በሞቃት ቀን የንጥቅ የፍራፍሬ መጨርቆሪያዎችን ማቀዝቀዝ የለበትም. በዚህ ጊዜ የአያቶቻቸውን የምግብ አዘገጃጀቶች ወደ ዘመናዊ ቅጦች እንለውጣለን እና ከጫካ አረባ ውስጥ የተለያዩ አይነት ኮኮሎችን እንሰራለን. የተዘጋጁ መጠጦች ከተጠናቀቁ በኋላ ወዲያውኑ ሊሞከሩ ይችላሉ, እና ለስላሳ ጣሳዎች መቦረም እና ለክረምት ለመዘጋጀት ይዘጋጁ.
በክረምት ወቅት የዱር እንጆሪ ኮምፓሬት
ግብዓቶች
- ፍራብሬሪስ - 480 ግ.
- ውሃ - 1,2 l;
- ስኳርድ ስኳር - 160 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ማይል.
ዝግጅት
እንጆሪዎችን ከጡጫዎች ላይ ያርቁ, ጠንካራ ነዳጅዎችን ለማስወገድ ያጣቅቁና ከማሞቂያው ማሰሮው በታች ይንጠቁ. ቤሮቹን በውሃ ማፍሰስ እና ከተቀባ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከዚያም ስኳር ጨምሩ, የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ እና ለተመሳሳይ ጊዜያት እሳትን ያዙ. የተጠናቀቀ ኮኮፕ (ካዮፕስ) ይፈልጉ እና ተጨማሪ አስፈላጊውን ስኳር ይሞርጡ. ኩባያዎቹን በማጠፊያው ላይ በማጽዳቱ ያስቀምጡ. በጋጣጣማ ምሰሶዎች እና ጥቅል ላይ ያሉ ትኩስ ማስገቢያዎች.
የስንኮራሬ እና የፖም ንጣፎችን
ግብዓቶች
- ፖም - 350 ግ.
- የ 3 ብር ብርጭቆዎች ጭማቂ;
- የፍራፍሬ ፍሬዎች - 1 ንጥል;
- ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
የተጣደፉ ፖም በቆርቆሮዎች የተቆራረጡ እና በአይስላካዊ የምግብ ማቀቢያው የታችኛው ክፍል ላይ ይቀመጣሉ. እዚያም ከፍራፍሬ እንጨቶች የተሸፈኑ የቤሪ ፍሬዎችን ይላኩ. የምግቦቹን ይዘቶች የአንድ ግማሽ ውሃን ይጨምሩ እና ፈሳሹ ይቅጣጡ. በኋላ, በኩስኩስ ጭማቂ ያፈስሱ, ስኳር ያክሉት እና ኮምፖስን ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከተሰረው ክዳው ውስጥ አጣጥቂ መጠጥ አቁመዋል እና ወደ ጣዕም ይቀጥሉ.
እንጆሪ እና እንጆሪ ኮምፖሬድ
የዚህ ኮምፕቴክ ዝግጅት ከመጠን በላይ እንደ ሙጫ ማብሰል ሲሆን ከዚያም በኋላ በውሃ የተበጠበጠ እና ሙሉ ኮምፓስ ይለውጣል. የቤሪስ የኑሮው ጽኑ ሙሉ ለሙሉ ተጥሷል, በመውጫው ላይ የበርካታ የፍራፍሬ መጠጦች እናገኛለን, እና የተለመደው ጥጥና እና ሊነጻጸር አይችልም.
ግብዓቶች
- የጨርቃ ጨርቅ እና እንጆሪ ፍሬዎች - 2 ንጥሎች;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 65 ግ.
ዝግጅት
የተጣራ የቤሪ ፍሬዎች በፕላስቲክ ውስጥ በቀጥታ በስኳር ይረጫሉ. የቤላውን ጣዕም በደንብ ወደ ቡቃያ እናመጣለን. የቤሪ ሾርባን አንድ ውሃን እናስጨርስ ውሃ እስኪፈስ ድረስ ጠብቅ. ኮቴኮችን ለሁለት ደቂቃዎች ያዘጋጁ, እና ከዚያም በጨርቅ ውስጥ ያጥፉ.
የቢብሪዬ እና ስቴሪ ቤሪ ኮኮፕ
ከቅርብ ዝምድናዎች በተጨማሪ - እንጆሪ - እንጆሪዎችን ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር በአንድነት ያጣምራል, ለምሳሌ ያህል ማንኛውም ዓይነት ጣዕም የሚያምር ጣዕም ብቻ ሳይሆን ከመጀመሪያው ነጭ ቅባት.
ግብዓቶች
- ባለ ሰማያዊ መጠጥ - 320 ግራም;
- እንጆሪ - 280 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 180 ግ.
- የቫኒላ ፓዳ;
- የሎሚ ጭማቂ - 35 ማይል.
ዝግጅት
እንጆቹን እናስባለን, እንጆሪዎችን ከስታንቡርቤሪያዎች ቆርጠህ እንዝርት እና ከማይዝግ ብረት ዕቃዎች ጋር ሰማያዊ እንጆችን እናደርጋለን. በ 2.5 ሊትር ውሃ ቤርያዎችን ሙላ; ሙቀትን ጨርቁ እና ከተከተለ በኋላ ለ 7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ኮምፖስ ውስጥ ስኳር, የሎሚ ጭማቂ እና ከቫንዲ ፓዳ ውስጥ ያመርቱት. ቡቃያው ራሱ ወደ መጠጥ ሊገባ ስለሚችል በውስጡ የያዘውን በቂ ጣዕም አለ. ሌላ ደቂቃ እና ኮፖት ከእሳቱ ሊወገድና ቀዝቃዛ ሊሆን ይችላል.
የስፕሪቴሪ እና ሮቤር ባቄላ ኮኮፕ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- rhubarb - 460 ግባ;
- እንጆሪ - 290 ግራም;
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- ማር - 45 ሚሊ;
- ቅጠል - 15-20 ቅሎች;
- የሎሚ ጭማቂ - 60 ማይል.
ዝግጅት
ሪህባቡ ከቤሪ ፍሬዎች ረዘም ያለ ጊዜ ስለሌለ መጀመሪያውኑ ወደ ፓራው እንልካለን, በአግባቡ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች እና ከዛ በኋላ ውሃውን በውሀ ይለቀዋል. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ወደ ተክሎች ሊጨመር ይችላል እና የቤሪ ፍሬ አትክልቶች. ከቤሪኮቹ በኋላ ሁለት ትናንሽ የበቀለ ቡኒዎችን ያስቀምጡ, ተዘጋጅተው የቀረቡ መጠጦች ትንሽ ቀዝቃዛ አድርገው ያዘጋጃሉ. ሁለት ተጨማሪ ደቂቃዎች እና ማር እና የሎሚ ጭማቂ ማፍሰስ ይችላሉ. መጠጥውን ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ከመጠቀምዎ በፊት ሙሉ በሙሉ ማራኪ ያድርጉ.