በበርካ ጎተራዎች እርዳታ የዶሮ እግሮች ሊዘጋጁ ይችላሉ. ስለራስዎና ስለእርስዎ ተወዳጅዎቾ በመመገቢያ ጊዜ አዲስና አስደሳች ጣዕም ይዘው ይደሰቱ.
ባለብዙ ቫርከር ውስጥ የዱባ እግሮች
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ቢከን - 4 መክሰሶች;
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- የማከዴሚያ ፍሬዎች - የአንደኛው ምዕተ-አመት;
- parsley;
- የዶሮ እግር - 8 ጥራዞች;
- ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የቲም ቅጠሎች - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
በ multivarka ጽዋ ውስጥ, ትንሽ የወይራ ዘይት እና የቀጭን ቅጠሎች እና ቀይ ቀይ ሽንኩርት ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ሙቀትን እናሞቅራለን. ወደ ድቡድኑ የተቀጨውን ቡቃያ እና ፓሶሶ አክል, እና ከዚያ ለተጨማሪ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. መሙላት ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ይፈቀድለታል, እና እስከዚያ ድረስ ዶሮውን እንወስዳለን.
ቆንጥጦውን ከመቆራረጥ ይልቅ እግሩን ወደ ላይ ከፍ በማድረግ በጥንቃቄ ይግፉት. ከሥጋው ጋር ቀጥተኛ የሲኦሌን ሹመት እንሰራለን እና በውስጡ የተሞላውን ጥብስ አስቀምጣለን. ምግብዎን በተቻለ መጠን በጥብቅ ይሞሉና ቆዳውን በዶሮ እንደገና ይሸፍኑታል.
ከመብራት ጋር ማርና አንድ ሦስተኛ ቅቤ ቅቤን ቅልቅል እና ለስላሳ ቅባት ለስላሳ እና ለገመቱ ይጨምሩ, እና በእግር ላይ ያለውን ማርማንድ ይውሰዱ. ዶሮው ለ 3 ሰዓታት ይራመዳል.
አሁን በበርካታ ቫይረስ ውስጥ የዶሮ እግር ለማዘጋጀት ጊዜው አሁን ነው. የተጣጣሙ እግሮች በሳጥ ሰብሎች ብዙ መቀመጫ ውስጥ ያስቀምጡ, ሁነታውን "ማብሰያ" እና ሁሉንም በ 35-40 ደቂቃዎች ያበስላሉ.
ከብዙ ጎድጓዳ ሳህኖች ጋር የተጋገሩት የጫጫ እግሮች
ግብዓቶች
- የዶሮ እግር - 10 መ.
- ቀላል ቢራ - 1 ንጥል;
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ፓፕሪፕ - 1 ሳንቲም;
- የደረቁ ሽንኩርት - 1 ሳንቲም;
- ካያኔ ፔን - 1/4 ስ.ፍ.
- መሬት ክሩ - 1/2 ስፓርት;
- የደረቃ አስቂኝ - 1 ሳንቲም;
- 1 የሎሚ ጭማቂ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የታሸገ እና ደረቅ የዶሮ እግር በፕላስቲክ ወይም በታሸገ መያዣ ውስጥ ታስቀምጣለን. ሽንኩርት እና ሽንኩርት, ፒፕሬሪካን, በጨው እና የሎሚ ጭማቂዎች ለዶሮ ለማርባት እንዘጋጃለን. በዚህ ምክንያት የባሕር ውስጥ ፍንዳታ ከእንቁላል ቢራ ጋር ይመሳሰላል. በሚፈጠረው ቅልቅል የዶሮዎችን እግር ሙላ በመሙላት ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ዘንዶ ማቆየት. ጊዜው ካለፈ በኋላ የባርኔላቱን እግር ወደ ባለ ብዙ ቫውስ ሳጥኑ ውስጥ አስቀምጡ, "ብስኪንግ" ሁነታውን ያዘጋጁ እና ጊዜው ከ40-45 ደቂቃዎች ነው.
በበርካታ ቫይላስ ውስጥ የተጠበሰ የዶሮ እግር ቅልቅል
ግብዓቶች
- በቆሎ ንጣፎች - 2 1/2 እቃዎች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ወተት - 1 ንጥል;
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- የተከበረ ፋርማሲን - 1/2 ስቴ;
- የደረቁ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት - 1 ሳንቲም;
- ጨው, ጣውላ - እያንዳንዱ 1/2 ስኳር ማንኪያ;
- የዶሮ ጫማዎች - 1 ኪሎ ግራም;
- የአትክልት ዘይት - ለእርሳሳ.
ዝግጅት
የዶል እርሳሶች በዴንጋይ ውስጥ ቆፍረው ይደመሰሳሉ ወይም በእጆችዎ ብቻ ይሰበርዎታል. እንቁላል እንቁላል እና ወተት እንሰርጥ. የተጠበሰ ዱቄት በደረቀ ጎመን, ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬ ይደባለቁ. የዶሮ እግሮች በሚጣፍ ዱቄት ይሸከማሉ, ከዚያም ወተቱ በወተት ይቦረቡ እና በመጨረሻም በተፈገፈገ የበረዶ ፍተቶች ይረጫሉ.
በብስክሌት ውስጥ በሳጥን ውስጥ አረንጓዴውን ዘይት አነሳን እና የቡድኖቹን እግር በእጃቸው ላይ በመመርኮዝ ለሶስት እስከ አምስት ደቂቃዎች ወርቅ ቀለም እንዲቀባ እናደርጋለን.
በበርካታ ቫይታሚኖች የበሰለ ጣፋጭ የዶሮ እግር, በወረቀት የፀጉር ጣውላዎች ላይ ከመጠን በላይ ለስላሳ መጠጦችን ለመውሰድ, ከዚያም ከሚወዷቸው ምግቦች ጋር ወደ ጠረጴዛ ያቀርባል.
በበርካታ ቫውስክ ውስጥ የዱር ዶሮዎች እግር
ግብዓቶች
- የዶሮ እግር - ከ6-8 ቅርጫቶች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ኮምጣጤ - 1 ቅጠል.
- 3-4 ሽንኩርት;
- ጣፋጭ እርጥበት - 750 ግ.
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 800 ግ.
ዝግጅት
በ "multivarka" ጽዋ ውስጥ የአትክልት ዘይቱን በማሞቅና የዶሮ እግርን በመጨመር በጨው እና በፔይን ይቀላቅለን. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ እግርን ወደ አንድ ጠርሙር በማንቀሳቀስ በሱ ፈንታ በሾሊን ሽንኩርት ላይ እናስቀምጣለን. አንድ ቀን ሽንኩርት ወርቅ ከሆነ ለ 5-7 ደቂቃዎች ጣፋጭ እና እርጥብ ጣዕም, ጨው, ነጭ ሽንኩርት እና ከላቹ ላይ ይጨምሩ. የሳጥን ቁሳቁሶችን ከቲማቲም ጋር ይሙሉ እና ግዙፍ እስኪሆን ድረስ ጠብቁ እስኪሆን ድረስ ይጠብቁ. በተቆራኘው ፍራፍሬ ላይ የጅሪያ እግሮችን እንጨምራለን, የ "Quenching" ሁነታውን አቀናብተን ምግቡን ለ 30-35 ደቂቃዎች እናዘጋጅልሃለን.