለጠ ጣፋጭ ነው. በዚህ ጊዜ ቫኒላ እንደ ጣዕም ተጨባጭ ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን ካርማ, ቀረፋ እና ሌሎች ተጨማሪዎች ሊጨመሩ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄ - 180 ግ.
- እንቁላል ነጭ - 1 ፒ.
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ስኳር - 120 ግራም;
- ቫንሊን, ማድ.
ዝግጅት
- ስኳር ቅቤ በስኳር ዱቄት ይገረፍ, እንቁላል ነጭና በድጋሚ ያሽከረክራል.
- በዱቄትና በቪንሊን ውስጥ የተንሳፈፉትን ገንፎ ገንፎውን በማቀዝቀዣው ቦርሳ ውስጥ በማቀላቀልና በአስተያየት የተንቆጠቆጡ, መካከለኛ መጠን ያላቸው ፍራፍሬዎች ላይ ያስቀምጡ.
- በመካከለኛው መስተዋት የጅብና የእስራት ኩኪዎችን በ 200 ዲግሪ 20 ደቂቃዎች ውስጥ.
የሎሚ ኩኪዎች
ኩኪን በፍጥነት እና በቀላሉ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ስለማያውቁ, የቤት ሥራ ያላቸው የቤት እመቤት ቤተሰቦቻቸውን ማስደሰት አስቸጋሪ ሆኖባታል. ነገር ግን የሊሙ ጣፋጭነት ንድፍን በተመለከተ በአስተያየት ላይ በመመርኮዝ ችግሩን በደቂቃዎች ውስጥ መፍታት ይችላሉ. የሎረሰ ማስታወሻ የብልፅግና ጣዕም እና ጣዕም ባህሪን ያድሳል.
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄ - 300 ግ.
- ቅቤ - 200 ግ.
- መካከለኛ መጠን - 1 ፒ.
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 200 ግ.
ዝግጅት
- አንድ ቀላል የኩኪ አሰራር በቡድኑ ውስጥ ኤሌሜንታር ተግባራዊ ይሆናል.
- ቅቤን በስኳር መጨመር, እንቁላል በማቀላጠፍ.
- በሂደቱ ማብቂያ ላይ የሊሙ ሽቦን በመጣል በሁለት ኩባያ ዱቄት የሎሚ ጭማቂ ይቅለሉ.
- የምግብ ዓይነቶቹን በፓትካርድ ስእል ላይ በፓምፕ ተቆርጦ በ 185 ዲግሪ ስምንት ደቂቃዎች መጋገር.
የቪየንስ ኩኪዎች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የታቀዱ የውሳኔ ሃሳቦችን ከግምት ውስጥ በማስገባት የተነደፈ አጫጭር ኩኪ ከድፍ ጋር , የተቀየረ አንድ ዓይነት ኬክ ይመስላል. ዋናው ነገር ወፍራም, የማይዛመት ጣፋጭ, መጨማጨቅ ወይም መታጨብ, ከዚያም የምግብ ጣዕሙን የሚታይ ይሆናል, እና ጣዕም በጣም ጥሩ ነው.
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄ - 400 ግ.
- ቅቤ - 200 ግ.
- አንድ እንቁላል - 1 እንቁላል;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 100 ግራም;
- ወፍራም ማፈሪያ ዱቄት - 200 ግራም;
- ቤኪንግ ሶዳ - ½ ቲፕስ;
- ዱቄት ስኳር.
ዝግጅት
- ጥቁር ስኳር የተጨመረው የእንቁላል ጭማቂ, ሶዳ, የተቀዳ ቅቤ እና ቅልቅል ይጨምሩ.
- የተበጠበጠ ዱቄትን ያስቀምጡ እና ለስላሳ እና ፕላስቲክ አዮክ ዱቄት ያቀልሉ.
- ክፍሉን ሁለት ቦታ አለ.
- በአብዛኛው በፎቶው ላይ ባለው ወረቀት ላይ ይሰራጫል, እና አነስተኛውን በማቀዝያው ውስጥ ለግማሽ ሰዓት እንዲቀመጥ ይደረጋል.
- ሽፋኑን በጀርባ ይሸፍኑት እና ከላይ የተዘረጋውን ላስቲክ ቂጣ በደረጃ ያስተላልፉ.
- በጋለ ምድጃ ላይ የጋሉትን ፕሪፕሽን በ 180 ዲግሪ ቅዝቃዜ እና ለግማሽ ሰዓት መጋገር.
የቺስ ብስኩቶች
እንዴት ከየትኛውም ባህላዊ ቅባቶች ውስጥ ኩኪዎችን ማደብለብን በተመለከተ በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይገለጻል. ዳቦ መጋገር እንደመሆኑ መጠን ማንኛውንም ጠንካራ ጥራጥሬን መውሰድ ይችላሉ. በምርቶች ውስጥ ያለውን የስኳር እጥረት ማሟላት, በአስደሳች ሻይ ወይም በቡና የተዋሃዱ ናቸው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 170-220 ግ.
- የተመረጡ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ደረቅ ብስ - 150 ግሬብ;
- ጨው እና መሬት ፓፒካ - 1 ሳንቲም;
- የደረቁ ቅጠላቅጠሎች እና የእንቁላል ዱቄት - 2 ሳሊጉን.
ዝግጅት
- ከቆሽ የተሠራ ጣፋጭ ኩኪስ ቀላል ነው. የእንቁላል ጨው ቅቤ በሆድ ይገረፋል, የተጣራ አይብስ, ቅጠላ ቅጠሎች, ዱቄት ዱቄት እና ዱቄት ይጨምሩበታል.
- ማቅለልን ማምረት, አፎቹን ከአምስት እስከ ሰባት ሚሊሜትር ከአምስት ንጣፍ ማውጣት, ብስኩቱን ቆርጠው ምርቶቹን በ 180 ዲግሪ-ሃያ አምስት ደቂቃዎች ይደውሉ.
ከቸኮሌት ቺፕስ ጋር ያሉ ኩኪዎች
ከዚህ በታች የተገለፀው የቸኮሌት ብስኩቶች, አንደኛ ደረጃ ተዋቅረው ነው, ግን እጅግ በጣም ጣፋጭ ነው. ለቸኮሌት የሚጋገቱ አድናቂዎች በተለይ ይደሰታሉ. በተጨማሪም በመክፈያው ውስጥ ኮኮዋ መጨመር ይችላሉ-የበለጠ የቾኮሌት ጣዕም ይኖራቸዋል. ኳሶች ወደ ነፋስ በሚቀይሩበት ጊዜ ነፋስ ወደ ነፋስ ስለሚቀየር እና በቀላሉ ሊጣበቅ ስለሚችል ጉድጓዱ ውስጥ በቂ ክፍት ሆኖ እንዲቆይ ለማድረግ በጣም አስፈላጊ ነው.
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄ - 300 ግ.
- የምግብ ሶዳ - ½ ቲፕስ;
- መጋገር ዱቄት - 2/3 ስ.ፍ.
- ቅቤ - 150 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር መደበኛ እና ቫኒላ - 230 እና 20 ግ.
- ጥቁር ቸኮሌት - 200-250 ግ.
- ጨው - ¼ ሳምፕ.
ዝግጅት
- ለስላሳ ቅቤ በስኳር እና በቫንሊ ለሦስት ደቂቃዎች ይወጋል.
- እንቁላሉን, ሌላ ከመሳሪያ ጋር አብረው ይሰራሉ.
- በተጠበሰ የስንዴ ዱቄት, ጨው, ሶዳ (ዳቦ), ደቄት ዱቄት ውስጥ ይንገሩን.
- ቸኮሌት በፍቅር መቀንጠጥ, በባልጩት ተጭኖ በቀለ ኳስ ላይ ተጣብቆ እና በቀዝቃዛው መደርደሪያ ለሁለት ሰዓታት ያህል ኳስ ይሠራል.
- ከትንሽ ቆይታ በኋላ ትንሽ ክብደት ያለውን ኮማ, የብርቱካን ወርድን እንደ ማሪንሪን ግዙፍነት ያበጁ እና በቢጣቢው ላይ ባለው ብራና ላይ በስፋት ያስተላልፉ.
- በሞቃሚነት እስከ 180 ዲግሪ ፋኖን ድረስ ለሃያ ደቂቃዎች ጣፋጭ ምግብ ይብሉ.