ሁላችንም ከወዳጆቻችን ጋር ወጣ ብለን ከተፈጥሯዊው የስጋ ጣዕም ጋር ስንደክም ከሜይድ ሙቅ ቀናት ጋር የተቆራኘው የሻይባ ክታ እና ጣዕም አለው. ሺሽ ካባብ ከቤት ውስጥ እንደገና ለመራባት አስቸጋሪ የሆነ ስጋ ነው.
በኩሽና ውስጥ በአከርካሪ መጓጓዣ ውስጥ ረዳት ቢኖራችሁ በጣም ከባድ ቢሆንም ግን የማይቻል አይደለም. የእኛ የምግብ አዘገጃጀት አጠቃቀም በካይሮግ ውስጥ በሻርቢን ያጠፋል, ከአካባቢያችሁ ሳይወጡ የሚወዱት ጣዕም በማንኛውም ጊዜ ሊደሰቱ ይችላሉ.
Shish Kebab ከጉሮው ውስጥ በአየርሮጅ
የምግብ ጥሬ ምግቦች ወይም አመጋገብን የሚከተሉ እና እንደ አመጋገቢው እንደ ዶሮ ዚቺ ሻብብል, በአብዛኛው እንደ ብስክሌት በተዘጋጀው የሻይባ ባቡር የተዘጋጁ ናቸው.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1 ኪ.ግ,
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- mayonnaise 100 ግራም;
- ቅመማ ቅመሞች አሉ.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ሚሊ;
- ጨው, ጣውላ ለመብላት.
ዝግጅት
ሻይባብን በአየርሮገል ከማብሰልህ በፊት ስጋ መብሰል አለበት. ይህን ለማድረግ, በጡቱ ውስጥ ነጭ ሽንኩርት ውስጡን, ከሎሚኒዝ, የሎሚ ጭማቂ እና ተወዳጅ ሽቶዎች ጋር ይቀላቀሉ. ስጋውን በጨው እና በርበሬ እና በሸንጋይ ላይ ይቀላቅሉ. ለጥቂት ሰዓታት በደንብ ይመቱ እና ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
በዚህ ጊዜ ቀይ ሽንኩኖችን በግማሽ ቀለበት ይቁረጡ. በዘመናት ማብቂያ ላይ ስጋውን እና በሽቦቹን በሽንኩርት ውስጥ ካሉት ቀይ ሽንኩርት ጋር በማንሳት ይውሰዱ. ከፈለጉ, የተቆረጡ ቲማቲሞችን መጨመር ይችላሉ. በጣሪያዎች ላይ ስኪዎችን እናስቀምጣለን, በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ እናስቀምጣለን, እና የመጀመሪያዎቹን 5 ደቂቃዎች በከፍተኛ ፍጥነት በ 260 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን እናዘጋጃለን. ከዚያ ወደ መካከለኛ ፍጥነት ይቀይሩ እና የ 15 ኪ.ግ የ Shish Kebab ያዘጋጁ.
የከብት ጠርዞች በአየርሮገል ውስጥ
የእውነተኛ ስጋውን ጣዕም መጎብኘት ከፈለጉ በካውካስያን ውስጥ በበረዶ ውስጥ ከአክሮሮጅብ ላይ እንዴት የሻይባብን እንዴት እንደሚሠራ እናነግርዎታለን.
ግብዓቶች
- በግ - 800 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ነጭ ወይን - ½ እቃ;
- ወይን ወይም ወይን ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ጣውላ ለመብላት
ዝግጅት
ለሻይባብ ስጋ መግዛት ስንፈልግ, የጀርባውን እግር ወይም የጀርባ ጀርባውን ለመምረጥ የተመረጠ ነው. ስጋውን ያጥቡ, ዘንቢዎችን ያስወግዱ, በሾላዎች እና በጨው እና በፔፐር ይለፉት. አንድ ሽንኩርት በጥንቃቄ በስጋ እና በስጋ ይረጩ.
በተለየ ጠርሙስ ውስጥ ወይን, የአትክልት ዘይት, ሆምጣጤን በማዋሃድ የተገኘውን ስጋ እና ሽንኩርት ያፈላልጉ. በጥሩ ሁኔታ ይደባለቁ እና ለሁለት ሰዓታት ይጠጋሉ. ሁለተኛው ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች, እና ቲማቲም ወደ ክበቦች ይቁረጡ. በስንዴዎችን እና የቲማቲም ክፈፎችን በመጠቀም የቀይ አካላትን ስስሎች ይለውጡ.
በ 270 ዲግሪ ከፍ ወዳለ የአየር ማራገቢያ ፍጥነት ስጋውን ወደ አየርሮጅሪ ይላኩት እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ይለቀቁ. በመቀጠል ሙቀቱን ወደ 160 ዲግሪ ቅናሽ ይቀይሩት, ፍጥነቱን ዝቅ ያደርጉ እና ለ 45 ደቂቃዎች የ Shish Kebab ያዘጋጁት.
በጀይሮፊል ውስጥ የበሬ ሽሻባኪ
ለስጋ ከላቦ ከብቶች አድናቂዎች, ስጋው ለስላሳ, ያልተለመደ መዓዛ እና ጣፋጭ ጣዕም የሚያገኝበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አዘጋጅተናል.
ግብዓቶች
- የእንሰሳት ማከሚያ - 200 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ለመጥለጥ;
- የተደባለቀ ጣፋጭ እና ጭማቂ ¼ ቀለም;
- ሲሙር, ጥቁር ጣው ጣው, ጨው.
ዝግጅት
የተቀነጨቡትን ምግቦች ይቀላቅሉ, ከኩም, ከዚፕ እና ከሎሚ ጭማቂ እና ከአታክልት ዘይት ጋር ይቀላቀሉ. ስጋን ማጠብ, በትንሽ ሳንቲሞች, በጨው, በርበሬ እና በማርሽራዉ ላይ አፍስሱ. ለብዙ ሰዓታት በቅዝቃዜ ውስጥ ይተው.
ከዚህ በኋላ ቁርጥራጮቹን በጠቋሚዎች ላይ አጣብቆ ያስቀምጡና በአየር ማራገቢው መካከለኛ መቀመጫ ላይ ያስቀምጧቸዋል. የ Shish Kebab በአማካኝ ፍጥነትና የሙቀት መጠን ለ 20 ደቂቃዎች የሙቀት መጠንና ሙቀት ያዘጋጁ. አጣባቂው የተሻለ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ ምድጃው በሙቀት መቋቋም በሚችል ፊኛ ውስጥ ሊሠራበት ይችላል.