ለማንኛውም ምግቦች እና ዕለታዊ ምግቦች መደበኛ ምግቦች - አትክልት ቬጀቴኬቴ - አስፈላጊውን ግብዓቶች ለመዘጋጀት እና ለመገኘቱ በቀላል ስነ-ስርዓት ሰፊ የሆነ ምግብ ነው. ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ አንድ የተለመደ የጨርቃ ጨርቅ እንዴት እንደሚዘጋጅ እንገነዘባለን.
Vinaigrette - ጎመን የሚለቀም የተለመደ አዘገጃጀት ምግብ
ከሶቪየት ኃይል ዋነኛ ቀዝቃዛዎች መካከል አንዱን የማታውቅ ከሆነ, ምግብ ከመቅረቡ በፊት በጣም የተለመደው የቬራዚት እቃ ውስጥ ምን እንደሚጨምር እንመርምር. ካፒኮች የጥንቆላ, ካሮት, ማዳበሪያና ድንች ያጠቃልላሉ. ብዙ የጨዋማ ጣዕም የሚያቀርቡት ሰዎች እና የቅርጽ ዓይነቶችን ለመፍጠር የሚፈልጉ ሰዎች ብዙውን ጊዜ የጨው የአትክልተኝነት ሰላጣና ጨው ይጨምራሉ.
ግብዓቶች
- ቢት - 370 ግ;
- ድንች - 290 ግ.
- ካሮት - 240 ግ.
- ደረት - 65 ግ.
- እንጆሪ ዱባ - 170 ግ.
- አትክልት - 35 ሚ.ሜ;
- ኮምጣጤ - 15 ማይል;
- ኩንታል - 35 ግራም.
ዝግጅት
ወደ ተከላካይ የቀላራሪነት መጠይቅ ለመጀመሪያ ደረጃ በመጠኑ በፍጥነት ተከተልና በኋላ ላይ የፍራፍሬ ሰብሎች መፍለቅ ይጀምራል: ቤጤዎች, ካሮቶችና ድንች. አብራችሁ አንድ ላይ ሆናችሁ አሊያም በተናጠል ልታጠግቧቸው ትችላላችሁ, እንደዚያም ቢሆን አትክልቶችን ከአትክልት ውስጥ አናስወግድም. የተቀቀሱ ሥሮቹን አትክልቶች ብቻ ከዚያ በኋላ ማጽዳት ያስፈልጋል, ከዚያም ወደ ክበቦች ተቆራርጠው በሳባ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ. ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ክፍሎች መቆረጥ እና ሾጣጣ መሆን አለባቸው. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ የተከተፈ ነው, ከዚያም ከልክ በላይ መራራ እና ልዩ የሆነ ጣዕም ለማስወገድ እንዲፈላ ውሃን ያፈስጡ. ከቀይ ለስላሳ ቅጠላ ቅጠሎች ሽንኩርትውን በመቀላቀል በሳምባ ዱቄት እና በጨው እና በጨው ድብልቅ.
የተለመደ የጨርቅ አይነት እንዴት ይሠራል?
ቀለል ያለ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ሽንኩርት ከጎልፍ ጋር ተያይዞ ሊወጣ ይችላል, ምክንያቱም ከጥቂት ቆይታ በኋላ የአበባው የአቀጣጥቅ ዱቄት የታሸገ አረንጓዴ ቅጠሎች ተጨምነው ነበር. ለተቀነባው ንጥረ ነገር ምስጋና ይግባውና ጣቢያው ወዲያውኑ የተመጣጠነ ሲሆን በውስጡም ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭነት ይደመጣል.
ግብዓቶች
- ድንች - 380 ግ.
- ካሮት - 170 ግ.
- ቢጫ - 190 ግ.
- 145 ኪ.ሜ;
- የታወቀ አረንጓዴ አተር - 135 ግ.
- የእህል ዘይት - 55 ሚሜ;
- ኮምጣጤ - 15 ማት.
ዝግጅት
ኣንዳንድ መደበኛ የሳር ምግቦች ከመብላትዎ በፊት የመጀመሪያዎቹን ሶስት አትክልቶች በሶሌቶ ልብሶች ውስጥ ይሙሉ, ከዚያም ያሞቁዋቸው እና ያፅዱዋቸው. የተዘጋጁትን እቃዎች በእኩል መጠን መጠን ይቀንሱ. ለተሰቀሉ መለጠፊያዎች እንዲሁም ለስላሳ እና ለጨው ኮምጣጣ, በመቀጠልም ከአትክልትና ከአረንጓዴ አተር ጋር አንድ ላይ ይቀላቅሉ. ምግብ ጣሳ ከተቀባ ጣፋጭ ዘይት እና ዘይት ጋር ቀላቅሉ, ለጋስ ለስላሳ ጨው ይጨምሩ እና ጠረጴዛውን ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ.