ቡና ካፒኩኖ የተባለው ተወዳጅ የአገር ጣዕም መጠጥ በዓለም ዙሪያ በስፋት ይታወቃል. በትክክል የተዘጋጁ መጠጦች በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳዎች ናቸው, እና ከጣሊያን "ካፕቺኮ" ማለት "ወተት ከናፍ ጋር" ነው, በለበሰ እና ወፍራም አረፋ ውስጥ ነው, ልክ እንደ ቡና ማለት ነው. ይህ ሁሉ ካፒኮኖ ከሌሎች የቡና ዓይነቶች የሚለይና ልዩ ጣዕም የሚያመጣው ተወዳጅ አረፋ ነው. ካፒቼኖን እንዴት በቤት ውስጥ በትክክል ማዘጋጀት እንዳለባቸው እና ያልተለመዱ ችሎታዎችዎን ሁሉንም ጓደኞችዎ እንዲስቁልን እንጠይቅ.
ለዋባዊ የካፒኩሲ ቡና ቅባት
ግብዓቶች
- የአፈሩ ሽታ - 2 ሴ.
- ስኳር - 2 ሳንቲም;
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ቸኮሌት ተመስርቶ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ካፕቺኖኖ እቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ? አንድ ጽዋ ይዛችሁ, ትንሽ የቡና ቡና ይቅረቡ, ጣዕሙን ለመቅመስ እና ሙሉ በሙሉ አንድ ላይ ይደባለቁ. በመቀጠሌም የስኳርነት ድብታ ውኃ በሚፈሊስሌ ውሃ ውስጥ ሇሚያስፈሌጉ እና ሇወዯው በጣም አስፇሊጊ የሆነውን ነገር ይመሌከቱ-የጡት ወተት ሇቡና ማዘጋጀት. ለካፐቺሲኖ ወተት እንዴት እንደሚመታ ይህን ለማድረግ ወተቱን ወደ መፍላት ነጥቅ ሙቀት ካስቀጣጥለው በኋላ ቀስ ብሎ ወደ ማቅለጫው ላይ ቀስሉት, እና ወፍራም እና ጥፍጥ አረፋ ብቅ እስኪሉ ድረስ ይንጎራደፋል. አረጉን ቀደም ብሎ በተዘጋጀው ቡና በጠረጴዛው ውስጥ በጥንቃቄ ያስወግዱት. ቸኮሌት በቅድሚያ ትልልቅ ብረት ላይ ይንጠፍጡ እና በወተት አረፋ ላይ ይርፏቸው. በቃ ይኸው ነው የኩፕሲኮ ቡና ዝግጅት ተጠናቋል, እናም ከዚህ መጠጥ መዓዛና ጣዕም እውነተኛ ደስታን ማግኘት ይችላሉ.
ካፒሲኖ ከቤትፍሮኒ ቅጠላቅጠል ቤት ውስጥ
ግብዓቶች
- የአፈሩ ሽታ - 2 ሴ.
- ክሬም - 50 ሚሊሰ;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ቀረፋ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ካፓቺኖ እንዴት ይሠራል? ስለዚህ, ካፒቼኖ (ካፒሲኖ) የሚሠራበት ሌላኛው መንገድ ወደ አንተ እንመለከታለን. በመጀመሪያ, ቡና አብረን እንሰራለን: በጀልባዎቹ ላይ ያፈስሱ, የተበጠበጠ ውሃን ያፍሩ እና ደካማ እሳት ይጥሉ. የቡና አረፋው መነሳት እንደጀመረው ወዲያውኑ የእሳት ነበልባሎችን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ሁሉም ነገር እንደገና እስኪረጋጋ ድረስ ጥቂት ደቂቃዎች ይጠብቁ. ከዚያም ቡና ደካማ በእሳት ቃጠሎ ላይ ያስቀምጡ እና ብዙ ጊዜ ይህን አሰራር ይደግሙ. ዋናው ነገር ቡና መፍላት አይደለም, አለበለዚያም ይከሰት ይሆናል, በጣም መራራ ይሆናል እና የቤት ውስጥ የተሰራ ካፕቺኖ (cappuccino) አያገኝም.
የወተት አረፋን ለማጥቃት እንሞክራለን, ምንም ችግር የለውም, ነገር ግን የተወሰነ ልምድ እና ክህሎት ይጠይቃል. ከሁሉም በላይ ደግሞ, ቢያንስ 10% ቅባት ያለው ወፍራም ወተት ወይም ክሬም በጥሩ ሁኔታ እንደሚጠቃለል ያስታውሱ. ስለዚህ, ወተት ወይም ክሬን በሳጥን ውስጥ አፍሱት, ደካማ እሳት በእጁ ላይ ያስቀምጡ, እና በሰከንድ ሰከንዶች 15 ይሞሉ, ስለዚህ በትንሹ በትንሽ ይሞቁ. ከዚያም መቀላጠፊያውን ወይም ማቀነባበሪያውን ውሰድ እና ቀስ ብሎ እና ቀስ ብሎ ወተት ይጀምሩ. በአረፋው ወለል ላይ ያሉትን ትላልቅ አረፋዎች በጥንቃቄ ይከታተሉ, ከጠፉ በኋላ ግን ወተቱ ዝግጁ ሆኖ እንዳይታጠፍ መጠንቀቅ ያስፈልጋል. ካፒቼኖን ለማዘጋጀት በቀጣይነት የሚወስደው ደረጃ የለም, ከቡና ጋር ያለው ግንኙነት ከፋይ ነው - ከቀድሞው የሻይ ቡና ወደ ኩባያ, ከዚያም በጥሩ ሁኔታ, በጠረጴዛ ላይ በመጠቀም, የወተቱን ቅዝቃዜ በማውጣት. እኮ, ሁሉም ነገር ማለት ይቻላል, ትንሽ ትንሽ ነው - የተጠበሰውን ቡና ማወደስ ጥሩ ነው. አረፋውን ለማስጌጥ ትንሽ ስኳር እናስቀምጠው
ካፕቺኖኖ እቤትን እንዴት እንደሚሠራ እና መለኮታዊውን መዓዛ እና ድንቅ ጣዕም እንዴት እንደሚደሰት በርካታ አማራጮችን ተመልክተናል. እርግጥ ነው, በቤት ውስጥ ልዩ የቡና ማሽኖች ካለዎት ካፒሱሲኖዎችን የማዘጋጀት ሂደቱ በጣም ቀላል እና ለቁርስ ያህል ሻይ የመሳሰሉ የተለመዱ ነገሮች ይሆናሉ.
ቡና ስኬታማነት የእጅ ሙያተኛነትን ማሻሻልዎን ከቀጠሉ የቡና መቀመጫ እና ተኳሽ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎቻችን ይረዳሉ.
በቡናዎ ይደሰቱ!