ኬክ ከኮንትራቱ ወተት ጋር

ኬክ ከኮንትራቱ ወተት - ለሁሉም ሰው በቤት ውስጥ ብስኩት የታወቀ. የሆድ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥሙ ውስጥ ብቻ ሳይሆን ከመድኃኒቱ ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ሊሆን ይችላል. በወተት አጥንት ውስጥ ኬክ ለመሥራት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናገኝ.

የፕራግ ኬክ የተሰረቀ ምግብ በያዘው ወተት ውስጥ

ግብዓቶች

• እንቁላል - 3 እንቁላል;
• ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
• ስኳር - 230 ግ.
• ዱቄት - 240 ግ.
• soda - pinch;
• ጨው - 1 ግ.
• በ 0.5 ኩርኩሎች የተዘበራረቀ ወተት.

ለላይ:

• ቅቤ - 200 ግ.
• 200 ሚሊሎን.

ዝግጅት

እንጆቻችን በጨው እና በሸንጥ ይደበድቡ, እርሾው ክሬም, የተቀቀለ ወተትን, ዱቄት እና ሶዳ እንሠራለን. ድብሩን በሚቀባ ዱቄት እናጥፋና ዘይቱን በጫጩት ሻጋታ እናሳጥራለን. በ 200 ዲግሪ ሰዓት ውስጥ ለአንድ ሰኮንድ ኬክ ይለውጡ. ፈቃደኝነት በቃጫ ወይም በእንጨት ጠርዘር ይመረመራል. ከዚህ በተጨማሪ አንድ ክሬም እንሰራለን. ይህንን ለማድረግ, ቀስ በቀስ ወተት ይንሸራተቱ, ቀስ በቀስ የፈሰሰ ወተት ያፈሳሉ. ከቅርሻው ውስጥ ቀስ ብሎ እየተወገዘ ያደርገዋል, እናቀጣለን, ሁለት እንዛዝሎችን እንበላለን እና በፍሬው ይሸፍኑታል. ያ ሁሉ, የ "ፕራግ" ኬክ ለሻይ ብቻ ሊቀርብ ይችላል.

ኬክ "ወተት" እና ወተት በተሞላ ወተት

ግብዓቶች

• እንቁላል - 3 እንቁላል;
• ስኳር - 200 ግ.
• ማር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• ዱቄት - 600 ግ.
• ማርጋሬት - 50 ግ.
• ቡና ሶዳ - 1 ሳንቲም;
• የጠረጴዛ ኮምጣጤ.

ለላይ:

• - የተጋገረ የንፋስ ወተት - 1 ሊቅ;
• ሙጫ ክሬም 20% - 200 ሚ.ሜ;
• ቢት - 150 ግ.

ዝግጅት

ማርጋሪን በሳጥን ውስጥ እናስቀምጣለን, መካከለኛ እሳትን አየር እና በቀጥተኛ ፈሳሽ ውስጥ ፈሰሰ እና በተደጋጋሚ ጣልቃ እንገባለን. ከዚያም ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን እናስቀላለን, በአንድ ጥቁር ሳህን ውስጥ እንውሰድ, እንቁላል ጨምሩ, ማር እና ጥቁር ስኳር. ተመሳሳይነት ያለው ድነት እስከሚገኝበት ድረስ ድብ-ስዕሎችን በሙሉ ከቀላቀለ ጋር በደንብ ይቀላቀሉ. ከዚህ በኋላ ትንሽ የሻይ ማንኪያ ሶዶ ላይ እናስቀምጥና ትንሽ የበሰለ ዱቄት ያፈስጡ እና በሳጥኑ ውስጥ አይዋሃዱ, እናም ምንም ዓይነት ብናኝ እንዳይኖር.

በመቀጠሌ የተጠናቀቀውን ሉቲ ወዯ ጠረዙ መቀየር, ከ 5 እስከ 7 ክፌልች እና እያንዲንደ የሚንጠባሇትን ጡንዴ በንጥቁሌ ውስጥ አዙር. ከዚያም, ጠፍጣፋ ሰሃን በመጠቀም, ፓንኬክን ቆርጠው ወደ ቀጣዩ የጨርቅ እንጨት ይለፉ. ከዚህ በኋላ እያንዳንዱ ብስኩት በ 2 Å ዲሲት ውስጥ የሙቀት መጠን በ 5 ዲግሪ ፋብሪካ ውስጥ ይጋገራል.

አሁን አይኑን እናዘጋጅ. ይህን ለማድረግ ቅቤውን ቀዝቅዘው, ኮምጣጣ ክሬም, የተጨመረ ወተት እና ድብልቅ እስኪሆን ድረስ ተቀላቅል. ከዚያም በጣሳዎ ላይ ያሉትን ኬኮች በጨርቅ ጣለው, በደቃቁ ላይ እየጨለቁ, ቢስክሬቱ ጠርዘዋል. በአልኮል ክሬትና በተጨማመጠ ወተት በሙቀላው ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለማብሰል ዝግጁ.

ኬክ "ደማቅ ቅዠት" በጫፍ ወተት

ግብዓቶች

• ቅቤ - 200 ግ.
• ቅቤ ክሬድ - 200 ሚሊሰ;
• ስኳር - 2 እቃዎች;
• እንቁላል - 2 ጥራዞች;
• ዱቄት;
• soda - ጠንከር ያለ.

ለላይ:

• 500 ሚ.ሜ;
• ቅቤ - 100 ግራም;
• መቶ ዘይት - 100 ግራም;
• ቸኮሌት ጥቁር - 30 ግ.

ዝግጅት

ቅቤን ከማቀዝቀዣው ውስጥ እናስወጣለን እና በቅዝቃዜ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በዚህ ጊዜ አንድ ጥሩ እንቁላል ይጥሉ, ስኳሩን ያፈስሱ. የእንቁላል ስኳር ድብል በቅቤ እና በድሩ ክሬም ጋር እናገናኛለን. ዱቄቱን ጨምሩበት, ሶዶውን አስቀምጡ እና ዱቄቱን ይለውጡ. በመቀጠሌም ሇሁሇት ፍሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት, በመቀጠሌም በሶስት ክፍፍል እና እያንዲንደ ክፌሌ ወዯ ቀጭን ስዕሊዊ ገጾችን ይዴኩ.

በመቀጠሌ ዯግሞ በጋ መጋሇቢያ ወረቀቱ ሊይ አስቀምጠው በተሻሇ መንገዴ በተሇያዩ ሥፍራዎች መቀበሌ. በሙቀቱ ሙቀት ውስጥ በ 20 ደቂቃ ውስጥ ኬክ ጋግነናል 200 ዲግሪዎች. ከዛም ዱቄቶች ትንሽ ቀዝቀዝ ይኖራቸዋል, እርስ በእርሳቸው ያስቀምጧቸዋል እና አራት ማዕዘን ቅርጾችን ለመያዝ ጠርዞቹን ይቆርጣሉ. በድስቴቱ ውስጥ 10 ደቂቃዎች ቆርቆሮውን አስቀምጠው እንዲደርቁ እና ደረቅ ቀለም እንዲይዙ እና በመቀጠልም መፍዘዝን ወደ ክሬም ይቅቡት.

አሁን ወደ ክሬመ ዝግጅት ይሂዱ; ማኮረቢያ ውስጥ ቸኮሌት ይቀልጣል, የተጨመረ ወተት እና ቅቤ ይጨምሩ. ቅልቅል በጥንቃቄ ይቀላቅሉ እና የተሸፈኑና የተጨማቹ ኦቾሎኒዎች ያስቀምጡ. እያንዳንዱ ኬክ ከኩምበር ጋር የተሸፈነ ነው, ከተጣራ ቸኮሌት እና ከረጢም ጋር ይረጫል. የተረፈውን ኬክ በፋብሪካ ውስጥ ለስላሳ ወተት በማቀዝቀዣው ውስጥ 2-3 ሰዓታት ውስጥ እናስቀምጠው.