በእራሱ እርዳታ የእራስ ጣዕም የተለያየ ጣዕም ያላቸው የተለያዩ ምግቦችን ማድረግ ይችላሉ, ለምሳሌ የተጣራ ድንች , ፓስታ, ባሮ ዋት, ወይም በቀላሉ የተደባለቁ እንቁላሎች. ስቴም ለኩኪዎች በፍጥነት ለመሙላት ወይም ለፒዛ እንኳን ጭምር ሊያገለግል ይችላል. በሚያሳዝን ሁኔታ ምንም እንኳን በአንጻራዊነት ከፍተኛ ዋጋ ቢኖረውም የተከተለዉን ጥሬ ጥራት ማረጋገጥ አስፈላጊ አይደለም, ከቤት ቤት ጋር የግዢ አማራጮችን መተካት የተሻለ ነው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ከሚዘጋጁዋቸው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች እንዴት እንደሚዘጋጅ .
ለቤት የተዘጋጀ የስጋ መጋገሪያ ቅባት
ግብዓቶች
- ቡና - 1.5-2 ኪ.ግ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- በግግር - 2 ቅርንጫፎች;
- ውሃ - 2-3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ስጋውን ስጋ, ስጋ ከማጠራቀምዎ በፊት ለኩስታይ ማንኪያ መጠቀም, በቤት ወለሉ ፎጣ መጨፍለቅ እና ማድረቅ ጥሩ ነው. ስጋውን በበርካታ ቁርጥራጮች እንቆራርጣለን, በቦርሳ ወይም በሌሎች ውስብስብ ምግቦች ውስጥ አድርገንነው. በዚህ ጉዳይ ላይ ስጋዎች ጥራት በጣም አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም የወደፊቱ የስንዴ ማራቢያ መልካም መዓዛ ያመጣል ብሎም ለስላሳ የሆኑ ምግቦች ምስጋና ስለሚቀርብ ነው.
ለቦርሳው 2-3 ኩባያ ጎርፍ እናካራለን እና በክዳን ላይ ሸፈንነው. በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ስጋው እስከ 2 ሰዓት ድረስ ይዘጋል. በስጋው ውስጥ ስጋውን በየጊዜው ያረጋግጡ, ነገር ግን ክዳኑን በተደጋጋሚ አይክፈቱት. ከ 2 ሰዓታት በኋላ, ቡሽ በአግባቡ የተከተደ መሆን, እርጥብ, ሁለት የሎረል ቅጠልና የቲማቲም (ከተፈለገ) መሆን አለበት. በድጋሜ ቅጠሉን በንሽል ይሸፍኑ እና ለ 6 ሰዓታት ይነሳሉ. ብራቂውን አይክፈቱት, ስጋው ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ አለበት እናም እቃዎቹን ያፈስሱ.
በተመሣሣይ ሁኔታ በበርካታ ቫውቸር ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ. ስጋውን እና ቅመማዎችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና የ "Quenching" ሁነታ ለ5-6 ሰአት ያስቀምጡ.
የእሳት ማንደጃ ምድጃ ውስጥ
ግብዓቶች
- ስጋ - 1 ኪሎ ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp.
ዝግጅት
ስጋ ለመብላት ከ2-3 ሳንቲ ሜትር በለውዝ, በጨው እና በጨው እና በፔምበር ላይ ይጥሉ. ወደ ስጋው ቅጠል እና የተጨማቀቀ ነጭ ሽፋንን ጨምሩ, የምግብ ፊልም አቅም አከታትለው እና በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 5-6 ሰአታት ማቅለጥ.
ጊዜው ካለፈ በኋላ ስጋውን በሙቀቱ ምድጃ ውስጥ እናስገባቸዋለን. ስጋውን እና የአትክልት ዘይቱን ሙሉ በሙሉ ይሸፍናል, ከዚያም የወደፊቱን ስኳር በውሃ ውስጥ ከተሸፈነው ወረቀት ላይ እንሸፍናለን. ኮንቴይነቶቹን በሳጥኑ ወይም በሳር ይዝጉ.
Stew በ 130 ዲግሪ ፋብሪካዎች ይዘጋጃል, ከዚያም በኋላ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ እና ለአበጣጥሬዎች ማብሰል ወይንም በጡንሶች ላይ ይፈስሳል.
በዶክላፍ ውስጥ የእንስሳት ስቶው
ግብዓቶች
- (ከሰባ ወፍራ) - 1.5-2 ኪ.ግ.
- የሉፍ ቅጠል;
- ጨው, ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ሽንኩርት, ካሮት - ከተፈለገ.
ዝግጅት
ከ 3 እስከ 4 ሴ.ሜ ወደ 3 ኪ.ግ. ሽንኩርትና ቀይ ሽንኩርት ወደ ትላልቅ ቀለቶች ይዘጋሉ.
በ 1 ሊትር ገብሬን ለመቆጠብ እና ከመጠን በላይ ማጽዳት. በእያንዲንደ ባንክ ማእዘን ከሉዪል 3-4 ቅጠሊቶች, ጥቁር እና ቆርቆሮ ጣዕም. አሁን ስጋ ውስጥ በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠዋለን. አሁን በእያንዳንዱ ማድ ዕቃ ላይ አንድ የሻይ ማንኪያ ጨርቅ እና አንድ ሽፋኑን በጨርቅ እንሞላለን.
ጠርሙሶችን አስመስረን በማውጣት እራሳችንን በሙሉ ውኃ ውስጥ እናስገባለን. በክፍሉ ውስጥ ያለው ግፊት 1.5 ብር እስኪደርስ ድረስ መሳሪያውን ክዳኑን ይዝጉትና አኩሪ አዙሩ በእሳት ላይ በመጫን እና ወደ 4 ባር እስክትጨርስ ድረስ ይጠብቁ. ከ 4 እስከ 5 ሰዓታት ከ 4 እስከ አምስት ብርጭቆዎች ቋሚውን ስንጥቅ እናበስባለን. ከዚያ በኋላ እሳቱን በማጥፋት መገልገያው ውስጥ ያለውን ውኃ ሳይከድ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ የለብንም.