የበጋው ወቅት ቀዝቃዛ ጥብጦችን ለመሞከር አመቺ ጊዜ ነው, እና ማቀዝቀዣ ካለዎት, የእኛን የምግብ አዘገጃጀት ወደ አገልግሎቱ በመውሰድ ለተጠቀሰው ዓላማ እድል አያመልጥዎ.
አይስክሬም አይስክሬም በረዶም ውስጥ
በቀዝቃዛ አየር ውስጥ እንኳን አይስ ክሬን መብላት ከፈለጉ, ይህ አሰራር ከቀዝቃዛ እንጆሪ ጋር በመጨመር ይህን ዘዴ መጠቀም መሞከር ይችላሉ, ግን በበጋ ወቅት ምርጥ ፍራፍሬዎችን መጠቀም የተሻለ ነው. ቀዝቃዛ እንጆሪዎች ለበረዶው አረንጓዴ ጣዕም ትንሽ ቅቤና ለሀብታም ሮዝ ቅባት ይሰጣሉ.
ይህ ለአዋቂዎች የበረዶ ግሬም ምግብ ነው, ምክንያቱም የአልኮል መጠጥ አለው, የአልኮል አልባ ስሪቶች በፍሬ ጭማቂ ወይም ላምነዲን በመጠቀም ሊዘጋጅ ይችላል.
ግብዓቶች
- ስኳርድ ስኳር - 155 ግራም;
- ስቶረሪ - 540 ግ.
- አንድ ሎሚ ጭማቂ;
- ሻምፓኝ - 125 ሚሜ.
ዝግጅት
ስኳሩን በሞቃት ውሃ ፈሳሽ ይሙሉት እና ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ ይቀልሉ. የስኳርነቱን ሽርሽር ቀዝቀዝ, እና እስከዚያ ጊዜ ድረስ እንጆሪዎችን ይዛችሁ. የቤሪ ዱቄትን የሎሚ ጭማቂ ጨምር እና በተዘጋጀው የስኳር ሽፋን ውስጥ እንዲከቱ አድርግ. በሁለት ሰዓታት ውስጥ ከመቀዝቀዣው ውስጥ ቅልቅል ቅዝቃዜውን ቀዝቅዘው ወደ አይስ ክሬም ማዘጋጃ ቤቱ ያስተላልፉ እና በመመሪያው ውስጥ ያሉትን አቅጣጫዎች በመከተል ከመሣሪያው ጋር ያበስሉ. ለስላሳ-አይስክሬም (በቀዝቃዛ እሽግ) ውስጥ በማስቀመጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
በረዶም ክሬክ ውስጥ አይስክሬም
ግብዓቶች
- ጥቁር ቸኮሌት - 125 ግ.
- ወተት - 240 ሚሊ;
- እንቁላል - 2 pc.4
- ስኳርድ ስኳር - 145 ግሬድ;
- ጥራጥሬ ክሬም - 260 ሚሜ;
- የቫኒላ ፓዳ;
- የባህር ጨው መስታወት;
- ብዙ የፔካኖች ብዛት.
ዝግጅት
ቸኮሌቱን ይቁረጡና ቁርጥራቱን ወተት ውስጥ ይጣሉት. የወተቱን መያዣ በትንሹ ሙቀትን ከጣሉ በኋላ, የቾኮሌቱ ሙሉ ለሙሉ ይቀልጣል, በስኳር ውስጥ ይቅጠሩ, ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ ይቀልሉ. በሞቃታማ ወተት ውስጥ ከነጭ ነጭዎች የተለዩትን ያፈላልጉ. ከቫሌና ፓውካ ጋር የስታቲም ክሬም ከበቂ መለጠፍ በኋላ እንደገና ማቀዝቀዝ.
ለአይስ ክሬም የበሰለ ጣዕም, ወደ አይስ ክሬም ሰሪው ውስጥ ይለቅና በእጁ ውስጥ ያሉትን መመሪያዎች በመከተል ያበስሉ. አይስክሬም በክፍሉ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
በኣይስ ክሬም ውስጥ ለስላ ገብስኪ ቅመስ
ግብዓቶች
- ቅቤ - 35 ግ.
- ሙዝ - 410 ግ.
- ቡናማ ስኳር - 35 ግ.
- ቡርቦን - 30 ሚሊሰ;
- ጥራጥሬ ክሬም - 620 ml;
- ወተት - 360 ሚሜ;
- እንቁላል ጃልች - 5 ፓኮች.
- ነጭ ስኳር - 45 ግ.
ዝግጅት
ቅቤውን ቀዝቅዘው, ሙዝም ውስጥ ጨርቁበትና ቡናማ ስኳር አብጠው. ፍራፍሬዎችን ከ 3 4 ደቂቃዎች በኋላ ካርማ ያዙት እና ከእሳት ላይ ያስወግዱ እና ለእነሱም አልኮል አይውጡ. በንጹህ ማቅለጫ ውስጥ 2/3 ቅጠል ይበላል.
በሳቹ መጋገር, ወተትን ክሬም. የዶልኪስ ጥቁር እና ነጭ የስኳር ጭማቂዎች ሲቀላቀሉ ቀስ ብለው, ሁልጊዜ እንቁላል ይዝሉት, ይሞቃቀሱ, የተሞሉ ወተቱን ይቀቡ. ድብልቁን በሸፈነው ውስጥ በማለፍ በትንሹ ሙቀትን እስኪጨርስ ወደ እሳቱ ይመለሱ. የተጋገረውን አይስክሬን ያዝናኑ, በበረዶ ማቅለጫ ገንዳ ውስጥ በማፍሰስ, በማሸጊያው ላይ ያለውን መመሪያ በመከተል እቃውን ወደ በረዶ ማስገባትና በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት.
የበረዶ ክሬም ያለ እንቁላሎች በኬሚካል ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ትኩስ ክሬም - 235 ml;
- ወተት - 235 ml;
- ስኳር - 80 ግ.
- የቫኒላ ፓዳ.
ዝግጅት
በስብድ እና በድሬድ ስኳር ውስጥ ወተት አብረህ ደውለው በማቀላቀያው ውስጥ ምንም ዐጥንት እንደሌለ ማረጋገጥ. ትንሽ የወተት ቂጣውን ወደ አንድ ጽዋ በማጠፍ, ከዛፉ ውስጥ የቫንሊዎቹን ዘሮች በማጠፍ ቀሪው አይስክሬም መቀመጫ ውስጥ ይጨምሩ. ቤቱን ወደ አይስ ክሬም ማቅረቢያ ገንክ እና በመሳሪያው መመሪያ ውስጥ የተገለጸውን ሰዓት ያዘጋጁ. ዝግጁ የሆነ አይስክሬም ወዲያውኑ ወይንም በአስፈላጊነቱ ወደ በረዶነት ውስጥ ይገባል.