ፍራፍሬሪያዎች ለረዥም ጊዜ በጣም ጠቃሚ በሆኑ ባህሪያቸው ታዋቂ ከመሆናቸውም በላይ ለብዙ ህመሞች መከላከያን ለማጠናከር እና በንፋስ መድሃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. በሚቀጥለው የመከር ወቅት አትክልቶችን ለማቆየት የተለያዩ እንጨቶች ይቀርባሉ. ይህም በፍራፍሬዎች የተኮነጠጣ ኩሬ ነው.
ኮምቤሪስ ኮኮቴራትን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በስነ-ጽንፈ-ንፅህና ቦታ ውስጥ ከተጠበሰ የፍራፍሬ ደን ውስጥ ኮኮፖሬትን ለማዘጋጀት እና ሁሉንም የቤሪ ተፈጥሯዊ ውድ ንብረቶች ጠብቆ ለማቆየት, እያንዳንዱ የሚጠጡ የምግብ አዘገጃጀቶችን የሚያቀርቧቸው የተወሰኑ የቴክኖሎጂ ንዑስ ቅንጦችን ማወቅ ያስፈልግዎታል.
- የተሰበሰቡትን ቤርያዎች በውኃ ማጠራቀሚያ ውስጥ በማስጣት እና የዝንብ ወረቀቶችን ያስወግዳሉ. በአንዳንድ አጋጣሚዎች የሽቦው ጤና ጠቀሜታ ይበልጥ እንዲቀዘቅዝ የሚረዳውን ቅጠል ሊተዉ ይችላል.
- በክረምት ወቅት እንጆሪዎችን በክምችት ወይም በማጣበቅ ወይንም በድስት ውስጥ እቃዎችን በሁለት እጥፍ በመተካት በክረምት ወቅት ኮምጣጣዎችን ያስቀምጡ.
- ተጨማሪ የራስን እራስን ማጽዳት / ማጽዳት / ማጽዳት / ማቀዝቀዣ / ማቀዝቀዣዎች (ኮምፓስ) በፖም ኮምፕ (ኮምፓክት) የተሞላ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይሞቃሉ.
- በእያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት ዝርዝር ውስጥ የተዘረዘሩት ቅመሞች ብዛት ለ 3 ሊትር ሊደርስ ይችላል.
ያለምንም ማጽዳት ለሽርሽር ከስታምቤሪያዎች ኮምፓሬ
የክረምት ውስጡን ስኳር ኮምፕሌት ለማብሰል የሚያስችል ዕድል ካለ, ለአነስተኛ የመሰብሰብ አሰራር ተጨማሪ ማብራሪያ ሊገኝ ይችላል. በዚህ ሁኔታ ቤሪዎችን በደንብ ይዘጋጃሉ, ጭራሮቹን ያስወግዱ እና የሚፈልቅ ውሀ ይፈሙ. ከተመረተው ሟሙ ውስጥ በተደጋጋሚ ጊዜያት ሲያፈስ, የስኳር ሽሮው ተዘጋጅቷል, ይህም በምርጫው ምርጫ እና በመጨረሻው የምርጫ ጣዕም ላይ ይመረኮዛል.
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 1.5 ኪ.ግ,
- ጥራጥሬድ ስኳር - 400-600 ግራም;
- የተጣራ ውሃ - 3 ሊትር.
ዝግጅት
- የተቆራረጠ የስንቦሪን ቅርጫት በጥንቃቄ በተጠቡ በንጹህ እቃዎች ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ይቀላቀላል.
- በሻይስኩት ውስጥ ያለውን ስኳሽ ይዝጉ, ለ 5 ደቂቃዎች ስኳር ይጨምሩ, በሻሮ ፍሬዎች ውስጥ ይጨምሩ.
- ፍራፍሬዎችን ኮምፓንሳይን ከማቀዝቀዣ በፊት ጨምረዋል.
የክረምርት እና የቅመማ ቅመሞች ለክረምት
ከተገመተው የሊሙዝ ዱቄት ውስጥ ከሚከተለት አሰራር ዝርዝር ጋር ሊመሳሰል አይችልም. የስታርቤሪ ቤርያዎችን ከቤልቤሪስ ጋር በማጣመር ሁሉንም ፍጹም የሆነ መጠጥ ሊያገኙ ይችላሉ. እንዲሁም ባለጠጋ ጣዕም, የሚያምር ቀለም, እና በእንቁ መጠጫ ውስጥ የተካተቱትን እጅግ ውድ የሆኑ ውድ ንብረቶች ከፍተኛ ውድድር ነው.
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 1 ኪ.ግ,
- ሰማያዊ ክሬሞች - 500 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 0,5 ኪ.ግ;
- የተጣራ ውሃ - 3 ሊትር.
ዝግጅት
- እንጆሪ ያዘጋጁ እና ሰማያዊ እንጆሪን ታጥበው በደረቁ ደረቅ እቃዎች ውስጥ ይቀመጣሉ.
- ለስላሳ 5 ዓመታት በማፍላት ስኳር ኮምጣጣ ውስጥ ይከተላል.
- ወዲያውኑ በሰማያዊ መጠጥ እና ስቴሪሬሪ የተሸፈነውን ኮምፕሌት ቀስ በቀስ እስኪቀንስ ድረስ ሙሉ ጣውላዎችን ወደታች ያጠጉዋቸው.
እንጆሪ እና እንጆሪ ኮምፖሬድ
የስታምቤሪ ኮኮቴዎች - ከእንስት ኣበባዎች በተጨማሪ ሊከናወን የሚችል የምግብ አሰራር ዘዴ. እንደነዚህ ዓይነት ተመሳሳይ እና እንዲያውም እንደነዚህ የተለያዩ የቤሪ ፍሬዎች በጥሩ ሁኔታ ውስጥ የሚወደዱ እና ልዩ ልዩ ምግቦችን የሚመርጡ በተለይ በክረምቱ መዝናናት, በክረምት ወራት መሽማመን እና የሙቀት ቀንን ማስታወስ.
ግብዓቶች
- እንጆሪ እና እንጆሪ - 700 ግራም;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 0,5 ኪ.ግ;
- የተጣራ ውሃ - 3 ሊትር.
ዝግጅት
- ከጣፋጭቃዎች የተጣራ እና እንጆሪዎችን እና እንጆሪዎችን በሳካዎች ውስጥ ይከተላል, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይፈወሳል, እና ከ 20 ደቂቃዎች በኃይል ይለፋሉ.
- ስኳሹን ወደ ማብሰሉ ጨምሩበት, ይሙሉት እና ለቤሪው ጣፉ ላይ ይጨምሩ.
- የተኮማተሪ እና ማቅለጫ ኮምጣጣዎችን ያትሙ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ተደምራ.
በክረምት ውስጥ ለሚገኙ የክሬቸርና እንጆሪዎች ኮክቴክ
ብዙዎቹ ከስታምቤሪ ፍሬዎች ጋር በሮፕሪዬሪያዎች በጥንቃቄ የተዘጋጀ ያረጁትን የሴት አያቱን ኮምፕተ አመላካች አስታውሰዋል. አስገራሚው መዓዛ እና ድንቅ የበለጸገ የመጠጥ ጣዕም ማንም ሰው ግዴለሽ ሊተወው አይችልም. የሚከተለውን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ የእንደዚህ አይነት የፍራፍሬ ድብልቅን አስደሳች ነገሮች ሁሉ ለመገምገም እድል ይሰጣል.
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 1 ኪ.ግ,
- ራፕ በር - 300 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 0,5 ኪ.ግ;
- የተጣራ ውሃ - 3 ሊትር.
ዝግጅት
- እንጆሪ እና እንጆሪስ የተባሉት እንቁላሎች ከተለመዱ ምግቦች ውስጥ ይቀመጣሉ.
- ቅጠልን ውሃ, ስኳርዎን ያፈስሱ, 5 ደቂቃውን በሲሚንቶ ይሞሉ እና በሚፈላ ቅርጽ ላይ ለቤሪ ፍሬዎች ያፍጡት.
- በፍራፍሬ እና በሻፍቤሪያ የተሸፈነ የጆሮ ማራጣቂያ ክሬም, ለቀዝቀዝ ቅዝቃዜ እና ለግል ማሽነሪነት የሚረዳ ሙቀት ማጠፍ.
የስንኮራሬዎች እና የመንጥሬዎች ኮምፕቴክ
ልክ እንደ ኮምጣጣ ስኳር የመሳሰሉት ማሽኖች ሁሉ, በሚከተለው አሰራር መሰረት የሚዘጋጅ መጠጥ ጠቃሚ, የሚያምር እና የሚያምር ነው. በዚህ ጉዳይ ላይ የጫካው የቤሪ ፍሬዎች ጎረቤት እንደመሆኑ, የመሠረቷን የመጥቀሻ ጣዕም ልዩነት የሚያሟላ እና ተጣጣፊው የማይመች እንዲሆን በማድረግ የተመረጠ ጣፋጭ ምግብ ነው.
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 1 ኪ.ግ,
- ቀይ ቀለም ወይም የተለያዩ ዝርያዎች ቅልቅል - 500 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 0,5 ኪ.ግ;
- የተጣራ ውሃ - 3 ሊትር.
ዝግጅት
- የተጠበቁ አትክልቶችና ቅጠላ ቅጠሎች በንጹህ የፀዳ ማሰሪያዎች ውስጥ ይቀመጡና ለስላሳ ጥልቀት ውኃ ለ 20 ደቂቃ ያፈሳሉ.
- ሽታውን በማጣራት ስኳር ተጨምሮ ለ 5 ደቂቃዎች ሲቀላጠጥ ሽቶውን ወደ ቤሪዎቹ ይቅቦታል.
- ቀዝቃዛ ቀሚሶች እና እንጆሪዎችን በሳር የተሸፈነ ሻንጣዎች ይቁሙ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በተቀባጭ ቅርጽ ይሸፍኑ.
የክረምት እና የፖም ፍሬዎች ለክረምት
በጣም በጣም የሚያምር ጣዕም ከኮንትሮል ላይ የሚጠራው ከጨው እንጆሪ እና ፖም ጋር የተቆራረጠ ነው. የመጠጥ ጣፋጭነት በፍራፍሬ አሲድነት ሚዛን የተሰጠው ሲሆን ይህም ለስላሳ የአፕል ጣዕም ይሰጠዋል. ከተፈለገ የደሴቲቱ ጥራጥሬ ወይንጥሬዎች ወይንም ሌሎች ቤርያዎችን መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 700 ግራም;
- ፖም - 300 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 0,5 ኪ.ግ;
- የተጣራ ውሃ - 3 ሊትር.
ዝግጅት
- የቤሪ ፍሬዎች እንጆሪዎችን, ከፖም ሳጥኖዎች ጋር በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ፈሳሽ ውሃን በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ይቀመጣሉ.
- ፈሳሹ ይከረከማል, ስኳር ተጨምሮ ለ 5 ደቂቃዎች በጣፋጭቱ የተጣበቀ ነው.
- በፖምፔሪያቸው እምብርት እና ፍራፍሬሪ ኮምፐል የተሸፈነ ኮምጣጤ ሙሉ በሙሉ እስኪቀንስ ድረስ ብርድ ልብስ ይለጥፉ.
የክረምት (ኮምጣጣ) ኮክታቶች ለክረምት
በክረምት ወቅት ከጫካ እንጆሪዎች የተዘጋጀውን ኮምፕላሪስ በማዘጋጀት የተከበረውን ጣፋጭ ጣዕም ለማጣጣም ያስችላቸዋል. በተጨማሪም እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ መተኛት እንቅልፍን ያሻሽላል, የነርቭ ስርዓቱን ያጠናክራል እናም በመላው አካለ ስንኩልነት ላይ ተፅዕኖ ይኖረዋል.
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 1 ኪ.ግ,
- እሾዎች - 2 ቼኮች;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 0,5 ኪ.ግ;
- የተጣራ ውሃ - 3 ሊትር.
ዝግጅት
- አሮጌ ማቅለሚያ እና አረንጓዴ እንቁላሎች ተቀርቀዋል.
- ከዉሃ እና ከስኳር, ማቅለጫው በ 10-15 ደቂቃዎች ውስጥ ፈሳሽ ውሃ ውስጥ በሳጥኑ ውስጥ እንዲፈስ ይደረጋል.
- ኮንቴይኖቹን በማቃጠልና ሽፋኖቹን ይክፏቸው.
- ሙሉ ማቀዝቀዣው ከተጠናቀቀ በኋላ የስታለሮሪያ ኮኮናት ወደ ማከማቻው ክፍል ይወሰዳል.
በክረምት ወቅት ለስላሳ ብርጭቆ እና ብርቱካንማ ቀለም
ተጨማሪ ጣዕም እና ያልተለመዱ የስታቢራዎች ጣዕም ብርን ይሰጣቸዋል. ፍራፍሬዎች ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ, ቀድመው በሚፈስ ውኃ ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች ወይም በቆሎ ውስጥ ቀድመው በመፍጨት ወደ ፍሬዎች ብቻ ወደ ሥጋ ብቻ ይጨምሩ. ከተፈለገ የብርቱካን አንድ ክፍል በሎሚ ይለውጣል, እሱም መጠጥ አዲስ ጣዕሙ እና መዓዛው ይሰጠዋል.
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 700 ግራም;
- ብርቱካንማ - 200 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 0,5 ኪ.ግ;
- የተጣራ ውሃ - 3 ሊትር.
ዝግጅት
- የተጣለባቸው ስቴራሪያዎች የተጣለባቸው እንጆሪዎች ያስቀምጡ እና ቂጣዎችን ያዘጋጁ, ወደ ክፈሎች ቆርጠዋል እና እንጨቶችን ያስወግዱ.
- ፈሳሹን በፈላ ውሃ ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ያፈስሱ, ከዚያም ፈሳሹ ከተፈጨ በኋላ ስኳሩን ይጨምሩ.
- በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ያለውን ጣፋጭ ኩኪውን ፈሰሱ.
- የስፕሪቴሪኮችን ቅጠሎች በብርቱካን ይቁሙ, ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ በሞቃት ብርድ ልብስ ይዙሩ.
ስኳር ከሌለው የስፕሪንደር ኮፖቴተር
ይበልጥ ጠቃሚው የተጣራ ስኳር ከመጨመር በስተቀር የክረምት ሾርባዎች (ኮምጣጣዎች) ኮምፕሌት ነው. በፅሁፍ ውስጥ ምንም አይነት መከላከያ አለመኖርዎ ለደህንነት አስተማማኝ አልነበሩም. ከመጠቀምዎ በፊት መጠጥዎን ማር ወይም የስኳር ምትን ለመምረጥ ጣፋጭ መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 1.5 ኪ.ግ,
- የተጣራ ውሃ - 2.5 ሊትር.
ዝግጅት
- የተዘጋጁት እንጆሪዎች በተቀቡ ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ይፈራጫሉ.
- መያዣውን በክዳን ላይ ይሸፍኑትና ለ 40 ደቂቃዎች በፈላ ውሃ ውስጥ በቆሎ ውስጥ ያረጁ.
- ማሰሮው ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ሙሉ በሙሉ ወደ ታች ይደረጋል.