ለክረምቱ አረቄዎች ደስ የሚሉ ኮኮናት ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ. መጠጥ ከያንዳንዱ ፍራፍሬ ወይንም ከእንሽሎች ጋር ሊሠራ ይችላል, ሌሎች ፍሬዎችን ወይም ሁሉንም ዓይነት የቤሪ ፍሬዎች ይጨምራል. እያንዳንዱ የተለመደ ዝግጅት በአስደሳች ጣዕም ይደሰታል እና ታማኝ አገልጋዮቹን ያገኛል.
በክረምቱ ወቅት አፕሪኮፕ የሚዘጋጀው ኮኮፕ ማዘጋጀት እንዴት ይዘጋቸዋል?
ለደንበኛ ምግብ እንኳን ሳይቀር ለስላሳ ኮምፖስን ያፈላልጉ. የቦታዎችን ዝግጅት ማገናዘቢያ መረዳት ዋና መሠረታዊ ነጥቦችን መረዳቱ አስፈላጊ ነው, ይህም የአፈፃፀም ውጤት ለማምጣት ያደርገዋል.
- ለኮፖፕ አፕልኮቶች መጠነኛ ባልጩት, ጥቅጥቅ ባለ ወረቀት, ያለጎዳው, የጣራ እና የተበላሹ ቦታዎች የተመረጡ ናቸው.
- ፍራፍሬዎች በደንብ ይታጠባሉ, ቆሻሻን እና ቪሊያንን ማስወገድ, ከተፈለገ, ወደ ሁለት እጅ ይከፈላሉ እና ጉድጓዶችን ያስወግዱ.
- በቅድመ እርጥብ እና የተጣሩ ቆርቆሮዎች ውስጥ ሙሉ ናሙናዎችን ወይም ስሊዎችን ይለጥፉ እና እንደ ምሣሌ አይነት በጤሮ ወይም በውሃ የተሞላ ነው.
- ያለ ማምከን ሲሰበሰብ አረንጓዴ አፕሪኮፕ ኮምፓንሲው ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በተቀባጭ ቅርጽ የተሸፈነ ነው.
- በቤት ውስጥ የሚቀዳ የውኃ ማጠራቀሚያ (ኮንቴይነር) ሊፈገፈጉ በሚችሉ ማሸጊያዎች (ፕላስቲክ ኮንቴይነር) ውስጥ የተሸፈነ ሲሆን በጠረጴዛው ላይ ማቀዝቀዣ (ኮፍ) ውስጥ ይቀመጣል
- ከታች ከታች በቀረበው የምግብ አሰራር ውስጥ የተጠቀሱት ግብአቶች ብዛት በሶስት ሊትር ጀር ይሰላል.
ያለምንም ማጽዳት ለሽርሽር አፕሪኮቴስ ኮክፕሌት
ያለምንም ማቅለጥ የ apricots ኮምፖስት መከተል ይቻላል. በዚህ ሁኔታ የበዛ ፍራፍሬዎችን ምንም እንከን ለመምረጥ ከመቼውም ጊዜ በበለጠ አስፈላጊ ነው, እቃዎችን እና ሽፋኖችን በጥንቃቄ ይሞላል. ሁሉም አስፈላጊ መስፈርቶች በትክክል ከተጠናቀቁ, በሆድ መጠቅለያ የተከተለ ነጠላ ጣሪያ እንኳን አንድ ላይ ቢጨመሩ ጥሩ ውጤት ያስገኛሉ: የዝርዝር ማስታወሻዎች በመኝታ ክፍል ውስጥ እንኳን ለረጅም ጊዜ ይቀመጣሉ.
ግብዓቶች
- አፕሪኮቶች - 1-1,5 ኪ.ግ;
- ስኳርድ ስኳር - 3 ኩባያዎች;
- የተጣራ ውሃ - 2 ሊትር.
ዝግጅት
- አፕሪኮፕ የሚዘጋጀው በጣሳ ቆርቆሮ ውስጥ ያሉትን እቃዎች ያስወግዳል.
- ከስኳር እና ከስኳር የሚወጣውን የስኳር ማኮላ, ለ 5 ደቂቃዎች አፍልቀው, እና ፍራፍሬን በፍራፍሬ ውስጥ አፍስሉት.
- ኮክቴክን ለክረምት ከፕሪኮፕስ ይፃፉት እና እስኪቀላጥ ድረስ በማሸግ ይጠቀልላል.
አጥንት ካላቸው አፕሪኮቶች ጋር
ለክረምቱ አፕሪኮቶች ኮምፖስ (ኮምፕሊት) የሚጨምር ቅዝቃዜ የተጨማደ ሾርባ (ወይን ጣፋጭ) ወይም ከቅፋሪ ቅጠል (ዱቄት) በቆሎ መጨመር ይቻላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያሉት ፍራፍሬዎች ሙሉ በሙሉ ከአጥንት ጋር ይጠቀማሉ. እንደ ተፈላጊ የመጨረሻው መጠጥ ፍላጎት የሚወሰን ሆኖ በግማሽ ወይንም በአንድ ሶስተኛ አንድ ላይ በመርከሪያው ዕቃ ላይ ይሞላል.
ግብዓቶች
- አፕሪኮቶች - 1.5-2.5 ኪ.ግ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 2-3 ኩባያዎች;
- የቀለጡ እንቁላሎች ወይም የቀይኒን ዱቄት - 1 ክፍል;
- የተጣራ ውሃ - 1.5-2 ሊትር.
ዝግጅት
- የተረጨ የአፕሪኮፕ ማስቀመጫዎች በጨርቅ ውስጥ ገብስ ወይም ክኒን በማከል ይደረጋል.
- ውሃውን በስኳር ቀቅለው የሲፖም ይዘቶች ይዘቱ.
- መርከቦቹን ከግራፎች ጋር ይሸፍኑ, በ 10-15 ደቂቃዎች ውስጥ በፈላ ውሃ ውስጥ በጋቁ ውስጥ ያስቀምጡ.
- በክረምት ወራት የአሲሺዎችን ኮምፓንሲክ ለክረምት በሸክላ ማስታዎሻዎች ውስጥ አስቀምጡት .
የፕሪኮስተን ንጣፎች ያለ ጉድጓድ - ምሳ
ለክረምቱ አፕሪኮቴስ ጣፋጭ ምግቦች አጥንትን ከፍራፍሬ ውስጥ ማስወገድ ይቻላል. ለግብይት, ትንሽ የቫንሊን ወይንም የቫሌንዛ ስኳር መጨመር እና የሲትሪድ አሲድ የመጠጥ ጣዕሙን ማመጣጠን ይችላሉ. አስፈላጊው የውሃ መጠን የሚወሰነው ከመነሻው የመጀመሪያው መነሳት በኋላ በዚህ ጉዳይ ላይ ነው. የተረጨው ፈሳሽ መጠጥ ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላል.
ግብዓቶች
- አፕርክ - 1.5 ኪ.ግ;
- ስኳር - 350 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 0.5 ሣንቲኖዎች;
- የተጣራ ውሃ.
ዝግጅት
- በሶስት ሊትር ጀር የተጠቡና የተተኩ አፕሪኮሮች, የፈላ ውሃ ይፍቱ.
- ከ 20 ደቂቃዎች በኋሊ, ውሀው ወዯ ስስኩድ ውስጥ ይፇጠሊለ, በተጣራ ስኳር, ቫኒላ, ሲትሪክ አሲድ, እና እንዱቀሊቅ ይፇቀዲሌ.
- የፍራፍሬ ቅጠሎችን ወደ ኮክ ውስጥ በማቀዝቀዝ.
- አፕሪኮቴስ ኮምፓስ (ኮምፕሌትስ) አፅም እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ተዘጉ.
ለክረምት የክሪአሪ እና አፕሪኮቴ ኮክቴክ
ከቅመማችን እና ከሚጣፍጥ ጥሩ መዓዛ ጋር እምብዛም የሚመሳሰለው ይህ የአፕሪኮቴስ እና የቼሪስ ኮምፖዚር ነው, ይህም አዲስ የቤሪ ማስታወሻዎችን ለመጠጥ ብቻ ሳይሆን የቅድመ ቀለሙ ቀለሞች የበለጠ ያደርገዋል. የመዋጮቹ መጠኖች ወደ ጣዕም ወይም ተገኝነት መለወጥ እና የጣፋጭቱን ጣፋጭነት መለዋወጥ, የተጣራ ስኳር መጠን ይቀንሳል.
ግብዓቶች
- 1 ኩሪክ - 1 ኪሎ ግራም;
- ኬሪ - 500 ግ.
- ስኳር - 400 ግ.
- የተጣራ ውሃ.
ዝግጅት
- አፕሪኮችን እና የሽመታ መጠጦችን በንጹህ እቃዎች ውስጥ ያስቀምጣሉ, ለ 20 ደቂቃዎች ደግሞ የፈላ ውሃን ያፈስሱ.
- ውሀው ተጨምሮ, ስኳኑ ተጨምሮበት, ጥፉ ለሁለት ደቂቃዎች ከተቀዳ በኋላ የጣሳዎቹ ይዘት በደም ውስጥ ይሞላል.
- በክረምት ወቅት የአፕሪኮቴስ እና የቼሪስ ኮምፕዮክታዎችን ሙሉ ለሙሉ በማቀዝቀዝ ሞቃት ብርድ ልብስ ሥር ይሽከረክሩ.
የፓምፕ እና አፕሪኮፕ ኮፖቴፖችን
ደህና እና ሀብታም ለክረም አፕል እና አፕኮኮዎች ኮምፓስን ያገኛል. የ Apple ትላልቅ ጣዕም መጠጥ መጠጥ ቀዝቃዛና ተጨማሪ ጣዕም ይሰጠዋል. ከተቻለ በእያንዳንዱ እንጆሪ ውስጥ አነስተኛ እንጆሪዎች ወይም ሌሎች እንጆችን ማከል ይችላሉ. ውጤቱም በጣም የሚስቡ እና ተፈላጊ ሸማቾችን ያስደንቃቸዋል.
ግብዓቶች
- ንጣፎች - 700 ግ.
- ፖም - 300 ግ.
- ቤሪስ (ከተፈለገ) - ለመቅመስ;
- ስኳር - 400 ግ.
- የተጣራ ውሃ.
ዝግጅት
- የተዘጋጁ የአፕሪኮፕ መጠጦች እና የተቆራረጡ ፖም በቆርቆሮዎች የተቆራረጡ, ከተፈለሱ ፍሬዎችን ይጨምራሉ.
- በጣም ተቆጥቋ ያለ ውሃ ይዘቱን ያስቀምጡ, እና ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ እደባ.
- ስኳሹን ወደ ውሃው ጨምሩ, ጣፋጩን ይለውጡና ወደ መርከቦቹ ያፈስሱ.
- በክረምት ጊዜ አፕሪኮቴስ እና አፕል አፕል ኮምጣጤን በማቀነባበር በጨርቆቹ ማቅለጫ ቀዳዳዎች ላይ ይጫኑ.
አፕሪኮም በብርቱካናማ ክረምት ለክረምት
በብርቱካን ቅጠሎች ላይ አፕሪኮችን በመጨመር ውጤቱ በሚያስደንቅ ሁኔታ ይደሰታል. እጅግ በጣም የተደባለቀ ጣዕምና የመዓዛው ቅመማ ቅመሞች እና ቅልጥፍኖችዎን ለዘላለም ያሸንፋችሁ. ጥቁር ፈሳሽ ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች ከመጠቀም በፊት, ከዚያም በትንሹ ቅጠሎች እና እንጨቶች ያስወግዱ.
ግብዓቶች
- 1 ኩሪክ - 1 ኪሎ ግራም;
- መካከለኛ መጠን ያለው ብርትኳናማ - ¼ ፕ.ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 300 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 2 - 2.5 ሊትር.
ዝግጅት
- ተፈላጊውን ታጥበው ከተፈለፈ በኋላ አፕሪኮትና የተጨማጭ ብርቱካን ቅጠል በጣር ውስጥ ይጣፍጣሉ.
- ውሃ ይደፋል, ስኳር ታክሏል, የተበጠበጠ, እና ሽኮቱ በእቃ መያዣው ይዘት የተሞላ ነው.
- በክረምት ወራት አፕሪኮቴስ እና ብርቱካን ማስታዎቂያዎችን, ለቀዝቀዝ ቅዝቃዜ እና እራስን ማምከስ መያዣዎችን ይያዙ.
ለክረምት የክንበሮች እና የአፕሪኮቶች ኮክቴክ
አፕሪኮቶች በተፈጥሯዊ ፍጥረታት ውስጥ በደንብ በመዋሃድ , ለሁሉም ተስማምተው የሚጣጣሙ መጠጦች ይሠራሉ. እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ ከቅጣቱ በኋላ አስደሳች ጊዜ ማሳለፍ ገደብ አይሆንም, እና የምግብ አሰራጡ በጣም ከሚወዷቸው መካከል አንዱ ይሆናል. ፍራፍሬዎች በሙሉ ወይም ሁለቱም ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ, ወይንም አንዱም አጥንትን ማስወገድ ይችላል.
ግብዓቶች
- ንጣፎች - 700 ግ.
- ቅጠሎች - 500-700 ግራም;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 300 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 2 - 2.5 ሊትር.
ዝግጅት
- አፕሪኮቶችና ፍራዎች በደንብ ይታጠባሉ, በአንድ ማሰሪያ ውስጥ ይቀባሉ, ለ 20 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፈሳሉ.
- ውሃው ተጣለ, ጣፋጭ, ተቀጨ, በድጋሚ ወደ መያዣ አወጣ.
- የአፕሪኮቴስ ኮኮፕ (ኮምፕሌት) እና ፍራፍሬዎች ለስላሳ ሽፋን በማድረግ, ሙቀትን ለመጠቅለል እና ወደ ማቀዝቀዣው እንዲሄዱ ያስቀምጡ.
ከአፕሪኮት ጋር ጥጥ
ለክረምቱ የተሸፈኑ የአፕሪኮፕ መዓዛዎች የሚከተሉትን ቀላል ቀለሞች ይከተባሉ. የተከበረው ጣዕም የሚያድስ ጣዕም በጣም ፈታኝ የሆኑ የጌትመቶችን ጥያቄዎች ያረካል. የመጠጥ ጣፋጭነት እና ክብደት የሚቀነሰው ፍራፍሬ እና የተጣራ ስኳር መጠን በመቀነስ ይቀንሳል.
ግብዓቶች
- 1 ኩሪክ - 1 ኪሎ ግራም;
- ሚኒት - 2 ቅርንጫፎች;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 300 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 1 ሳንቲም;
- የተጣራ ውሃ - 2 - 2.5 ሊትር.
ዝግጅት
- ከድንጋይ ጋር ወይም ከድንጋይ ጋር የተያያዙ አፕረኖች በማሃላ ማሰሪያ ውስጥ ይጨምራሉ.
- ስኳር, የሲትሪክ አሲድ, እና የቆሻሻውን እቃ በቆየ ውሃ ውስጥ ይቅጠሩ.
- ባዶውን ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በካርታው ላይ በጥንቃቄ ይጠቅለሉት.
ያለ ስኳር ለክረምት አፕሪኮቴስ ኮክፕሌት
ብዙውን ጊዜ አፕሪኮኮኮፖችን (ኮምፕቲክ ኮፖስ) ለማቆየት ሲባል ጣዕም ያለውን ሚዛን ብቻ ሳይሆን መከላከያነትንም የሚጨምር አስገራሚ የስኳር መጠን መጠቀም ነው. የሚቀጥለው የምግብ አዘገጃጀት ያልተጣራ ፈሳሽ ብርጭቆዎች ሳይኖሩበት እና የረጅም ጊዜ የማጠራቀሚያ / ማጠራቀሚያ / ማጠራቀሚያ / ማጠራቀሚያ / ማቆየቱ / መቆየቱ / መቆየቱን ያረጋግጣል.
ግብዓቶች
- - 1-2 ኪ.ግ;
- የተጣራ ውሃ.
ዝግጅት
- አፕሪኮፕ የተዘጋጁት መፀዳጃ ቤቶችን ያስወግዳል, ማሰሪያ ውስጥ ያስቀምጡ, የፈላ ውሃ ይቅበሱ.
- የፕሪኮስተን አፕሎፕስ ያለ ስኳር መያዣ ይሸፍኑ, ለ 30 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ በቆሎ ማሸጊያ እቃ ይሸፍናቸዋል, ከዚያም ሙቀትን እስኪጨርስ ድረስ ካምፕ እና ሙቀት ይሸፍኑ.