የበጋ ፍሬዎች ብዛት በሚከሰትበት ጊዜ ሁሉም ዓይነት ዝግጅቶች የምግብ አዘገጃጀት አቀንቃኞች ናቸው. ከዚህ በታች ያለው ምርጫ በተለያዩ የክሪዎቻችን ክረምቶች ውስጥ ከደረጃው እስከ ኦሪጅናል እና ለንጹህ ውስጠኛ ክፍሎች እንዴት እንደሚዘጋጅ እና እንደሚያጠራቅዎ ለመረዳት ያስችልዎታል.
ከሶስቴሪያ ኮኮፖን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ጣፋጭ, መፀዳጃ ቤት ውስጥ የተሰራ ጣፋጭ ለመጠጥ, እስከሚቀጥለው መከርከም እስከሚቀጥለው ድረስ መቆየት ብቻ ሳይሆን, ከኮሎቢሎች ጋር ምን እንደሚፈጠር ማወቅ. ይህን በተመለከተ, እና ከዚህ በታች በቀረቡት የውይይት ጥያቄዎች ውስጥ, እና በሁሉም አማራጮች የሚቀርበው መሠረታዊ ደንቦች ውስጥ.
- ኮኮፒ ማዘጋጀት ለጉዳት እና ለጉዳት የተጋለጡ አካባቢዎችን ለመምረጥ ማብሰል ወይንም ያልተበላሹ ፍሬዎችን ለመምረጥ ያጥፉ.
- የቤሪዎቹን ታማኝነት ለማቆየት እያንዳንዱን በመርፌ ቀዳዳውን ወደ ኮምፕሌይቱ ከማከልዎ በፊት ሊወጉ ይችላሉ.
- ክረምቱን ለመጠጣት በሚዘጋጁበት ጊዜ አንድ የተጠማቂ መጠጥ ለመጠጣት ፍላጎት ካለው ከ 1/3 ወይም ግማሽ ያህል የሆኑትን ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ይሙሉ.
- የዶሮአይብሪስ ገለልተኛ እና ያልተለመደ ጣዕም ፍጹም ጣዕም ካለው ቤሪ ፍሬዎች, ፍራፍሬዎች, ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች ወይም ቅመሞች ጋር ይደባለቃል.
- ሳህኖቹ በሙቅ ውሃ ወይም በጤንነት በሁለት ጊዜ ሲሞሉ, በጋጋ ብርድ ልብሶች ውስጥ በቀዝቃዛ መልክ ማቀዝቀዣ በመከተላቸው, የእቃ ማጠቢያዎችን ተጨማሪ ማጽዳት አያስፈልግም.
ክረምቱ ለስላሳ ክሬም - ቀላል ቀመር
ለክረምት የመጀመሪያውን የዶሮስቢል ኮኮፕ ለመጀመሪያ ጊዜ ካስገቡ ከታች የተቀመጠው ቀላል መሠረታዊ የአሠራር መመዘኛዎች በመጠምጠጥ የመጠጥ መዓዛ ያለው ግምት አስቀምጣለሁ. በ 3 ሊትር የቀረበውን የስኳር ድርሻ በመቀነስ ወይም በመጨመር የቃላቱ ጣዕም በመምጣቱ ሊስተካከል ይችላል.
ግብዓቶች
- ኦቾሎኒ - 700-900 ግራም;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 1 ብርጭቆ;
- የተጣራ ውሃ - 2,5-3 l.
ዝግጅት
- የተዘጋጁ የበለስ ዓይነቶችን በሳቅ ገንዳ ውስጥ ያስቀምጣል.
- ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ውሃው ተጣለ, ጣፋጭ, ተቀላቅል, በድስ ውስጥ ፈሰሰ.
- ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ የአትክልት ቅጠላ ቅጠሎ ይግለጹ.
አረንጓዴ ፍየሎች
በክረምት ወቅት አረንጓዴ ደን ለመጠበቅ ከቻሉ, እምብዛም አትክልቶች, ኪሪየሞች ወይም ሌሎች የታሸጉ ቤሪዎችን ወደ ጣዕም እና የቀለም መያዣ እቃ መጨመር ይችላሉ, ይህም በሁሉም የመጠጥ ባህሪያት ላይ በጣም አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የትኛውም የዝቅተኛ ክፍል ጥሩ ውጤት ያስገኛል.
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ፍየሎች - 500 ግ.
- የቤላ ቅልቅል - 200 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 1 ብርጭቆ;
- የተጣራ ውሃ - 2,5-3 l.
ዝግጅት
- የዶሮአይራ መጠቅለያዎችን እና የተዘጋጁት የቤሪ ቅልቅ በጣሪያ ውስጥ ተጨምረዋል, ለግማሽ ሰዓት ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍላሉ.
- ጠርሙስ ውስጥ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ስኳር ይጨምሩ, ሙላውን ወደ ሙቀቱ ያሞቁ, እንደገና ወደ ቤርያ ይቅቡት.
- ለማቀዝቀዣነት ኮኮላውን ከ አረንጓዴ ደንዊዝሬሽን ጋር ይደብቁ.
ደማቅ ቀይ ፍጡር
በክረምት ወቅት ለስለስ ያለ ጣፋጭ ምግቦችን ያዘጋጁ ከዳይ ፍሬዎች ሊሠሩ ይችላል. በዚህ ጉዳይ ላይ እና በምርት ውስጥ የተጨመሩትን የመጠጥ ብስራት ሀብታምና ምግብን ወደ ማድመቂያነት ይለወጣሉ. ለስላሳ መጠጥ በጣፋጭ, በቫኒላ እንጨት ሊጨመር ወይም በእያንዳንዱ ሶስት ሊትር ጀር አንድ ጣፋጭ ጣዕም በማከል አጥንትን ማስወገድ ይቻላል.
ግብዓቶች
- ቀይ ቅቤ - 600 ግራም;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 1 ብርጭቆ;
- የተጣራ ውሃ - 2,5-3 l;
- ለመምረጥ ተጨማሪ ነገሮችን - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ በማጠፍ ከሞላ በኋላ በቀይ ጣዕም የተሞላ ጣፋጭ ጣዕም ጋር የተጣበቀ ነው.
- የተጨማዘዘውን ውሃ ቀድቶ ቀድቶ ቀድቶ ማስገባት.
- የአሥር ደቂቃ ያህል ከተጋለጡ በኋላ ሽታውን ወደ ጣዕም ይጠቡ, ጣፋጭ, በጤሮ, በበሮዎች የተሞላ.
- ለቀዝቀዝቀዝቀዝ ቀዝቃዛ ቀዝቃዛ አረንጓዴ ቀለም ይቀባዋል.
በሎሚብሪው የዶሮየሳይድ ቅቤ
ያልተለመደ ጣዕም እና ቅመም የሆነ ሽታ በኩመሌቱ ከተበቀለ ከኩሪberry ፍሬዎች ይቀበላል. ከ 2 -3 ደቂቃዎች ውስጥ የሎሚሮ ፍሬ በቅድሚያ መበራከት, ከዚያም ወደ ሳንቲሞች ቆርጠዋል እና አላስፈላጊ ጣሳያን ሊያቀርቡ የሚችሉ ጉድጓዶችን ያስወግዱ.
ግብዓቶች
- ኦቾሎኒ - 500 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 1 ብርጭቆ;
- የተጣራ ውሃ - 2,5-3 l;
- ብርቱካንማ - 0.5 pcs.
ዝግጅት
- የዶሮቤሪ ፍሬዎች እና የብርቱካን ቅቤዎች የታጠቡ ከቅድመ አያሌ ጥርሶች ውስጥ ይቀባሉ, ለግማሽ ሰዓት ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይፈወሳሉ.
- ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ሽታውን በማጣራት ለሁለት ደቂቃዎች በደንብ እንዲቀላቀሉ ይደረጋል.
- የዶሮአቸውን አስቂጣዎች በብርቱካን ይፃፉ, በጥቅል ቅዝቃዜ ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ.
የዱርቤሪ ኩርቲ / Compoli / "Mojito"
ከዶሮአይሪስ ኮፖሎድ የሚጨመረው የቀይድ መከላከያ ዘዴ ብዙ ሰዎች እንደ ሞሞኪ በሚመስለው የመጠጥ ጣዕም እንዲደሰቱ ያስችላቸዋል. ሽኮኮችን ለማጣፈጥ እና ለስላሳ ሽታ ያላቸውን ቅጠል እና የሎሚ ጣፋጭ ምግቦች በማጣመር ውጤቱ ይደረጋል.
ግብዓቶች
- ጥብስ - 400 ግ.
- mint - 1 bunch;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 1 ብርጭቆ;
- የተጣራ ውሃ - 2,5-3 l;
- ሎሚ - 2 ማገቢያዎች.
ዝግጅት
- በባህላዊ ፍራፍሬዎች, ዶሚና, ማቅለጫ እና ሙጫ ጣፋጭ, ፈጣንና ፈሳሽ ውሃን ለማፍላት ለ 20 ደቂቃዎች ለመቆም ይጣሩ.
- ይህ መታጠም ታጥቦ, እንደገና ይቀልጣል, በድጋሚ በእንጨት ውስጥ ይከተላል, ስኳርም ይጨመርበታል.
- የዱርዬት ኩባያ ከትንሽ ጋር በማያያዝ , እስከሚጠናቀቅ ድረስ ይደምሩ.
ከዶሮስቤሪ "ተርጓ"
በአስቸኳይ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ለትካውቱ የአልኮል ሻንጣዎች ይደሰታሉ. የመጠጥ ውሃ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች በጨውራጃን የሚገኙ ትኩስ ቡኒዎች የባህርይ ልዩ ጣዕምና ልዩ ልዩ ጣዕም ይሰጣቸዋል. ለጣዕም ሙቀት መጨመር, የቤሪስ እና የኩሩ እድገቶች ሊጨመሩ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ኦቾሎኒ - 350 ግራም;
- ታዳጊ - 2-3 ቅርንጫፎች;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 250-300 ግራም;
- የተጣራ ውሃ - 2,5-3 l;
- ሲትሪክ አሲድ - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
- በደረቁ ደረቅ ሳጥኖዎች የታጠቡ እና ደረቅ የቤሪስ, የታርጋን ተክሎች, ስኳር እና ሲትሪክ አሲድ ያዘጋጁ.
- የእቃ ማጓጓዣው ይዘት በተንጣለለ ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ይቅጠሩ.
- በክረምት ወቅት "ታጁን" ለስላሳ ክረምት ያቁሙ እና በመያዣ የተሞላውን መያዣ በጥንቃቄ ያጠቃሉ.
ከመብላትና ከዶሮቤሪ ኮምፖሬት - ኮርፖሬት
በክረምት ወቅት በጣም ዋጋ ያለው ዋጋ ግዥ ሲሆን ከዚህ በታች የተጠቀሱትን ምክሮች ይወስዳል. የቫይታሚን ሲ መጠቀምና ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የበሰለ ንጥረ ነገሮች በብዛት ለመጠጥነት ጥቅም ላይ የሚውሉ የጋራ ቅዝቃዜን መቋቋም, መከላከያን ማጠናከር እና አጠቃላይ ጤናን ማሻሻል ናቸው.
ግብዓቶች
- ኦቾሎኒ - 300 ግ.
- ጥቁር ቀንድ - 200 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 250-300 ግራም;
- የተጣራ ውሃ - 2,5-3 l.
ዝግጅት
- የተዘጋጁ ፍየሎችና ዘቢብ የሚባሉ ፍራፍሬዎችን በንጹህ እቃዎች ውስጥ ይሰጣሉ.
- ከ 30 ደቂቃዎች በኋሊ, ውሀው እየፈሰሰ, በስኳር የተቀቀሇ, ከዛም በፍራፍሬዎች ውስጥ አፈሰሰ.
- የዶይስቤሪስ እና ጥቁር ጣሪያዎች ኮምፓንሳይን ተጣራ.
ከሊይሳይሳ ጋር የዱርቤሪ ኮምፕቴክ
የበሰለ ብሬሳ ጣፋጭ የዶስቦሬ ቅርንጫፎችን በመጨመር የዱላውን ባህላዊ ቅብ ሽልማትን ማብቀል ብቻ ሳይሆን የተትረፈረፈ ጣዕም እንዲኖረው ማድረግ ይቻላል. በእነዚህ ምክሮች መሰረት የተሰራ መስታወት, ምሽት, በምሽት ጠጥተው, ውጥረትን ያቀልሉ, እንቅልፍን ያሳድጉ.
ግብዓቶች
- ኦቾሎኒ - 500 ግ.
- ከ 2 - 3 ቅርንጫፎች;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 250 ግሬድ;
- የተጣራ ውሃ - 2,5-3 l.
ዝግጅት
- ከመጠን በላይ የሚዘጋጁ ኮንቴይነሮች የተዘጋጁ ተክሎች እና የሊሳሳ ጥለማዎች ይዘጋሉ.
- በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለቀቀሉት.
- ውሃውን ይደፉ, ይቅፈጡ, በሳር ሳር ውስጥ በሣር ይለጥፉ, አስቀድመው ስኳርን ይጨምራሉ.
- በክረምቱ ክረምት ለስላሳ የክረምት ኮብል ከላሊሳ ጋር.
የዶሮሶርያ እና የሮጣሪያ ኮምፕቴክ
ልዩ የሆነ መዓዛ እና ጣዕም በእምቦቶች ውስጥ በፍራፍሬ እንሰሳት ላይ ከጨመሩ ከስለስ አረንጓዴ ኮምፓስ ያገኛሉ. ይህ የቅድሚያ ማቀዝቀዣ ኮንቴይነሮችን (ፕላስተር) በማጣራት እና በጨርቅ ከተጣበበ በኋላ ተጨማሪ ዕቃዎችን ማጓጓዝ ሳያስፈልጋቸው የጨርቅ ክፍሎችን ለማደፍጠፍ ደጋፊዎች ደጋፊዎች ናቸው.
ግብዓቶች
- ኦቾሎኒ - 300 ግ.
- ራፕ በር - 300 ግ.
- የተጣራ ስኳር - 500 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 2.5 ሊትር.
ዝግጅት
- የተዘጋጁ ቤርያዎች በሸክላ ውስጥ ይቀመጡባቸዋል.
- ከስኳር እና ከውሀ ውስጥ, ሽሮው ይዘጋል, ይህም በመያዣው ይዘት የተሞላ ነው.
- መርከቧን በሳር ክዳን ይሸፍኑ, በሶላዉት ዉሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከ 3 ሊትር 30 ደቂቃዎች በሶላዉን ዉስጥ ከተከተለ በኋላ ይትከሉ.
- ሽፋኑን ያጠቁት, ቀስ በቀስ እስኪቀንስ ድረስ መርከቡን ወደ ታች ይቀይሩት.