በክረምት በበጋ እና በፍሬው ውስጥ ብዙ ቪታሚኖች ይቀበላሉ. ነገር ግን ስለ ክረምቱ ማሰብ እና አስቀያሚ እና ጠቃሚ የሆኑ ዝግጅቶችን ማድረግ አለብዎት. አሁን የሻምቤሪስ እና ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት እንዴት እንደሚችሉ ይንገሯቸው.
የፍራፍሬ እና የጥቁር ቀጭን ኮምፓራ
ግብዓቶች
- ጥቁር ጥቁር - 250 ግ.
- ውሃ - 3 l;
- ስኳር - 150 ግ.
- ራትቤሪ - 300 ግ.
ዝግጅት
ቤሬጆቼን ይይዙና በሳጥን ውስጥ አድርሱ. ከዚያም በውሀ ውስጥ እንፈስሳለን. በትንሽ የእሳት ማጥፊያ ኮምፖስት ለ 15 ደቂቃዎች, ከዚያም ስኳር ያስቀምጡ, ለ 5 ደቂቃዎች ቅባት ይስጡ, ከዚያም እሳቱን ያጥፉ. ኩፖኑን በተዘጋው ክዳን ውስጥ ለ 1 ሰዓት ያህል ለመቆም እንሞክራለን. ከዚያ ከዚህ የመጠጥ የተለየ ጣዕም መዝናናት ይችላሉ.
የክረምት ዕፅዋት እና ብርቱካን ኮምፓስ ለ ክረምቱ ያተኮረ
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 0.8 ኪ.ግ;
- ስኳር - 500 ግ.
- ብርቱካን ጥቁር - 0.8 ኪ.ግ;
- ውሃ.
ዝግጅት
ቤሪዎቹን ወደ 2 ሊትር ጀልባዎች እናሰራቸዋለን. ቤሮቹን ከውሃው እስከ ጣሳዎቹ አናት ድረስ ይሙሉት, ከዚያም በሳጥን ውስጥ ይደፍኑ እና 500 ግራም ስኳር ይጨምሩ. ማበጥና ጣፋጩን ለመቅለስ ይስጡት. ከዚያም በፍራፍሬዎች ሙላዎቻቸው ይሙሉ, ለ 15 ደቂቃዎች ይቁሙ, ከዚያም እንደገና እንደገና ይዋሃዱ እና ከተፈሰሱ በኋላ በጋር ውስጥ እንሰቅላለን. አሁን መያዣዎችን እናከብራቸዋቸዋል, ይሽከረክራቸዋል እና ዙሪያውን እንጠቅሳቸዋለን. ከቀዝቃዛው በኋላ, ለማቆየት ወደ አንድ አስፈሪ ቀዝቃዛ ቦታ እንልካለን.
የፍራፍሬ እና ቀይ ቀይ ሽንኩርት
ግብዓቶች
- Raspberry - 800 ግ.
- ስኳር - 300 ግ.
- ቀይ ቀይ መጤዛ - 800 ግ.
- ውሃ - 2.8 ሊትር.
ዝግጅት
ቤሪኮዎች ይመረታሉ እና የእኔ ነው. ይህን ማድረግ በጣም ጥሩ ነው ከብርጭቆ መቆረጥ ጋር. ከዚያም ቤሮቹን በሳጥን ውስጥ እናስቀምጣቸው, ከዚያም በውሃ ውስጥ ይጥሉ እና ስኳርን ይጨምሩ. ሙቀቱን አምጡ እና ለ 7 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ. ከዚያም ድስቱን ኮምፖስ ሰብለና በፎርፍ ይሸፍኑ. ኩኪዎችን ለማጣራት, ከዚያም ለማጣራት, ለማቀዝቀስና ለማገልገል, ለያንዳንዱ የበረዶ ክታች መጨመር እናስቀምጠዋለን.
ከሮቤሪ እና ከመነቅሩ (ኮምፐር) ምን ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ጥቁር ጥቁር - 200 ግ.
- ራፕሪየሪ - 200 ግ.
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- ውሃ - 1 ሊትር;
- ሎሚ - ግማሽ;
- የሎሚ ባላ - 2 ቅርንጫፎች.
ዝግጅት
ስፖሮዲን ተለጥፎ ታጥቧል. ከ 1 ደቂቃ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቅባት. በሦስት ሊትር ማሰሪያዎች ቤሪዎችን እናስቀምጠዋለን, የሜላሳ እና የሎም ማያያዣዎች አናት ላይ እናስቀምጣለን. ማብሰያውን አዘጋጅተን ስኳር ውሃ ውስጥ እናስገባ, አሮጌ እቃዎችን አስቀምጥ እና ወደ ቡቃያ አምጭ, ከዚያም ወደ ጥጥሩ ውስጥ አፍስስ. ለ 15 ደቂቃ ያህል ቆመን, ከዚያም ፈሳሹን ወደ ኩኪት እንጥብጥነው, ከዚያም ይቅሰል እና ቤርያዎቹን እንደገና ይሙሉ. አሁን ቆርቆቹን ወደ ላይ ይለማመኑ, ወደ ላይ ያዞሩና ሙቀትን ይሸፍኑ. ከተቀዘቀዘ በኋላ ለማስቀመጥ አስቀምጠናል.